“米蘭，你倆記住我說的話，我怎么說，你怎么做，現(xiàn)在的情況，無法在食材上超過對方，我們只能另辟蹊徑，你將磨碎的蒔蘿和八角，均勻的抹在鱸魚體內(nèi)，一個地方都不能放過，再在鱸魚身上撒些橄欖油和胡椒粉，放入烤爐，烘烤二十三分鐘左右，注意，這個時間沒有限制，待兩面金黃，尾部泛紅時取出，上茴香和酒精，等魚身燃火?！?
“黎可，我剛剛讓你拌的醬汁，要隔水加溫，等魚身火熄后，均勻的澆上去，米飯蒸制十分熟，也要澆上醬汁，魚肉經(jīng)火燒后更為鮮香惹味，茴香的氣味也會更加濃郁，在香味上，要遠(yuǎn)超鯛魚！再通過姜黃飯?zhí)嵯?，能將這道菜的香味完全發(fā)揮出來?！?
張玄一口氣說完，也沒理米蘭和黎可是否理解，再次問道。
“第二道菜是什么？”
“海鰲蝦?！?
“海鰲蝦？”張玄站在案板前思考了兩秒，隨后自水缸里取出一只鮮活的龍蝦，雖是鮮活，但卻比不上米蘭對手帶來的肉質(zhì)緊湊，飽滿。
“取些龍蒿和芹菜莖，紅蔥頭，研磨黑胡椒，干邑，把芹菜粗韌纖維刮掉，取四十克切成小塊，剩下切成五毫米粗，六厘米長的細(xì)條。紅蔥頭切成細(xì)末?！?
張玄動手為龍蝦放尿，切斬，嘴里不停的吩咐。
“取七十克黃油，放鍋里小火融化，蒸去水分，留六十克凈黃油，快。”
“哦?！泵滋m這邊才剛將鱸魚放進(jìn)烤箱，就趕緊跑過來聽張玄的吩咐，開始融化黃油。
“黎可，你取黃油四十克，將芹菜條稍炒，隨后用水燉煮，要保證芹菜的脆度，米蘭，黃油化開了么？”
張玄已經(jīng)切好龍蝦，剝?nèi)ネ鈿?，一條條新鮮的蝦肉擺在眼前。
張玄的動作很快，快到米蘭和黎可都有些手忙腳亂，若不是張玄時時刻刻在提醒，她倆將會忙成一團糟。
“好了，化開了！”米蘭回答。
聽到米蘭的聲音，張玄連檢查都沒有，直接將切碎的蝦頭放進(jìn)黃油鍋中，配上紅洋蔥末，開始翻炒，在蝦頭泛紅時，倒上白蘭地，使鍋內(nèi)燃起明火。
“這是……”米蘭看著張玄的做法，心中卻在驚駭，當(dāng)初她師父曾給她說過，一些烹飪大師，可以用有限的食材，將食物的美味最大程度的發(fā)揮出來，現(xiàn)在張玄做的，不正是如此么。
以祛除水分的凈黃油來清炒蝦頭，配上洋蔥末，白蘭地，使明火燃燒，最大程度祛除了蝦頭的腥氣。
隨后，張玄又在米蘭吃驚的目光中，往鍋里加入了厚奶油，龍蒿，以及鹽和胡椒，這樣的做法，是米蘭根本就不敢的，越是多的調(diào)味品，越是多的食材，會使得美食的味道變得更加難以捉摸，就像鹽多了會苦，糖多了會膩，現(xiàn)在他這么放，難道不會使調(diào)料串味嗎？
張玄看出了米蘭眼中的疑惑，一邊翻炒著手里的鍋鏟，一邊開口給米蘭解釋：“配合厚奶油，可以熬制醬汁，醬汁濃縮了蝦頭、香料蔬菜、白蘭地、龍蒿、的復(fù)合鮮香，無論蘸食蝦肉還是芹菜都極佳，同樣，如此翻炒方法，可以讓蝦肉最大程度的收縮，提升口感，不過要注意一點，由于黃油之后要留用調(diào)醬，所以在最初炒蝦段時需密切控制火候，避免黃油燒焦，影響美觀，破壞風(fēng)味，琺式美食，可是很注重顏值的。”
張玄話音一落，手臂用力，又是一道美食出鍋。
“來，下一道菜是什么？”
