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首頁 > 超級靈泉 > JS313 未雨綢繆,兩個目標(biāo)

JS313 未雨綢繆,兩個目標(biāo)(1 / 3)

在巖寺洞的旁邊,有一個小樹林,安良計(jì)劃開設(shè)一間森林餐廳。并且,相關(guān)的施工建設(shè),正在進(jìn)行之中。

如果沒有意外情況的發(fā)生,森林餐廳將于2010年初左右完成。若是施工進(jìn)度快一點(diǎn),還有可能在2009年底完成。

現(xiàn)在是2009年9月2日的中午,也就是說,還有四個多月的時間,森林餐廳才能建設(shè)完成。

在安良的預(yù)想之中,或者說在建的項(xiàng)目設(shè)計(jì),森林餐廳的規(guī)模很小,只有六個小包間。

這意味著,森林餐廳最多同時容納六桌客人,每一桌最多容納8名客人。不過,森林餐廳的設(shè)計(jì),更多的是為了雙人約會的情況。

雖然森林餐廳還要四個月左右時間,才能建設(shè)完成,然后還要梳理一下基本的情況,包括安裝調(diào)整設(shè)備等等,但并不妨礙安良提前招聘人員。

原本,安良準(zhǔn)備親自掌勺,但現(xiàn)在,安良發(fā)現(xiàn)了老楊,一個廚藝非常厲害的老家伙,安良打算把老楊拉攏過來,從而代替他自己,負(fù)責(zé)森林餐廳的掌勺工作。

雖然因?yàn)槔蠗畹募尤耄擦急仨氄{(diào)整森林餐廳的菜品。同時,必須在為森林餐廳建立對應(yīng)的蔬菜種植園,但安良解放了自己的時間,不用被套在森林餐廳。

“安小哥,你說真的?”老楊認(rèn)真的看著安良。

雖然老楊并不關(guān)注互聯(lián)網(wǎng)的娛樂新聞,也不知道安良的真實(shí)身份,但老楊知道,安良不是一般人。

安良肯定的笑著回應(yīng),“當(dāng)然是真的!老楊,你是二級廚師,還是一級廚師?”

夏國的廚師等級有兩階五等,從低到高分別是第一階,五級廚師至三級廚師;第二階則是技師,也就是二級廚師和一級廚師。

官方書面語。第一階是烹調(diào)師;第二階段是烹調(diào)技師。如果安良沒有估計(jì)錯誤,老楊應(yīng)該就是第二階的烹調(diào)技師。

然而,老楊卻搖了搖頭,“不好意思。安小哥,我沒有廚師證,也沒有考過對應(yīng)的等級。”

“哦。”安良隨意回了一句,但在廚師行業(yè),證件的作用非常有限。因?yàn)椤R粋€廚師的廚藝好不好,只需要做幾道菜,便可以輕易判斷出來。

所以,有沒有證件,實(shí)際上,并不會有太大的差別。

“無所謂的,老楊,你的手藝非常好。我準(zhǔn)備開設(shè)一間餐廳,我希望你成為主廚!”安良再次發(fā)出邀請。

老楊考慮了一下,才回應(yīng)道:“什么性質(zhì)的餐廳?規(guī)模呢?主菜系選擇哪一種?后廚是餐廳負(fù)責(zé)。還是整體承包出來?”

安良坦白的回應(yīng)道,“餐廳的規(guī)模不大,按照設(shè)計(jì)方案,餐廳的用餐位只有六桌。餐廳的經(jīng)營理念,主要走高端餐飲。至于菜系,沒有什么嚴(yán)格的限定,只是簡簡單單的家常菜,以及部分限定的煲湯。后廚方面,完全由餐廳負(fù)責(zé),所有后廚工作人員。屬于餐廳的工作人員。”

“普通的家常菜?高端餐飲?”老楊有些糊涂了,高端餐飲和普通家常菜怎么結(jié)合在一起的?

“是的!”安良笑著回答,“反正以老楊你的廚藝,完全沒問題的。”

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