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酸菜(1 / 1)

我在張奶奶家吃完午飯,寫了一篇毛筆字,老媽就回來了,因為還沒有吃午飯,就在張奶奶家吃了一口,張奶奶一直都把菜熱在鍋里,等老媽回來,兩個人的感情現在好的和母女似的,不過看著老媽空空的兩只手,還有興奮得表情,就知道這事成了,蘑菇應該是被賣出去了。

吃完午飯,老媽就帶著我回去了,一路也沒有說什么,因為兩家距離很近,很快我們就到家了,老媽進屋之后,趕緊把門關上,把兜里的錢拿出來,放到桌子上,今天老媽帶過去的蘑菇不多,應該不會有太多的錢,我在心里想著。

“大丫,沒想到這干蘑菇還這么值錢,我今天帶過去的干蘑菇,一共賣了30塊錢,干蘑菇不壓秤,可是老板給的價高,你沒聽到,老板說有多少給他拿去多少,我今天還沒有散賣呢,不然會賺更多”老媽興奮得和我說著,說完就想著去把錢藏起來了。

老媽這次因為不知道會不會成功,也沒有拿去很多,由于不知道干蘑菇的市場,就準備先拿到飯店問問價錢,結果張老板直接給了30塊錢,老媽賣一個月的鴨蛋也就賺50塊錢,還受凍挨累,這蘑菇簡直太值錢了。

其實這些干蘑菇可以賣的更高,可是我們沒有路子,也找不到大的買家,由于自己沒有實力,賣這個價錢也不算少了,畢竟我們也沒有付出太多的辛苦,家里的蘑菇還有很多,我和王赫放鴨子的時候,采了很多,今年也能賺點錢。

因為家里的蘑菇都是蒸出來的,不像往年村里人在太陽底下曬得很黑,看著就不干凈,而且因為蒸的受熱均勻,所以蘑菇都很干爽,也沒有出現長毛的現象,“我以后每次都拿上一些,免得拿去太多會壓價。”老媽藏完錢對著我說到。

老媽最近是越來越有生意頭腦了,畢竟還是讀過高中的,還是很有智慧阿,雖然老媽最后沒有同意去小學教書,不過以后家里的財產會越來越大,我對家里的經濟也越來越放心了。

老媽弄好這些之后,特地去了張奶奶家一趟,把這今天發生的事情和張奶奶說了一遍,張奶奶家情況更不好,而且飯店需要的蘑菇量很大,張奶奶家今年也采了很多蘑菇,老媽想著有錢一起賺,就把張奶奶叫上,張奶奶本來是不同意的,可是后來聽到老媽說需要的量很大,也就同意了。

老媽回來的時候才想到今天我去考試了,也不知道考得怎么樣,但是剛剛回去的時候,我都沒有提起考試的事情,估計是沒有考好,雖然當初是靠她自己考上一年級的,但是畢竟年紀小,而且回家的時候也沒有看到她學習,老媽想著實在不行就回去讀幼兒園反正年紀小沒有什么。

老媽回來的時候,一直在想著我的考試成績,但是看我沒有和她提的意思,估計是真的是沒有考好,老媽已經做了最壞的打算,想到我最近那么懂事,老媽覺得學習不好也沒有什么了,反正年紀小,可以重新讀。

“大丫,你晚飯相吃什么,媽給你做”老媽覺得我應該也被今天的考試打擊到了,所以準備好好獎勵我一下,其實我早都忘記了今天考試的事情,本來我就沒有把它當一次考試,而且成績什么的也都是毋庸置疑的,也就忘記了和老媽說這件事情。

老媽晚上的時候用剩下的野雞肉給我燉了酸菜,東北每家冬天的時候都會買很多的白菜用來儲存,因為天天吃白菜和土豆也會膩,所以人們靠著自己的智慧,研制出了酸菜,在里面放一點豬油,再加上雞肉炒至最后在放上酸菜,簡直好吃的不行。

冬天吃著熱乎乎的酸菜燉雞肉,整個人都暖了,簡直不要太舒服,我從小就非常喜歡吃老媽作的酸菜燉肉,后來這道菜進了大飯店就改名為酸菜汆白肉,我每次想家的時候,就去飯店吃,可是都沒有老媽做的味道,后來我自己買酸菜做,味道是差不多了,可是自己窩在小小的一居室,孤單的吃著,也感覺不好吃了。

我拿著勺子開始喝酸菜湯,簡直太好吃了,“老媽,太好吃了,不然你把酸菜也拿去賣吧,這個比蘑菇好吃多了”我情不自禁的對老媽說道,老媽腌制的酸菜特別好吃,每到腌酸菜的時候,很多村里和老媽不錯的人,都叫老媽幫忙去腌制,雖然用量什么都是一樣的,可是老媽腌的就是好吃。

飯店有專門腌酸菜的地方吧,怎么能連酸菜都要買呢,老媽不太相信的說道,我覺得飯店的酸菜應該是有專門的地方買,至于自己腌不一定,畢竟飯店需要的量應該挺大的,但是都是買,為什么不能買老媽的呢,“老媽,你下次去送蘑菇的時候,把酸菜也拿上兩顆,給飯店老板嘗嘗,”我隨口說道。

“哪有送禮,送酸菜的”老媽覺得還不如送白菜,酸菜畢竟不好看,“我覺得咱們家酸菜這么好吃,可以直接送到飯店了,你先拿過去試試吧,白菜隨處可見,酸菜鎮里可不是每一家都有的”

酸菜發酸是乳酸桿菌分解白菜中糖類產生乳酸的結果。乳酸是一種有機酸,但是酸菜腌到后期,會出現很大的味道,如果腌得不好,酸菜還會爛掉,所以很多鎮上的人是不會腌,或者懶著腌,都是去下面的農村買的。

老媽聽了我的話,也覺得可以去試一下,就當送禮了,而且她腌得酸菜還是很好吃的,很多村里相熟的人,過年的時候,都會要幾顆,留著燉豬肉,吃年夜飯,或者留著晚上包酸菜餡的餃子吃,都是很美味的。

因為太久沒有吃酸菜了,我一不小心就吃多了,晚飯是老媽給張奶奶送過去的,忘赫把碗還回來的時候,看到我正在屋子里散步,他就準備過來和我聊兩句,“王赫哥哥我吃得好撐,”我沒忍住有點撒嬌的說道。

ps:我剛剛又看了一遍,消失的愛人,突然想到,今天居然沒有更文,親們,我不是故意的,非常抱歉,過年的時候我會加更的,謝謝親們的支持,

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