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最后酒糟鼻是被人抬著扔出去的，剩下的人雖然剛才也有反抗，不過都是被蠱惑，不知者無罪么，賈一也不打算深究，現在上頭還等著他趕緊把酒釀出來好送過去呢，這個節骨眼上要是敢把這些人全辭了，那才是腦袋有病。
接下來的事情就要簡單的多了，巡視酒坊，這才剛接手，自然要熟悉一下場地。
經過賈一的巡視，他發現這個釀酒坊的規模非常的巨大，單是這釀酒坊的占地面積就比四方飯館加上后院還要大上一倍，至于釀酒的設備，更是紛繁復雜的多，雖然前世賈一是一個大學生，可他也不可能是全才啊，能知道一個蒸餾提純的辦法就算是不錯了，至于釀酒的工藝，他實在是沒興趣去查那些資料。
聽著賈一新選出來的一個叫做劉大山的管事的介紹，賈一半懂不懂的點著頭，一副高深莫測的樣子。
“咱們這個釀酒坊每年能夠產大曲三百壇，杜康二百壇，米酒五百壇……”
劉大山后面的賈一左耳朵聽右耳多出，實在是有聽沒有懂，什么大曲，什么杜康，什么米酒，不全都是白酒么，這難道也還有區別？
賈一不懂釀酒，只知道提純酒，所以他并沒有在這里浪費太多的時間，只是吩咐這個釀酒坊以后所有的產出均不對外發售，全都送到林府。
“大人，咱們這里快沒糧食了，您看……”劉大山盡職盡責的說出了現在釀酒坊遭遇的問題，希望能夠得到賈一的解決。
“沒糧食了就去買好了，跟我說什么？”賈一有點莫名其妙。
“這個……”劉大山滿臉的難色不過當他看到賈一臉上表現出不耐煩的神情時，狠狠咬了咬牙，把事情的經過說了個清清楚楚。
經過劉大山的講述，賈一也算是知道了事情的始末，盡管這個釀酒坊每年能夠產出上千壇的美酒，可由于這個釀酒坊不在長安，而且并非是秦瓊熟識的人直接管轄，這就出了問題，不管是釀酒坊的產出，還是釀酒坊的收入，都被之前那個酒糟鼻子管事克扣了不少，除去每年必須上交的錢，剩下的全都進入了他和他堂兄的錢袋，這個就給酒坊拉下了不少的饑荒，最可氣的是，之前那個酒糟鼻還憑借著秦瓊的名頭在杜曲縣的糧店里賒欠了不少的糧食，如今這錢也只能賈一來還了。
“他娘的，怎么能攤上這么個爛攤子，這秦瓊該不會是故意的吧。”賈一惡狠狠的想到。
張大仁也聽到了劉大山的敘述，臉上也表現出來尷尬的神色，只是他是一個兜比臉都干凈的主，這事根本就幫不上賈一的忙，就算是回去跟秦瓊說，秦瓊也頂多就是處置那個酒糟鼻，也絕對不可能對賈一再伸援手，畢竟賈一也只是一個名不見經傳的小人物，還不值得他一個堂堂的翼國公過分的關注。
“大概有多少的虧空和漏洞？”賈一十分謹慎的對劉大山問道，只要他說出來的數字太大他會立馬扭頭走人，有那錢自己建一個都比這個來的強。
“前前后后一共在三個糧店欠下了五百貫……”劉大山說到最后，聲音幾乎已經不可聽聞，不過賈一還是聽的清清楚楚，他只覺得一陣頭暈目眩，難道這是老天看他掙錢太快，想著幫他花點？
“咱們庫房里還有多少酒？”賈一尋思著既然材料上欠了不少，那成品有點也能讓他稍微緩解一下錢荒不是。
“前幾天賣出去二十多壇米酒，剩下的全在庫房里，一共是一百五十壇米酒，杜康十壇，大曲十壇。”
“還好，還有一些存貨，明天一早把所有的存酒全都拉到林府去，這是六百貫錢，你先拿去把欠款給結算清楚，然后在買些糧食回來快些釀酒。”目前也只能這么來了，不然空有一個釀酒坊，沒有糧食，跟沒有這個釀酒坊也沒太大區別。
六百貫還沒捂熱乎，就這么花了出去，不過其中本來就有一百貫是用來購置米酒的，這下好了，還不用去市面上收購了。
回去的路上賈一就在琢磨該怎么讓這些酒利益最大化，給蒸餾過的酒分個等級就不錯，蒸一遍的就叫一星佳釀，大概二十來度的樣子，蒸兩遍的就叫二星佳釀，應該有三十度，三遍的就叫三星，沒有四星這個說法，四這個數字從古至今都不是吉利數，索性直接越過四變成五星，也就是給皇帝的貢酒，不過只需要蒸四遍就好，蒸五遍的那是酒精，只有孫思邈才會用到那個。
回到家之后，天色也徹底的暗了下來，忙碌了一整天的賈一，只覺得渾身疲乏的厲害，飯都沒做，就這么躺在自己房間的床上回氣，呆愣愣的看著房頂，他覺得是時候雇點人回來幫忙了，客棧開起來之后需要店小二忙上忙下的照映，一個肯定是管不過來，至少得雇個三個五個的才行，廚子也得找，不然賈一根本就忙不過來，掌柜的倒是不用找了，林如玉就是個現成的，早年她就是飯館的掌柜，算起賬來雖然慢騰騰的，可卻是很少出錯。
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