多次撇過浮沫的骨湯裏放了大棗、枸杞, 看起來就非常滋補(bǔ)，適合冬天。替換掉三個(gè)孩子吃得狼藉的鍋底，新上的湯裏面還有結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)的骨頭, 帶骨肉看著就好吃。這種只要下功夫、下精力就能夠做好的骨湯, 學(xué)起來非常容易，吃火鍋精髓是啥，是蘸料啊, 楊久用筷子各蘸了點(diǎn)店裏面提供的調(diào)料, 細(xì)細(xì)品味下，說：“這些是下了功夫的，特別是這個(gè)辣椒油, 炸得挺香。”
她按照自己的喜好挑了一些混在一個(gè)碗裏, 點(diǎn)了一點(diǎn)醋之后攪拌均勻。
用筷子蘸了一點(diǎn)送入口中, 她肯定地點(diǎn)點(diǎn)頭。
現(xiàn)在這蘸料那是沾皮鞋底子都好吃的！
三個(gè)孩子眼巴巴地看著，知道自己行動(dòng)出格了，乖巧地裝好孩子。
楊久說：“你們吃飽了嗎？”
三個(gè)孩子搖頭，他們正吃在興頭上呢。
“那陪我再吃一會(huì)兒？”楊久當(dāng)完了兇巴巴的家長(zhǎng)，現(xiàn)在又當(dāng)和顏悅色的家長(zhǎng)了。
三個(gè)孩子歡呼，當(dāng)下拿起來了筷子，但沒有立刻就行動(dòng)，依舊眼巴巴地看著楊久, 眼睛裏充滿了渴望。
楊久佯裝猶豫地發(fā)出了拖長(zhǎng)“嗯”聲音，就在他們失望地低下頭的時(shí)候, 她說：“可以給你們來點(diǎn)。”
沈玨，“好呀好呀。”
“高興得太早了寶貝。”
“你有什么條件, 盡管提。”沈小公子拍胸口, 一副無所謂的樣子。
楊久給了他一個(gè)毛栗子, “想啥呢，記住了，小恩小惠就談條件的絕非善類，需要遠(yuǎn)離，這種人往往自私自利。我放了辣椒油，對(duì)你們來說有點(diǎn)刺激，小孩子脾胃虛弱，只能夠吃一點(diǎn)點(diǎn)帶帶味道，不是舍不得給你們吃，知道了嗎？”
“好。”芒無可不可地點(diǎn)頭。
沈玨說：“知道了。”
宋瑜乖巧地應(yīng)著，“公子，我記住了。”
給三個(gè)孩子分了點(diǎn)蘸料，楊久又叮囑小甲小乙不用伺候，在炕旁邊另開一桌自己吃。她看著純純的骨湯，心中略感遺憾，要是切一點(diǎn)西紅柿片放進(jìn)去就好了，火鍋裏面燙的西紅柿一定要嘗試下，有別于炒的、煮湯的和生吃的口感，只可惜大齊沒有番茄啊。也沒有牛肉卷、肥牛片、胸口油、薄切牛舌、牛百葉和毛肚，但店裏面羊肉管夠、豬肉不缺，有原切的，也有經(jīng)過加工的，比如羊肉丸子、豬肉丸子、蛋餃之類。
熱切的羊肉片貼在盤子上，盤子豎起，絕對(duì)不掉；凍瓷實(shí)的羊肉切成卷，放進(jìn)鍋裏面煮熟絕對(duì)不散開，不是鴨肉或者邊角肉弄的假貨。
老板想得周全，自家蓋了暖房，讓冬天能夠吃到新鮮的綠葉子菜。
這絕對(duì)是幽州城大小飯莊裏獨(dú)一份的存在，沒一點(diǎn)資本是撐不起的。
豆制品不僅僅有豆腐，還有炸豆腐、豆腐皮、響鈴卷……楊久吃的時(shí)候就忍不住笑了，隔空和小甲小乙說：“學(xué)的挺周全。”
當(dāng)下豆制品的種類挺多，但絕對(duì)沒有現(xiàn)代那么豐富，沒有油豆腐泡、沒有響鈴卷等等，楊久閑暇時(shí)間就在府裏面琢磨著做了一些，當(dāng)時(shí)還笑著和旁邊的人說，誰要是覺得做豆腐不累，就可以把手藝學(xué)了出府開個(gè)豆腐店，生意絕對(duì)不會(huì)差。
一語中的，還真有拿走了手藝。
但，沒有和她知應(yīng)一聲。
吃食入門門檻其實(shí)很低，配方配料和制作工藝的保密程度也不高，只要想學(xué)，總是難不倒有心人的。楊久從來不怕別人學(xué)手藝，可是希望對(duì)方拿走制作方法后能夠說一聲，最起碼的尊重嘛。做人留一線，日后好相見，別某一天她走在街上忽然看到“楊久紅燒肉”堂而皇之地在賣錢，心裏面或多或少有些膈應(yīng)的。
小甲說，“公子，那個(gè)周婆子平時(shí)不聲不響的，原是軍中一個(gè)校尉的遺孀，進(jìn)府裏面就是個(gè)普通灑掃。夏天咱在田莊的時(shí)候她突然請(qǐng)辭說是出去嫁人，沒想到嫁給了得意樓的老板做續(xù)弦。”
“我看得意樓的老板是有心之人，不是多喜歡周婆子，就是看中周婆子學(xué)到的本事。”小乙摩拳擦掌地說，“公子，要不要查查他們?cè)趺凑J(rèn)識(shí)的，說不定得意樓的老板懷著陰謀詭計(jì)，有不可告人之心，防人之心不可無啊。”
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