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葉青水當然不能拒絕,因為她正在為肉而發愁。劉一良雖然能借著在畜牧站的工作,隔三差五給她點一點骨頭、豬下水打打牙祭。但畢竟量實在是太少了,留在家里自個兒吃都不夠,更不可能賣給客人了。

“好。”葉青水并不是很在意錢的問題,“如果你能保證給我足夠的雞鴨、也愿意給我跑腿。”

“這有啥難的我叫錢向東。”倒爺說。

第二天錢向東真的給葉青水捉來了兩只雞,葉青水瞅了眼錢向東的雞，有些明白為啥他的雞蛋很難賣得出去。

這雞提起來輕輕的，個頭比一般的家養雞都要小。蛋的個頭都沒有供銷社賣的大,難怪他的雞蛋一分錢一只都賣不出去。供銷社的雞蛋一只都能賣兩分錢了。

錢向東看出葉青水的嫌棄,頓時樂了,他說“你可別嫌這雞小，這可是純正的山地雞。肉緊實，滿山亂跑的,一斤頂供銷社的兩斤呢你可抓緊嘞，它生猛得很。”

最后兩句像是炫耀一樣。

再生猛的雞,也掙不開葉青水這雙能顛鍋能砍骨頭的手。她摸了摸雞翅膀又瞅了瞅雞屁股，屁股油膩膩的,看起來肚子有油水，雞的質量倒是沒得話說。

葉青水偷偷去后山把雞給殺了，小心翼翼地把雞毛埋好。

一只雞拿來做包子,另外一只個頭實在太小,骨頭多,葉青水也懶得慢慢剔骨削肉，心里打算自產自銷了。

用雞肉和鴨肉來做包子算不上很好的選擇,因為雞鴨肉肉質緊實，少肥肉，蒸出包子不夠油不香，需要額外添油進去。葉青水捏著雞肉，有了更好的主意，雞肉做糯米雞很好吃。用米、板栗、雞肉、山菇包在荷葉里蒸熟。一口咬下去糯米嫩得發油，有米有肉又有板栗蘑菇。

而且糯米難消化，扛餓，吃起來實在。

葉青水把雞肉吊在井下保鮮，另外一只個頭不大的雞她嫌肉少，趁著別人去干活的時候，葉青水壘起了土塊，用荷葉把腌好的雞包起來。她小心翼翼地回家抱柴火，生火烤雞肉。烤得火候差不多了再把土窯拍平，撒上一幾層沙保溫，用窯里的余熱燜雞肉。

這種做法做出來的雞叫窯雞，別的地方也稱做叫花雞，非常考驗蓋土窯的技術和對火候的把握拿捏。

葉青水嗅著這香噴噴的雞肉味，饞得口水直流。耐心等了差不多一小時，她抱著燙燙的窯雞鬼鬼祟祟地回到家里。

這時候謝庭玉恰好回來取一樣東西，順便去柴房扒拉一點東西吃，他正好和葉青水撞個正著。

葉青水見了謝庭玉，心里有些慚愧，她剛剛才琢磨趁著謝庭玉中午不回家，和阿婆阿娘一起把雞吃完。念頭剛起就恰好撞到他了。

她臉上撐起燦爛的笑容，心虛地遞上野雞，說“我剛剛在山上逮到一只野雞，正好你回來了，嘗嘗看”

這只雞看上去還不足三斤重，不大，家養的雞是不舍得那么小就宰了的。說它是野雞倒也沒有人懷疑。

謝庭玉看見小姑娘捧著的雞，原本白白的手一片斑駁，衣服上也沾著灰燼，挺狼狽的，但唯獨一雙黑亮的眼睛閃閃發光。

她的眼睛很好看，如有空山新雨后洗凈的明亮，不摻一絲雜質，清澈純凈。這樣一個熱情又大膽的姑娘，此刻她手里捧著謝庭玉最喜歡的一道食物，

沈衛民說得一點都沒錯，謝庭玉挑食。小時候挑食極了，肥肉一點不沾，唯獨喜歡撇得干干凈凈的瘦雞肉。

葉青水的熱情有些盛情難卻。這段時間，她的一些跡象讓謝庭玉不由深想。