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第047章貴有貴的道理！（1 / 3）

又是一個(gè)晴天。

對(duì)于做實(shí)體生意的商戶(hù)而言，天氣尤為重要，尤其是餐館酒樓，天氣更是影響生意好壞的關(guān)鍵。

刮風(fēng)減半，下雨全完。

對(duì)于今天的生意，喬智沒(méi)有太多的期待，事件營(yíng)銷(xiāo)的影響力已經(jīng)逐漸消淡，不出意外，人數(shù)會(huì)雪崩式地減少。

喬智縮減供應(yīng)人數(shù)，也是為此做準(zhǔn)備。

外面的客人逐漸變多，喬智心中松了口氣，開(kāi)始準(zhǔn)備做好每一道菜。

流量有了，接下來(lái)便是讓流量進(jìn)行裂變。

做餐飲，營(yíng)銷(xiāo)很重要，歸根到底，還是得落實(shí)到口味。

能讓客人念念不忘，流連忘返，從偶爾的驚艷，轉(zhuǎn)變?yōu)橹覍?shí)的鐵粉，這便是喬智接下來(lái)需要用心完成的轉(zhuǎn)變。

對(duì)待每一道食物，都帶有敬畏之心，這是合格大廚的職業(yè)精神。

周沖洗完菜站在旁邊觀察喬智，談不上學(xué)習(xí)，更像是一種作壁上觀的審核，他從一開(kāi)始的不屑，逐漸變成了驚愕，最終毫不掩飾欣賞，因?yàn)樗麤](méi)有想到喬智竟然可以將刀玩得如此細(xì)膩、精巧。

任何食材，在他的刀下，都仿佛活了一般。

或成絲，或成塊，或成條，水到渠成，沒(méi)有任何拖泥帶水，一氣呵成。

這水平參加達(dá)人秀絕對(duì)能拿到好名次。

周沖終于明白，為什么不好客人離開(kāi)的時(shí)候，都帶著贊嘆的口吻，雖然在食堂排位置等待時(shí)間很折磨人，但每一個(gè)離開(kāi)的客人，都有種意猶未盡的感覺(jué)。

周沖當(dāng)時(shí)覺(jué)得這些人自欺欺人，現(xiàn)在看來(lái)跟喬智的廚藝有關(guān)系。

周沖心中有種萬(wàn)匹草泥馬奔騰的感覺(jué)，以喬智的這純熟的刀工，開(kāi)一家檔次好一點(diǎn)的酒樓，問(wèn)題應(yīng)該不大，為什么要選擇在一家大專(zhuān)院校的食堂起步呢？

喬智是在裝逼!

沒(méi)錯(cuò)，只有在最讓人瞧不起的地方起步，綻放出耀眼的光彩，才能引起巨大的反差感。

讓別人忍不住喊一聲“真特么的牛逼”。

周沖之前對(duì)廚師的印象不好。

雖然穿著白凈的廚師袍，但跟油煙整日混在一起，而且還是伺候人的工作。

但周沖從喬智的身上卻看到了一種神圣感，對(duì)待每一道食材都異常地慎重細(xì)致，這種敬業(yè)的態(tài)度，影響著后廚每一個(gè)工作人員。

周沖開(kāi)始學(xué)習(xí)擺盤(pán)，當(dāng)菜裝入盤(pán)子后，他會(huì)用干凈的布，小心翼翼地擦拭濺出的湯汁，讓菜以最美好的狀態(tài)，呈現(xiàn)在顧客的面前。

當(dāng)服務(wù)員將菜端走、上桌，莫名地成功感油然而生。

雖然那道菜如何烹制，跟自己沒(méi)有實(shí)質(zhì)性關(guān)系，但他會(huì)覺(jué)得菜的成功，自己還是增添了幾分力氣。

菜是他洗的，擺盤(pán)是他弄的。

“梅姐，這家菜的味道真的有那么好嗎？”沐曉輕聲說(shuō)道。

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