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第五三十五章袁州的惡評(píng)（1 / 2）

“等等，陳兄你剛剛吃的烤魚好像是我的？”馬志達(dá)捂著烤魚，一臉驚訝的問道。

“當(dāng)然，我的還沒來。”陳維聞言，理所當(dāng)然的說道。

“這一條魚一共才這么大點(diǎn)，您就別吃了。”馬志達(dá)把盤子往自己面前拉了拉。

“那行，你說的挺對(duì)的魚確實(shí)不大，那一會(huì)你也別吃我的，我讓你一串素菜。”陳維很是豪爽大方的說道。

“嗯。”馬志達(dá)點(diǎn)頭。

然而他沒發(fā)現(xiàn)，其實(shí)他面前的魚肉已經(jīng)沒剩多少了，就只剩下一個(gè)魚尾巴而已。

所以說天然黑什么的還是不好相與的，要知道剛剛吃烤魚的時(shí)候陳維可沒有留手，吃的那叫一個(gè)快，是以這一條魚，一半左右都進(jìn)了他的肚子。

最關(guān)鍵的是，馬志達(dá)到現(xiàn)在也沒發(fā)現(xiàn)這一點(diǎn)。

“你的烤魚來了，你的是鯇魚，也就是草魚，剛剛那個(gè)是花鰱。”程技師一臉期待的看著陳維。

草魚和花鰱最大的區(qū)別就是一個(gè)肉質(zhì)細(xì)嫩，但是小刺比較多，而草魚則肉質(zhì)粗糙，但是小刺較少，不過魚刺這一點(diǎn)對(duì)于袁州來說還真不是問題。

是以，程技師現(xiàn)在關(guān)心的就是這兩者肉質(zhì)不同，那么烤出來的味道肯定也不同。

“什么魚沒差別，不過這個(gè)魚頭小，肉厚，這個(gè)好。”陳維瞇著眼看著自己眼前的魚，很是滿意。

“你吃吃看。”程技師催促了一聲。

“沒問題。”陳維很是樂意奉行這個(gè)舉動(dòng)。

烤的草魚不像花鰱那樣魚背寬闊，草魚的身材更加細(xì)長(zhǎng)，但是肉質(zhì)比較厚，不過袁州也沒切花刀，而是直接這樣烤的。

這樣烤就比較考驗(yàn)火候的掌握了，因?yàn)榭床灰婔~肉內(nèi)部的變化，就必須要小心，火大了魚肉會(huì)焦，火小了魚肉就沒熟，那肯定就不能吃。

這次陳維吃的時(shí)候也是從魚尾開始吃的，畢竟剛剛那條，他就是沒吃到魚尾，魚肚子倒是吃了不少。

“據(jù)說這魚尾巴上的肉可是最好吃的，活肉嘛。”陳維夾起一筷子，一口塞進(jìn)嘴里。

草魚的魚肉都要大塊一點(diǎn)，確實(shí)也不夠滑嫩，但卻別有一番粗狂的味道。

一咀嚼起來，那略厚帶著膠質(zhì)的魚皮就包裹起魚肉，而魚肉則肉質(zhì)略微粗糙，但卻有嚼勁，吃起來好似吃肉，又比肉要細(xì)嫩。

“這個(gè)合我口味，這魚肉還真不錯(cuò)。”陳維再次夾起一塊塞進(jìn)嘴里。

粗粒的鹽巴和粗獷不細(xì)膩的魚肉，好似絕妙的搭配，嚼起來肉感十足。

“這樣鹽烤的味道才夠味。”陳維喝了一口方恒提供的老酒，很是滿意。

“肚子，魚肚子怎么樣。”程技師迫不及待的問道。

“好咧，我就看看這里面怎么樣。”陳維也挺有興趣，這就像給自己的驚喜一般。

陳維一筷子挑破魚肚子，里面有青色透明的辣椒隨著湯汁溢出，熱氣瞬間騰起。

“這是酸辣味，那是泡椒吧。”陳維指著青色辣椒說道。

“應(yīng)該是，沒想到我不光沒看到這怎么塞進(jìn)去的，而且還沒發(fā)現(xiàn)每一種烤魚的味道居然都各不相同。”程技師有些沮喪。

“酸辣味的烤魚，我也喜歡，聞著這味道都覺得夠味！”陳維是很喜歡吃辣的，雖不像烏海那樣無辣不歡，但也是個(gè)愛吃辣的。

而且在他看來烤魚當(dāng)然要配辣椒才好吃。

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