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第八章初入水臺（1 / 2）

柳長青最近的心情很不好，‘九州鼎食’在楚都美食界也算執(zhí)掌牛耳的大飯店，各大菜系都經(jīng)營的紅紅火火，可偏偏就是他負責(zé)的早點部一直是不溫不火。

究其原因，五星級別的早餐是公款不來私款心疼，說到底還是價格太高。楚都的大款們可以花幾千上萬塊吃頓正餐，在朋友面前倍兒有面子，可誰會花上百塊吃頓早點？

就算有，也是大貓小貓兩三只。楚都人早晨最愛的還是‘饣它湯’里面打雞蛋，再配二兩水煎包，再不成油條熱粥也是挺好的。

早點部不景氣，柳長青就成了九州鼎食最清閑的人，都快成實習(xí)廚狗的制式領(lǐng)隊了。想起這件事就憋氣啊，還能指望他用春天般的溫暖對待這幫實習(xí)狗？

耐著性子讓實習(xí)狗們選擇了菜系水臺，柳長青直接就將這幫實習(xí)廚狗扔給了各系后廚，他算是暫時解脫了，周棟他們卻將開始面對后廚那幫期盼了實習(xí)狗很久的老油條們。

“周棟，潘珂是吧？你們兩個跟我來......”

九州鼎食蘇菜區(qū)的后廚水臺都能趕上普通飯店的整個后廚面積了，站在足有三百平米的水臺區(qū)，望著忙碌的‘水臺苦力’，周棟的眼睛都在發(fā)光，和他同樣選擇了蘇菜系的倒霉蛋潘珂卻在暗暗叫苦。

柳長青臨走的時候可是指著周棟對水臺的‘臺頭’特別交代過的，‘蔡頭兒，這小子是要做勞模的家伙，只管往死里用！’

蔡頭兒當(dāng)時笑得可陰森了，讓潘珂想起來就忍不住心驚膽寒。

雖說他就是個陪綁的，可天知道會不會城門失火殃及池魚？現(xiàn)在潘珂死的心都有了。

臺頭蔡鳴倒是沒多說什么，帶著兩只實習(xí)狗先在水臺區(qū)溜達了一圈兒，算是熟悉了環(huán)境。

九州鼎盛這種五星級飯店，就連水臺區(qū)也是極具規(guī)模的，分為肉、蔬兩大區(qū)域。

肉區(qū)又分宰殺和清洗兩大部門，以他們兩個的資歷還不夠資格進入肉區(qū)，畢竟宰殺禽類魚類什么的也算是個技術(shù)活兒，事后的清洗也有很多講究。蔡頭兒就算再怎么想折騰這兩只實習(xí)狗，也不會拿菜的品質(zhì)開玩笑。

所以周棟和潘珂直接被他領(lǐng)到了蔬菜區(qū)。

九州鼎食的午飯和晚飯點分別是10點30和17點開始，到了飯點前面餐廳的單子就會雪片般下過來，然后就是從水臺開始‘起勤’。

水臺是‘戰(zhàn)爭’第一線，洗菜的速度直接關(guān)乎最后上菜的速度，洗菜的品質(zhì)直接關(guān)乎成菜的品質(zhì)。如果洗得太慢或者太差，后面幾個區(qū)可是要罵人的！

蔡頭兒看看手表，又看看兩只實習(xí)狗，尤其是多看了周棟幾眼：“10點了，再過半個小時就是午飯時間開始，前廳的單子會首先下到咱們水臺，11點30分左右是高峰期，到時候你們就可以見證到水臺的忙碌了。

現(xiàn)在你們先跟著蔬菜部的師傅，學(xué)習(xí)洗些常用的青菜、蘿卜、土豆什么的，先練練手吧。

關(guān)姐，來了兩個實習(xí)生，就先跟著你學(xué)習(xí)洗菜吧......”

說著從蔬菜部召喚出一位白白胖胖的中年婦女，指著周棟和潘珂道：“交給你了，先讓他們洗些不怕提前過水的常用備菜，行就留著給你打下手，要是不行直接告訴我，退回他們學(xué)校去。

嘿，什么人都想來咱九州鼎盛鍍金了，咱們這里可不是廢品收購站！”

“嗯......頭兒你放心！咦？”

裹著黑色水臺服的關(guān)姐目光直接從潘珂臉上略過，落在周棟身上后就再也挪不開了。

被肥肉擠成兩條縫的眼睛不覺都睜大了些，心里暗暗決定要退也只能把那個又黑又胖又丑的家伙退回去，這個白白凈凈的小帥哥必須要留下來！

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