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第34章 第一次試驗(yàn)開始(攢人品加更2)(1 / 2)

徐同道是坐船去的縣城。

坐在烏篷木船的船艙里,看著木船在河面上劈破斬浪,看著兩岸翠綠的草木、莊稼,他仿佛回到兒時(shí)。

因?yàn)槭窍挛缌耍蠜]幾個(gè)乘客,船速開的也很快,不到半個(gè)小時(shí)就來到縣城的碼頭處。

上岸后,徐同道循著記憶中的路線,來到靠近碼頭的一個(gè)菜市場(chǎng)。

此行他來縣城,是想買些羊肉,以及烤羊肉串所需要的各種調(diào)味品。

之所以來縣城,而不是去他們鄉(xiāng)鎮(zhèn)的菜市場(chǎng)去買,則是因?yàn)樗烙?jì)鎮(zhèn)上的菜市場(chǎng)下午沒有賣羊肉的。

羊肉這玩意不便宜,鄉(xiāng)鎮(zhèn)菜市場(chǎng)就算有的賣,估計(jì)也就賣一個(gè)上午,他甚至懷疑鎮(zhèn)上的菜市場(chǎng)上午都沒有羊肉賣。

所以他干脆直接來到縣城。

縣城下午肯定有賣羊肉的,各種調(diào)味品種類也很齊全。

而事實(shí)也證明他的判斷沒錯(cuò),他來的這個(gè)菜市場(chǎng)下午確實(shí)還有三家賣羊肉的,徐同道問了問價(jià),果然比豬肉貴得多,一斤羊肉要八塊錢。

他沒舍得買太多,主要就是做試驗(yàn),也沒必要一次買太多。

他只要了一斤多。

他要的是綿羊肉。

山羊身上沒什么肥肉,瘦肉太多,經(jīng)火一烤,肉質(zhì)就容易邊老,不好嚼,相比之下,稍微有些肥肉的綿羊肉,在燒烤的時(shí)候,肥肉化作羊油滋潤(rùn)瘦肉,肥瘦相間的烤出來,肉會(huì)嫩不少,會(huì)有軟嫩多汁的鮮美口感。

買好羊肉,他又去找了家干貨店,將自己想要的調(diào)味料都買了些,還買了兩把竹簽,之后又去找了個(gè)賣煤爐的地方,買了一筐木炭,無煙的那種。

等他坐船回到徐家村,到家的時(shí)候,已是炊煙裊裊的黃昏時(shí)分。

弟弟和妹妹都不在家,但蝦繃等物已經(jīng)在家里,他們應(yīng)該是去鎮(zhèn)上賣河蝦了。

徐同道笑了笑,就拿著自己買回來的那些東西,進(jìn)了廚房開始做準(zhǔn)備。

先是將羊肉去皮,然后切成一個(gè)個(gè)小丁,再切了些洋蔥和老姜片,洋蔥和老姜他家廚房里都有。

這些東西切好后,就是腌漬。

用一個(gè)塑料盆將切成小丁的羊肉和切好的洋蔥絲、姜片混合在一起,加上鹽、黃酒攪拌均勻,放在那里慢慢腌著。

做好這些,他轉(zhuǎn)身就去找來自家的小泥爐,帶上剛買回來的木炭,到廚房外面的空地上生火。

他今天只是第一次試驗(yàn)烤串,所以工具上,他沒有太講究,先湊合著用,專業(yè)的燒烤爐,暫時(shí)就不想了,就用自家的小泥爐湊合一下。

他家的小泥爐,他們徐家村有不少。

都是各家自己做的。

他家這只泥爐的底是一個(gè)破搪瓷盆,銹跡斑斑,當(dāng)初是他在河邊撿來的,撿來這破搪瓷盆后,他就去河邊搞了些淤泥回來,再混合一些稻殼進(jìn)去,攪拌上勁之后,就當(dāng)混泥土用,用雙手一點(diǎn)點(diǎn)在那只破搪瓷盆上,手塑出一個(gè)小泥爐的形狀。

這玩意很耐用,如果哪天裂了一點(diǎn),再搞點(diǎn)淤泥來糊糊,就又是一只好泥爐。

生活起爐子有點(diǎn)費(fèi)工夫,徐同道蹲在廚房外,弄了小半個(gè)小時(shí),才成功將泥爐里的木炭點(diǎn)燃。

剛點(diǎn)燃的木炭,煙霧有點(diǎn)大,正好迎面一陣微風(fēng)吹來,而他不巧……正好蹲在下風(fēng)處,于是,被熏得眼淚汪汪。

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