書友正在讀： 斗破之噬靈 從助理成為娛樂大亨 終焉的戰(zhàn)爭 蘇子墨沈夢琪 奉子成婚之王爺求休妻 都市之最強狂兵 我的姐姐是女團隊長 我們不是分手了嗎 全球高武之不再平凡 穿成殘疾大佬的小嬌妻 輪回空間之殺戮魔王 死神之大虛狂想曲 與子同袍 生了渣皇的崽后跑路了 穿越洪荒，我是截教大師兄 美人神棍 抗戰(zhàn)之我的系統(tǒng)有點秀 武裝明末 同居大神暗戀我莫北封奈 掉入男人世界的女人 我演你啊[反無限流] 梨園醉夢 靳先生他最蘇了 我的母親 誰把誰當(dāng)真 我讓反派痛哭流涕初云之初 兇案拼圖密碼 我成了女反派的跟班 我的武道面板 妖魔復(fù)蘇：開局獲取一念神魔之力 我和美女在一起的日子 【快穿】反派太愛我了怎么辦 做九叔兒子的日子 [東卍]想想過去要怎么改 公主今天和離了嗎 她本驕縱 一個寶媽的日記 白月光一路崩人設(shè) 驚悚降臨之?dāng)毓韽慕镎鹃_始 昭明心，暗月影 絕命游戲 萬界大起源 上門女婿的咸魚生活 穿成塌房頂流的黑心經(jīng)紀(jì)人 公主微臣饞了 原來我是漫畫裏走出的萬人迷[反穿書] 重生之唐夭夭唐南意 小書癡的下克上~為了成為圖書管理員不擇手段~ 南城晚訡 我們的世界大戰(zhàn) 渣了他之后我跑了(女尊) 喜劇女神[娛樂圈] 占有欲 低嫁[重生] 熟婦狩獵者（1-19） 野渡晚舟1V1h 離婚吧，我要回家繼承億萬家產(chǎn)沈初薄暮年 變成Omega后被大佬盯上了 豪門后媽在娃綜反向帶娃后 晚婚（ABO） 逆戰(zhàn)天王葉擎天秦語萱 你怎么那么美po 嬌妻在上 福德天官 簡單相愛 嗜血嫡女：丑妃戲君心 男神重生可行性報告 總被當(dāng)成女人怎么破 超神：開局表白天使彥 叢林大冒險 我與女鬼H生活 我是大小姐 這個炮灰女配我不當(dāng)了 乖，曲秘書，再親一個？ 種田山里漢：末世嬌嬌三歲半 你，教我做事？ 宿主今天做人了嗎 擺爛大美人被崽求著上娃綜 死后稱帝 超級王者榮耀王小劍林月 權(quán)王寵妻 王妃威武 全世界我最愛你 迷失在日本的天堂上 給我康康！ 飲水 季總別虐了，夫人她要帶娃改嫁！ 北斗闌干南斗斜 路漫漫 盛音 悍妻“傻”夫 司藤：風(fēng)雷九影 媚妃蛇舞：蛇王惹不得 人在戀綜，專搞對家 弟弟總是讓下屬睡我（1V1偽骨科） 破曉殺機 魔物爹爹育兒記 柳雅滄千澈 撩到女神后我跑了 戲旅（gl 西幻NP ABO 高H） 警督他總想打發(fā)我回家 假千金一身反骨，靠算卦火爆全網(wǎng) 醫(yī)手遮天 重生八零，最佳再婚 女富婆的第一神醫(yī) 巫醫(yī)邪后 我只是個小妖精??！ 娘娘在上 np道具文 【諜戰(zhàn)】暗涌（又名：柳科長她只想摸魚） 著迷（h） 莫比烏斯 NBA：我想成為山羊 我被偏執(zhí)男配纏上了！[快穿] 美人皮包骨小說在線閱讀 Moba：隨機一個位置無敵 炮灰N號[快穿] 逃荒種田：帶著千億物資養(yǎng)全家 葉辰沈傲雪 洞房后，被老婆埋了 顧先生待我如寶蘇凝顧景琛 他的傾城意 全職法師之林枝塵埃 傲世九重天楚陽 和直男竹馬的雙胞胎哥哥he了 時間軸監(jiān)理會 被黑化舔狗日到哭（1V1 糙漢 高H） 諸天之僵尸傳說 被港口Mafia大佬撿到后 偏執(zhí)老公太壞了 穿成三個反派兒子的錦鯉娘 有為 阪田氏表演法則 武俠：開局忽悠李尋歡前世是楊戩 穿書后和總裁帶薪戀愛了[娛樂圈] 大明王朝之第一太監(jiān) 修仙：我的努力必有所成 至尊法則 奶糖味舞蹈生甜翻了 穿越之我是大太監(jiān) 清宮帝王情 第一眷族：空間商人 諸天：從武動開始當(dāng)劍圣 農(nóng)門悍妻：拐個王爺養(yǎng)包子 初唐小閑人 王的寵妃【1v1 H】 被愛 冷清醫(yī)女：妖孽王爺欺上癮 血刃劫 天若有情·蔚然成風(fēng)