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“哥哥,好了嗎？”向辰像只餓急了的小肥啾,繞著許恒洲來回飛,嘴里還嘰嘰喳喳地問著。

許恒洲掀開鍋蓋看看鍋里咕嚕咕嚕悶著的肉塊,又拿筷子輕輕戳了一下,感覺還差點(diǎn)兒火候，就用鏟子稍稍翻了一下,然后重新蓋上鍋蓋。

向辰期待地看著他哥一系列動(dòng)作,鍋蓋掀開的瞬間,爆發(fā)出的紅燒肉的香氣瞬間席卷整個(gè)空間,最后又在鍋蓋蓋上后重新收斂回鍋里，只余一點(diǎn)兒肉香,讓向辰忍不住抽了抽鼻子。

許恒洲看得好笑,小孩還沒灶臺(tái)高，眼巴巴的饞樣可憐又可愛。他想了想，把鍋蓋掀開,用筷子插了一塊燜好的土豆,湊到向辰嘴邊：“吹一吹,嘗嘗味道?！?

向辰連忙鼓起包子臉，使勁吹了幾口氣，然后啊嗚一口把土豆吞了。

土豆跟肉一起燉的，浸透了紅燒肉的肉汁,一口咬下去，燉的軟綿的土豆毫無骨氣的化在嘴里，滿口軟糯的土豆泥,吃起來卻又有肉香。

向辰吃的眼睛都瞇起來了，嘴里品嘗著微燙的紅燒土豆，手上比了個(gè)大拇指給他哥。

許恒洲滿意的點(diǎn)點(diǎn)頭，看來第一次做紅燒肉效果不錯(cuò)，不枉他翻了那么多菜譜對(duì)照。

“嘿，這么香！”宋文彬提著個(gè)桶進(jìn)來，順手把桶放在門邊。他剛才劈骨頭去了，他們買的大骨那是真的大，不劈開，燉都燉不了。

他走到灶臺(tái)旁邊，自己把過鍋蓋掀了。

下午買的那塊帶皮五花肉，被他按照許恒洲的要求切成小方塊，現(xiàn)在已經(jīng)變成了深褐色，正在鍋里咕嚕嚕的煮著。肉塊油滋滋的，看著就很饞人。

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宋文彬剛在外面劈骨頭，沒少聞見別人家飄出來的肉味，可沒一家有自家這個(gè)香。

他拿筷子夾了一塊，不怕燙的就直接塞進(jìn)嘴里，吸了幾口氣，紅燒肉的醬汁立刻滾滿整個(gè)口腔。牙齒輕輕一咬，肉塊立刻分離，肥肉細(xì)膩，瘦肉嫩口，兩者搭配，肥而不膩。

宋文彬迅速咽下嘴里的肉，然后又吃了一塊，才放下筷子，贊美道：“好吃，真好吃，大侄子可真能耐?！?

許恒洲笑笑沒說話，看看肉已經(jīng)好了，就拿了個(gè)小盆盛起來。肉加上土豆，這一份分量不小。

他往外端肉，宋文彬把熱好的饃饃端出去，向辰連忙把三個(gè)人的碗筷抱出去。

一家三口圍著小桌子坐著，中間放了兩個(gè)盆，一盆土豆紅燒肉，一盆黃饃饃，看起來就很豐盛了。

宋文彬一句開吃，爺仨立刻開動(dòng)。一口肉一口饃饃，香得人快把舌頭給吞了。

這時(shí)候，整個(gè)機(jī)械廠的家屬區(qū)都飄蕩著肉香，家家都是歡聲笑語(yǔ)，一頓肉帶給人們單純的快樂。

一大盆肉，半盆饃饃，最后吃得饃饃剩了兩個(gè)，肉一點(diǎn)兒不剩，連盆子底的醬汁都被宋文彬拿饃饃擦著吃了。

向辰眼大肚小，嘴里還饞著，肚子已經(jīng)吃不下了，只能看著他大伯吞掉半盆肉，好幾個(gè)饃饃，他懷疑他大伯以前是不是都沒吃飽。

“這么做真是好吃?！彼挝谋蚍畔峦?，喝了口水順氣，然后說：“以后咱再做這個(gè)紅燒肉吃?！?

許恒洲站起來收碗筷，聞言道：“第一次做，感覺還差點(diǎn)兒，而且今天材料沒買齊，下次可以提前準(zhǔn)備一下。”

這一頓下來，宋文彬?qū)λ笾蹲拥膹N藝算是徹底服氣了。開始聽許恒洲說他自己做紅燒肉的時(shí)候，宋文彬想的是，隨他折騰吧，反正肉做熟了就好吃。但是他沒想到做得這么好吃??！

“行?！彼挝谋蚋纱嗟溃骸拔医o你拿錢票，缺什么你自己去買，或者給我說了我去買也行?！?

許恒洲想了一下，道：“正好，做鹵湯還卻些鹵料，您有時(shí)間了幫忙尋摸一下吧，我在廠里的供銷處沒看見?！?

剩下的東西，除了排骨，其他的都鹵一下比較好，吃著方便，味道還好。

宋文彬答應(yīng)道：“好，一會(huì)兒你給我寫下來，我去給你找找。”

收拾干凈桌子碗筷，宋文彬幫許恒洲把洗好的大骨頭倒進(jìn)鍋里煮上。骨頭要煮得時(shí)間比較長(zhǎng)，今晚可以先煮上，要用了再重新燒開。

骨頭湯在大鍋里煮過，撇去浮沫，又加蔥姜蒜去腥，看著差不多了，再放到瓦罐里換半燃的煤球小火慢煨。

這樣大半晚時(shí)間，煤球燒完火就沒了，但骨頭湯已經(jīng)完全煮好。

第二天一早，宋文彬起床后按照許恒洲說的，沒做玉米糊糊，把骨頭湯舀出一些倒進(jìn)鍋里熱著，再加幾個(gè)饃饃。

兩個(gè)孩子起床后，廚房里已經(jīng)有骨頭湯的香氣了。

一人一碗骨頭湯，再加個(gè)饃饃。骨頭湯看著清淡，但是喝起來滋味十足鮮美，一人一碗很快喝完。

宋文彬連吃了兩頓好滋味，對(duì)許恒洲越發(fā)信任。別看他家大侄子年紀(jì)小，干啥都有模有樣。

吃完早飯，兩個(gè)孩子結(jié)伴去學(xué)校，宋文彬去上班。

今天所有人的臉上都掛著笑，昨晚那頓久違的肉，滿足了人體對(duì)脂肪的需求，同時(shí)也帶來一片歡樂的氣氛。

向辰到了學(xué)校，發(fā)現(xiàn)談肉的風(fēng)氣依舊存在，只不過話題的中心是昨晚各自家里都吃了什么肉。

向辰偷偷聽了一耳朵，又在心里比較了一下，覺得還是他哥做得最好吃，頓時(shí)心滿意足。

晚上吃完晚飯后，宋文彬和許恒洲把家里剩下的肉處理了一下。肥肉可以用來煉油，豬油很多方法都好吃，油渣加點(diǎn)白糖，也是小孩難得的零食，就算拿來待客也不錯(cuò)。

剩下的準(zhǔn)備鹵的食材，也要先處理一下，等鹵湯準(zhǔn)備好了，就可以直接下鍋。

熬豬油的時(shí)候，油氣飄得很高，聞起來有點(diǎn)膩，但對(duì)現(xiàn)在的人來說，跟香氣無異了。