其中第一路，前往京都周邊的各大荷塘收集荷葉，無論干荷葉還是濕荷葉，一律都通通收進了太子府里，這一下就花了將近五萬兩，不過整個京都方圓百里的荷葉，幾乎都被楚墨收走了。
這第二路則是讓人去買雞，一條街一條街的掃蕩，只要看到有賣活雞的，一律都買下來，有些商販還有余貨的，也一并讓人買下，這一項花了楚墨十五萬兩。
至于第三路，則是讓人去他之前所標注的地方，每條街挑選一個合適的門店。最好是能夠找到那種生意不太好的飯館酒樓，在將這些門店租賃下來的同時，順便還能連同廚師也一起收了。
這租了上百家門店，又花費了楚墨將近一萬兩，還在這門店的租金便宜，廚師的工錢也可以等做夠一個月再結算，這也讓楚墨省了一些錢。
在一切準備妥當后，楚墨將那一百多名廚師，全都叫到了太子府，對他們進行了為期兩天的專業培訓。
隨后，一百多家名為“太子荷葉雞”的店鋪，忽然在京都各大街道上，熱鬧的開業了。
楚國京都，住著上百萬人。
其中一大部分都是普通老百姓，但楚墨粗略的計算過，其中有二三十萬人的生活，還是非常的富足的。
這里所謂的富足，指的是其家產總值超過一萬兩，楚墨將這些人稱之為萬兩戶，也就是他獨門荷葉雞的主要銷售群體。
在打算做這件事情之前，楚墨曾經仔細的計算過，一只活雞的進價是一兩銀子，加上荷葉、香料、人工、門店房租等，各項雜七雜八加起來，一只荷葉雞的成本在三兩左右。
這要是在一般的酒樓里，至少也要賣到十幾二十兩。
但這荷葉雞是楚墨獨家秘方，楚國的百姓都沒有吃過。而且他的門店，又掛上了太子這個響亮的名號，所以他給各大門店都統一定價五十兩一只荷葉雞。
對于那些真正有錢人來說，這根本不算什么，像是在天人閣那種地方，就算是一只普通的燒雞，也能賣到三四十兩的高價，所以他這個太子荷葉雞賣個五十兩，也不算太高。
而且，楚墨一開始也沒想著長期開下去，這就是趁著京都百姓沒有吃過荷葉雞，對那包裹在泥巴里烤出來的香噴噴的荷葉雞充滿好奇的時候，趕緊狠狠的賺他一筆。
等這些京都的百姓，都吃過了荷葉雞，那還肯話五十兩來買他荷葉雞的人，肯定會少很多，再有錢的人，也不能天天這么造。
當然，要是定價一百兩的話，楚墨相信還是會有很多有錢人來買。但那些條件一般的百姓，很可能在高昂的價錢面前，猶猶豫豫，望而卻步。
所以這個五十兩的定價，是他在經過幾輪計算之后，得到的最佳的結果。按照這個價錢賣出去，他能從中獲得的利潤是最大的。
在開業當天，那些在宮里有幸嘗到過荷葉雞的官婦們，一聽說街上有賣太子荷葉雞，她們立刻就駕著馬車，帶上銀子前來捧場。
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