第二天葉洪醒來時，阿敏正在廚房里做早飯，葉洪回想著昨夜的甜蜜，看到了床單上那幾點紅se，不由得悲喜交集，老天，我終于阻止了心愛女人被人家強暴占有的命運，我終于得到了自己的女人！
這一刻葉洪只想大聲喊叫，“啊啊啊！。。。。。”
阿敏走了進來，“鬼叫什么，知道你餓啦，飯馬上就好啦”，眼睛卻害羞的不敢看葉洪。
葉洪看著阿敏，哈哈，心愛的女人，你現在是我的人了，突然又來了反應，跳下床，一把抱起阿敏放到床上，又脫她的衣服。
阿敏嬌羞地叫著，“喂，你干什么？菜還在鍋里呢，哎喲，，，你壞死啦”
葉洪可不管什么菜不菜的，又和阿敏親熱了一回。
這天葉洪沒有回旺角，他舍不得阿敏，舍不得那種纏綿，一白天他都幫著阿敏看店，晚上就和阿敏睡在一起，享受以前從不曾享受過的愉悅感覺。
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半年后，葉洪已經熟悉掌握了粉檔的經營，也弄清楚了收月錢，也就是收保護費的規則，雖然向榮并沒有安排葉洪收保護費，葉洪也留心觀察，又問過手下阿添收月錢的一些事情。
阿添是向榮安排給葉洪的五個“小弟”之一，阿添不能打，不過卻能跑，跑起來一般人追不上他，而且為人機靈，以前是個小偷，算是個高手，后來一次意外失手被抓，是向榮保他出來的，從此就跟了向榮。
葉洪有心拉攏阿添，經常給他錢，對他也很親切，阿添感恩戴德，只要葉洪一聲令下，任何事都辦得干凈利落。
向榮始終對葉洪很器重，經常帶葉洪去夜總會喝酒，在“青龍堂”，只有葉洪有這個待遇，向榮常對葉洪說，“阿洪，你有本事，跟著我浪費了人才，有機會我會幫你上位的”
葉洪心里早就盼著有機會上位，到時就有自己的地盤，開自己的粉檔，賺大錢，嘴上卻謙恭地說，“榮哥，我能跟著你就已經很滿足了”
此時“和安義”的幫主是鄭達，人稱達叔，下面是四個堂口，“青龍堂”堂主是向榮，“白虎堂”堂主林標，因為鑲著幾顆金牙，外號“金牙標”，“朱雀堂”堂主何順興，“玄武堂”堂主發叔現在還在蹲“苦窯”，暫時由發叔的得力手下呂勇主持，呂勇在幫｜會年輕人中是算一號的人物，能打又狠，處事果斷，把“玄武堂”管理得比發叔在時還興旺。
還有一個“軍師”，江湖中綽號“白紙扇”的廣叔，是名義上的幫中二號人物，廣叔沒有地盤，也沒有很多手下，不過他可以在幫中所有地盤內開粉檔賺錢，廣叔60多歲了，資格在幫中最老，人緣也最好，幫中大小事務都是他幫著達叔處理的。
這些人葉洪前生都不陌生，前生葉洪就是金牙標的“白虎堂”的小弟。金牙標兇狠自私，蠻橫無情，根本就沒拿正眼瞧過葉洪這個沒用的小弟。
葉洪自己分析過，現在幫中這些堂主地位穩固，沒有給自己讓出位置的可能，只有“玄武堂”的堂主發叔在牢里，可是呂勇替發叔打理“玄武堂”已經兩年了，接發叔的班也是順理成章，絕對不會輪到自己。
葉洪有些發愁，不知道要等到什么時候自己才有機會。又不能投靠別的幫，一是會有腦有反骨的惡名，二是以自己現在的地位到哪個幫也不會馬上就有重用，獲得上位的機會。
葉洪只好繼續替向榮管理沙田街這間粉檔，慢慢尋找機會。
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這些ri子街上突然貼滿了招廚師，招茶道師，招圍棋高手的廣告，葉洪很奇怪，難道香港突然開張了很多酒店茶樓，才要招這么多的廚師和茶道師？那也不對，招圍棋高手是為什么呢？香港沒幾個人喜歡下圍棋，招圍棋高手有什么用？
葉洪問阿添，阿添也不清楚，葉洪就去問向榮，向榮拍了拍腦袋說，“唉！還不是為了爭山口組的貨”
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