蘇牧先是一個榔頭狠狠敲在魚的頭，然后將它敲暈過去，接著用鋒利的廚刀，劃破了鯰魚的肚子。
“繪里奈，我來清除內臟，你來去鰓。”
蘇牧說道。
薙切繪里奈點了點頭，拿著廚刀，干凈利落的去掉了魚鰓。
三十分鐘后，總算是處理好了鯰魚。
至于一起來的幸平創真，田所惠等人，則是在旁津津有味的看著，感覺好像是在看走近科學欄目。
這么大的淡水魚，他們連想都沒想過呢。
殺完魚后，薙切繪里奈就洗了下手，重新坐回了位置。
至于蘇牧，則在工作人員的幫助之下，將鯰魚放入了一口大鍋中煮了起來。
這主要是為了用熱水燙掉鯰魚表面的黏液。
去除粘液之后，蘇牧就在鯰魚表面切開了好幾道口子，在表面淋料酒，胡椒粉，鹽等腌制了起來。
腌制的過程又是花費了一番功夫，因為找盛鯰魚的盤子找了好久，最后才勉強找到，腌制用的料酒更是用掉了好幾瓶，鹽也用了整整一袋。
做完這一切后，蘇牧才將鯰魚蒸籠，開始蒸了起來。
普通的鯰魚蒸個十分鐘就可以了，因為鯰魚本身的肉質就非常鮮嫩，可是這么大的一條，蘇牧整整蒸了三個小時。
這過程中，無論是小林龍膽等三位評審，還是田所惠她們，都沒有覺得一點不耐煩，反而覺得很有趣味，蒸這么大的魚，她們也是第一次見。
終于，鯰魚蒸好了，隨著蒸籠掀開，一股巨大的水蒸氣如蘑菇云一般沖了出來，一股濃郁到了極點的魚香味頓時彌漫了整個會場！
“好香??！”
小林龍膽翕動了一下鼻子，已經有些迫不及待了。
“可是，這么大的魚，肉質肯定很老，根本不適合清蒸吧?！?
睿山枝津也淡淡地道。
“吃吃看就知道了?！?
小林龍膽舔了一下舌頭，說道。
蘇牧將一整瓶的蒸魚鼓油淋在了蒸魚，然后又將之前煮的一整鍋雞湯淋在了面，說道：“可以了，請品嘗吧！”
一條巨大的清蒸鯰魚安靜躺在蒸籠中，肉質白嫩，香味撲鼻。
小林龍膽早就迫不及待，走了過去，伸出筷子戳了下去。
鯰魚的肉質很嫩，一戳就破，露出大塊白嫩的魚肉。
魚肉又鮮又嫩，富有嚼勁，一口吃下去，滿嘴都是余香。
“實在太過癮了！這么大口吃肉！”
小林龍膽哈哈一笑，吃的不亦樂乎，根本沒有停下來的打算。
“好嫩的肉質，而且超乎尋常的鮮美！”
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