一時間后廚只有季非夜指揮那個漢子做事的聲音,不過外面的幾個人倒是一直耐心的在外面等著。
孟初冬有點擔心季非夜,不過卻不好在眾目睽睽之下跑到后廚去。
“雞熟了,放到剛才晾好的冷開水里冷卻。”
“可以了,剁成塊,大小隨你便,方便入味就好。”
“那個盤子,黃瓜絲鋪在下面,雞塊鋪在黃瓜絲上面,拿個小碗,鹽糖適量,醬油和醋都放些,倒點兒黃酒,紅油和花椒油一起放進去,蒜末,姜末,放一小把白芝麻,那花生是熟的不?熟的放幾顆,攪拌均勻了,淋到雞肉上。”
最后季非夜讓那漢子抓了一把蔥末點綴在雞塊上,就讓他放在托盤上準備端出去給外面那些等著的人。
隨后她端起剩余的調料淋在剩下的雞塊上,靜置一會兒,拿筷子夾了塊嘗了嘗,比她這三分手藝要好一些,不過這漢子還是經驗少了,有些地方手慢了。
“你自己也嘗嘗。”季非夜抬頭道。
那漢子便也夾了一塊嘗了半天。
外面的人等的都快不耐煩了,兩人才從后廚走出來。
那一盤菜被放到了中間那張比較大的桌子上,眾人圍了過來,“這不就是雞?”
季非夜點點頭,“這道菜叫口水雞,是道涼菜,你們可以嘗一嘗。”
“這個名字好惡心啊!”那小公子撇了撇嘴。
“這個名字的意思是吃了讓人不由自主流口水的意思,所以叫口水雞。”
“真有那么好吃嗎?”小公子不信。
“嘗一嘗就知道了。”倒是那黃公子率先夾了一塊吃了起來。
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