吊湯的過程中苦了一整個后廚的人員,一直輪流替換撇浮沫,整整熬了數小時,湯汁微微渾濁香氣撲鼻。豬肉蓉和雞肉蓉還不能有肥肉,不然就會有浮油,分了三次吊湯,吸走了上一輪湯中的雜質。每打一次,湯就澄清三分,到最后便只有清清淡淡的金色了,一眼即可見底。
最后把白菜泡進鮮湯里,蒸上幾分鐘,撈出來又重新另放一盤淋上鮮美的湯。煮的一大鍋湯,真正上了桌的只有一半,剩下的一半全部蒸白菜去了。蒸過白菜的本該棄置的,可后廚
本章未完,請點擊繼續閱讀!第3頁/共8頁的廚師們實在舍不得浪費,留作一邊放著等國宴之后帶回家去。
極簡之處見極奢,這道開水白菜可算做是川菜吊湯的巔峰了,絲毫不輸常上國宴的淮揚菜。
聽完渝汐介紹之后他們人都傻了,半晌才愣愣地吐出一句,“這……你們帝國人也太會吃了吧……”
達馬他們自吃了第一顆白菜葉之后就剎不住車了,配合著放在碟子邊的小玉勺一起食用。一口菜,再大抿一口湯,鮮味十足,嫩爽的白菜比肉都好吃!恰到時機呈上的清爽素菜和鮮湯給他們消去了一連好幾份葷菜的膩,心情舒暢極了。
甚至中途達馬還因為筷子使不好,數次把白菜給掉下去而生氣了,最后還是用扒著吃完了,什么形象也沒了。但大家也都在享受美食,無暇顧及達馬這個憨憨。
我饞整個國宴:雖然我吃不到,但是我還是覺得很爽怎么辦哈哈哈哈,這是喜劇嗎?揚眉吐氣的感覺也太爽了!】
我饞汐汐:果然汐汐來參加國宴是對的!天啊我現在簡直想不通當時那些營銷號們在杠什么,看來是爛錢恰多了,已經失去自主判斷的能力了?!?
“太好吃了!渝,你真神奇?!边_馬豎起了大拇指,碟子里已一滴湯都不剩了。
渝汐感覺自己垂在身側的手被捏了一下,側頭看去,戎狄問他:“剩下還有主食和甜品對吧?!?
“對的。”渝汐點點頭。
“還有你負責的菜嗎?”戎狄問。
渝汐思索一下,說道:“有是有,不過已經不需要我再經手了?!?
戎狄的表情不變,眉梢卻稍微挑起了一點點,似乎有點高興,“那給你加個座,一起吃吧。”
渝汐有點猶豫,“這……”
席睿微微頷首,態度很溫和,“無妨,既然我們少將發話了,就一起用餐吧。雖然,可能也沒剩幾道菜了,但好歹能休息一下。”
戎狄眼睛亮亮的,讓機器人給加了個座。
達馬也挺高興的,非常自覺地往旁邊挪了挪,好讓渝汐有足夠的空間。結果他剛挪開,戎狄就搬起椅子挪了進來。
達馬:“……”
戎狄心中暗自嘲笑,他怎么可能會讓渝汐挨著達馬坐。座位加進來,渝汐坐在了戎狄和戎渡之間,下一道菜就呈上來了。
這一步是臨近收尾的主食環節了,呈上來的是一大盤香味霸道濃郁的揚州炒飯。每人各拿了一份小碗和小勺,盛炒飯。
主讓客,自然是聯邦的人先盛。而他們也的確毫不客氣,第一個盛的就是維斯科,他一舀
本章未完,請點擊繼續閱讀!第4頁/共8頁一大勺子,盛入小碗里正好填了個八分滿,可他并沒有停下來的意思,又舀了一大勺,像是要接著盛。
渝汐一看不對勁,居然和達馬同時出聲——
“閣下,盛少一點。”
“爸,你盛少點……”
維斯科:“……”
維斯科本來想訓他那小氣吧啦不爭氣的傻兒子,卻沒想渝汐居然也讓他盛少點,眼睛一瞪,有點委屈。他豆腐可是沒搶過他兒子,炒飯吃多一點怎么了!
渝汐先忙解釋道:“這道揚州炒飯的特點就是粒粒松散,顆顆有嚼頭。如果您盛太多,擠壓它的話,反而會讓它的美味程度大打折扣,所以只盛八分滿就好了。不夠的話還可以再盛。”
而達馬,就是純小氣。他一聽渝汐的話,立馬狗腿的,“對對對,我和渝的想法是一樣的!”
維斯科恍然,但還是氣不過,于是給自己盛了之后便拿起達馬的碗,也給他盛了一碗。
六分滿。
達馬:“……”
維斯科客客氣氣地放在他桌上,“吃吧,不夠我再給你盛?!?
十分的父慈子孝。
維斯科終于扳回一城,心情好了,吃飯就更香了。口中的飯粒果然和渝汐說的一樣,粒粒松散,顆顆晶瑩飽滿還略帶回彈。明明是炒飯,卻不油膩。
自前面幾輪以及開水白菜的終極打臉之后,聯邦人現在再也不敢在這個國宴上看輕任何一道素菜了,所以吃這個炒飯一點也不抵觸。果然,這炒飯中的配料十分豐富,有肉質肥厚的明蝦仁、火腿、雞蛋、青豌豆、嫩筍、干貝還有海參,口感十分有層次,鮮嫩滑爽。
“唔唔唔好吃!”達馬縫隙中吼了一嗓子然后又埋頭吃了起來。
渝汐細細咀嚼,臉上帶了一抹淡笑,一顆心放了下來。
這道菜是渝汐切的配料。因為揚州炒飯對切菜的技巧要求比較高,每一樣食材都要切得比大米還小,各色混雜,顏色鮮艷。
但制作是由莫之嵐負責的,中途的很多食材處理辦法他都跟莫之嵐交代過,吃之前他還很忐忑會不會做不好,看來是他多慮了。莫之嵐還是挺有天分的,不然當初也拿不下高級凈化師證。
很快,一大盤的揚州炒飯也被掃蕩一空。再呈上來的就是收尾的甜品了,每個人的面前都擺著精致的甜品碗,里面盛著金黃綴粉的東西。
這份甜品是楊枝甘露,由孫憶琴制成。芒果和西柚的酸甜清香聞著就沁人心脾,還不待他們拿起甜品勺,又一份菜從入口處呈上來。
“
本章未完,請點擊繼續閱讀!第5頁/共8頁嗯?怎么還有?”維斯科詫異地說了一句。
他吃過那么多次國宴,知道甜品上了就代表國宴的菜品已經全部上完了。雖然他也有點意猶未盡,畢竟聯邦人的食量普遍比較大,他們現在的肚子還能再裝很多東西呢??蛇@還是他第一次見甜品之后又呈上來了菜品,便一時有些驚訝。
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