很快這一天就在人們的忙碌中過去了,時間也到了二十六,俗話說“臘月二十六,殺豬割肉”這一天主要籌備過年的肉食。因為現在太窮,人們往往在年節中才能吃到肉,故此稱為“年肉”,這一天村里過得好的人家,都會殺年豬,這可是養了一年的肥豬,豬膘特別的肥,殺年豬一般都是按照輩分進行排位的,因為村子里就兩戶會殺豬的人家,而且殺豬也不是白殺的,需要給一斤肉,還有有一頓午飯,因為都是熟人,還是過年,所以是不收錢的,平常殺豬,可是還要收錢的。
今天殺得是村長家的豬,大早上的我就被豬叫聲超醒了,村里的孩子沒有什么樂趣,所以早早的村長家,就有很多小孩子來看熱鬧了,把殺豬的為在中間,看著怎么把豬殺掉,其實前世的時候,我也很喜歡看,因為很熱鬧,村里的孩子都很喜歡圍著看,而且小時候年級小,也不知道害怕,就像小時候,我們可以踩死毛毛蟲,可是大一點之后,見到就會大喊大叫,因為我們知道了害怕。
殺豬的時候,村里幾個壯勞力將豬逮住,按倒,綁上嘴巴和四個蹄子,抓豬就是個技術活,要是抓不住,豬的慘叫聲會把全村人都吵醒,豬抓到之后,因為冬天外面太冷,一般都在廚房殺,幾個人用杠子把豬抬進屋子里,放在了鋪好的塑料布上,殺豬匠先把刀磨快點,一刀下去,豬的小命就沒了,在這之前,村里人就已經準備好了接豬血的盆子,盆子里要放上適量的水免得豬血凝固了,這豬血是用來灌血腸的,一般大鍋里先燒好了2大鍋開水,用來褪豬毛和刷洗地上的豬血。
殺豬是個技術活,尤其是一刀要對準心臟刺進去,刺不中,豬不但不死,甚至會掙脫繩索暴走,滿村青壯老少都聞迅跑來幫著攆豬,前世的時候,村子里殺豬,結果那頭豬的生命力很是頑強,還帶著刀,就沖出去了,全村人在后面攆,雖然沒有傷到人,不過正在圍觀的我,就這樣被嚇倒了,做了好久的噩夢,后來大一點好了一點,可是殺豬的時候,都不會去圍觀的。
很快,豬叫聲就沒了,估計豬已經被殺死了,現在殺豬的人家,一般都是家境好一點的,因為殺豬,過年的時候留夠家里要吃的肉,剩下的在賣掉,最主要是還要請村里人吃飯,所以一般養豬的人家,都直接賣生豬,雖然沒有賣肉那么合算,不過請全村人吃肉,一般人家是舍不得的,我們村也就3戶有這個實力。
老媽怕我聽到豬叫聲害怕,就趕回來看我,因為村長家殺豬,村里的小媳婦,都需要去幫忙,切菜做飯之類的,村長家離我家挺近的,老媽回來的時候,我正在賴床,“大丫,外面那么吵,你還能睡著,趕緊起床,你要是不想去看熱納,就去你張奶奶家找王赫,你們中午一起去村長家吃飯”老媽說著把洗臉水放在地上,又出門了。
老媽一直是這種爽利的性格,也不知道我的性子隨了誰,一直都是一個慢性子,我洗完臉,收拾了一下家里,王赫就來主動找我了,“大丫,我還以為你沒有起床呢,你想去村長家看熱鬧嗎,”王赫一邊說著,一邊幫我梳頭發,因為前世我小時候一直沒有留長發,老媽嫌麻煩,而且家里忙,沒有時間幫我弄。
所以這輩子,我就直接越過了老媽這關,留長發,自己梳,但是我現在的頭發半長不短的,最是麻煩,每天早上,都需要好好梳一下,因為我睡覺不老實,頭發絲又很軟,每天早上起來的時候,頭發總會翹起來,都要拿著水,好好的梳一下。
老媽雖然說了不關我,但是我頭發翹起來都是老媽拿著梳著沾著水,幫我弄下去的,但是老媽今天太忙,沒有時間管我,我雖然很喜歡長發,但是很討厭梳頭發這件事情,結果現在老媽沒有時間,都是王赫幫我梳頭發,他比我高,也不費什么力氣,看著他拿著梳子,熟練的幫我把頭發弄好,我就覺得我好像真的比他小很多,需要他照顧一樣。
王赫也很喜歡這項活動,他很喜歡幫大丫梳頭發,大丫的頭發很軟很順,摸起來很舒服,而且感覺棒大丫梳頭發,他們兩個很親密,最主要是大丫真的是不喜歡梳頭發,王赫知道吳嬸也沒有時間幫大丫弄,所以他就接手了,而且越來越熟練,今天他練完毛筆字就趕緊過來了,本來還以為大丫不會起床呢,結果看到他進屋的時候,就看見大丫拿著梳子對著鏡子發呆。
其實我當時正在想著,不然把頭發剪掉吧,每天梳頭發實在是太麻煩了,冬天還好,夏天頭發長了,我又不喜歡梳起來,太熱了,其實我一直都忽略了,我的頭發根本不是我在打理,一直都是王赫幫我梳,這件事,結果我還沒有決定好,王赫就進來了,我趕緊把梳子遞給他,讓他幫我梳頭發。
等老媽回來接他們去吃飯的時候,兩個人已經手拉手準備出門了,張奶奶的輩分高,很早就被請過去了,看來村長家也準備吃飯了,我們到村長家的時候,院子里煮好的豬肝和肉剛要出鍋,六奶奶馬上用手撕下來一塊遞給我和王赫吃,村里人也都不介意,都是小孩子,嘗個新鮮,這就是小孩子的好處啊,我看著很多孩子都圍過來了,估計每人都能嘗到一口,現在的孩子都是肚子里沒有油水的,別說挑食了,能吃到肉就很滿足了。
這還是我重生后,第一次來村長家,院子里屯滿了玉米,這里主要產花生,玉米基本用來喂豬和雞,當然現在大家都吃粗糧,會磨一點,玉米茬子,院子里還有一輛三輪農用車,這時候可是一個很值錢的物件啊,家里的炕上堆滿了被子和褥子,看起來都很新,村長家果然過的很不錯,我在心里暗暗的想著。
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