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第016章升級(jí)以及入手點(diǎn)（2 / 2）

在燒烤一條街來(lái)回晃蕩了兩圈的李軒，已經(jīng)是那些小食攤老板所免疫的對(duì)象了。不過(guò)兩圈下來(lái)，李軒倒也有點(diǎn)收獲。

在經(jīng)過(guò)一處大鍋燙的時(shí)候，李軒在心里琢磨著：“今晚我只有蘿卜這一種食材，如果是明晚的話，我可以拿玉米，去找一個(gè)燒烤攤的老板合作！相信只要把玉米的香味散發(fā)出來(lái)，肯定能吸引到很多客人，賣貴點(diǎn)也無(wú)妨。到時(shí)候，我只要抽一部分利潤(rùn)就行了。”

想到發(fā)展關(guān)鍵的李軒不由地停下了腳步，心里頗為激動(dòng)地反復(fù)推敲了起來(lái)。但很快，他便否決了這個(gè)念頭：“這樣一來(lái)，別人不就知道好吃的原因是出在玉米身上了？唉！不行，這樣還不如提個(gè)籃子到市場(chǎng)門(mén)口蹲著買菜呢！”

李軒搖了搖頭，將這個(gè)想法甩到了腦后，正準(zhǔn)備往前走，耳旁卻響起了一個(gè)中年婦女的聲音：“老板！要不要吃點(diǎn)什么？我這兒有豬肚、粉腸、牛腩……等等，都是一塊錢一串！”

扭過(guò)頭，李軒朝那中年婦女身前的大鍋望了望，搖了搖頭。對(duì)于這類攬客方式，李軒今晚只不過(guò)十來(lái)分鐘，便已經(jīng)遭遇到不下二十次了。往往只需要你對(duì)他們的攤位看上幾眼，那些眼尖的小食攤老板總會(huì)發(fā)現(xiàn)，并招呼起你來(lái)。更不用說(shuō)像現(xiàn)在，李軒大大咧咧地站在人家攤位前擺出一副“猶豫”的模樣了。

正準(zhǔn)備往前走，李軒卻又再一次停下了腳步，面露喜色，緩緩湊到那個(gè)大鍋前，從里面掏出一串蘿卜擺到眼前看了看，并對(duì)著大鍋冒出來(lái)的蒸汽慫了慫鼻子。

所謂“大鍋燙”，跟傳統(tǒng)的“麻辣燙”不一樣。麻辣燙的方式是自行選擇一串串需要烹飪的未熟或半熟食材，比如一串鵪鶉蛋、一串海帶或者一串大白菜之類的，選好之后交給老板，丟到燒開(kāi)的湯水里面燙到熟，再集中捋到碗中澆上諸如麻辣湯水、香油之類的各種調(diào)味，一碗“麻辣燙”出爐了。

而這“大鍋燙”則沒(méi)那么麻煩，直接就是一口大鍋，鍋里丟下無(wú)數(shù)串耐熟的食材，需要的時(shí)候，直接從里面一串串挑出來(lái)，可以直接刷上一些醬料就這么吃就行了。當(dāng)然，也可以像麻辣燙那樣集中捋到碗中澆上湯水、香油等調(diào)味，弄成一碗慢慢品嘗。

一般情況下，像這種有位子坐的生意，是沒(méi)幾個(gè)人只挑一兩串抓著吃的，大都會(huì)挑上一大碗，伴著各種醬料在一旁的位子上坐著吃更美味。

像這種大鍋燒的方式，沒(méi)有麻辣燙那么新鮮，也沒(méi)辦法烹飪各種有葉子的蔬菜類。不過(guò)，它的優(yōu)點(diǎn)也很明顯，就是更入味。同樣的牛肉丸、魚(yú)丸之類的，用大鍋煮出來(lái)更香醇，而且湯水也更甘甜。另外，像牛腩這種耐煮的食材，麻辣燙還搞不來(lái)，沒(méi)誰(shuí)有那個(gè)閑工夫，為吃一串牛腩等上兩個(gè)小時(shí)的。

“老板，蘿卜一塊錢一串，要幾串啊？還要不要點(diǎn)別的？”見(jiàn)李軒盯著手中的蘿卜呆了老半天，那中年婦女忍不住問(wèn)道。

“哦！呵呵！”李軒尷尬一笑，將手中的那串蘿卜遞給那中年婦女：“一串蘿卜就行了！”

“還要點(diǎn)別的嗎？老板？”接過(guò)李軒手中的蘿卜，中年婦女又問(wèn)了一句：“這豆腐也是一塊錢一串，也很好吃，那些麻辣燙攤還賣兩塊錢呢！”

“不要了，呵呵！”已經(jīng)構(gòu)想好第一步的李軒，此時(shí)笑容格外燦爛，發(fā)自內(nèi)心的舒暢。

“那要辣的不辣的？”聽(tīng)到李軒折騰了老半天只消費(fèi)一元，中年婦女頓時(shí)轉(zhuǎn)變了態(tài)度，熱情不起來(lái)了，半冷不熱地問(wèn)道。

“不加辣！”李軒搖頭道，絲毫沒(méi)發(fā)現(xiàn)中年婦女表情有什么不妥，仍舊在心里完善著自己的構(gòu)想。

接過(guò)那串刷上調(diào)料的蘿卜并付錢之后，李軒扭頭便往租房群跑去。對(duì)于自己的構(gòu)想，經(jīng)過(guò)剛剛的略微計(jì)劃，已經(jīng)完善得差不多了。因此，他很有信心，在不泄露美味源頭的情況下，今晚便能為自己掙來(lái)第一筆錢。

ps：要繼續(xù)風(fēng)騷～

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