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第136章雞蛋灌餅（1 / 1）

到了家中，孟初冬拿著鋤頭去清理后院里的雜草石頭什么的，季非夜想在后面挖池塘弄花園，他得把地方給清理出來。

季非夜則進了廚房，明兒個就是臘八節(jié)了，她得準備煮臘八粥的材料。

精米，糯米，血糯米，小米，紅豆，花生，紅棗，干蓮子，季非夜把家里的雜糧都搜羅了一遍，好不容易才湊到八種材料，拿到廚房里各自用水泡了，等到明天早點起來放到鍋里一起煮，就成了。

看著這怎么都覺得有些匱乏的材料，季非夜真心覺得她得想辦法把日子過的更好一點，至少臘八粥里能加的比如百合，桂圓，葡萄干這些東西能買到吧！

準備齊了臘八粥的材料，季非夜又開始在心里計算，過兩天她要和孟初冬去一趟鎮(zhèn)子上，過年的東西該買了，還有一些她想要的東西。

想到買東西，她順便把手頭還剩下的銀子算了算。

除去這段時間兩人日常的生活花銷和建房子的花費，她手頭還有整的銀票一千三百兩，零碎的銀子幾十兩，散的銅錢大約幾貫的樣子，最近一段時間，她和孟初冬竟然隨隨便便就花掉了兩百多兩銀子。

季非夜不由得感慨，這銀子可真有點兒不經(jīng)花，若要未雨綢繆，她又得把賺錢這個事情提上日程了。

之前隨便賣了套菜譜賺了八百兩，在季非夜看來是意外之財，不過她總覺得黃景山出現(xiàn)在這么一個小小的縣城并不是什么偶然。

所以她還是得跟黃老先生那邊打好關系，說不定能從中間獲得什么做生意的機會呢。

在心里把這件事情又想了一回，季非夜收好銀子，走到菜園那邊看看，晚上不能光吃餃子啊。

在菜園里轉了一圈，季非夜看著那一茬茬的韭菜，覺得晚上做點兒雞蛋灌餅也不錯，便回頭拿了籃子和刀過來，割了一把韭菜。

到水井旁邊打了水上來把韭菜洗干凈，季非夜拎著籃子往回走。

雞蛋灌餅這個東西，上輩子奶奶給她做過，她也動手幫過忙，所以知道個大概的做法。

回到廚房里先燒了一鍋水，舀起一瓢熱水放到碗里讓它降溫，然后把鹽在溫水里化開，分次倒進面粉里，一邊倒一邊拿筷子攪拌。

隨后就是揉面，醒面。

趁著醒面的功夫，季非夜把韭菜切成小段，放到一邊。

然后做油酥，鍋里倒油燒熱之后，倒入少許面粉當中，攪拌均勻，晾涼就可以了。

這時候面粉醒的差不多了，撒點干面粉在案板上，揉面，分成小團，攤成長條，抹上油酥，卷成卷放到一邊。

這時候已經(jīng)差不多是傍晚了，季非夜把在后院忙活的孟初冬叫了回來。

“你幫我。”

孟初冬把身上的灰塵拍了一遍，又洗了手和臉，才進到廚房里。

“三娘，我要做什么？”

季非夜指了指案板的面團，“我要做雞蛋灌餅，一個人忙不過來，你幫我打下手。”

“好。”

卷起來的面團豎著放好，季非夜把面團按下去，一邊指揮孟初冬去把鍋燒熱，鍋里抹上一層油。

等孟初冬忙好這些，季非夜手里的面團已經(jīng)搟成了薄面皮，她把面皮放進鍋里，只見那餅中間慢慢鼓起了一個泡。

“成功啦！”季非夜開心起來。

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