家里的地已經(jīng)種完了，老媽終于有時間，開始忙院子里面的菜了，今年老媽想著多種一點大葉子的蔬菜，鎮(zhèn)里的張老板已經(jīng)和老媽說好了，今年飯店里面的一些蔬菜，想要從我家里買，連蔬菜的種類都基本訂好了，老媽聽到這個消息也很開心，對院子里的蔬菜也無比的上心。

我家房前屋后都是院子，因為后面沒有人家，所以后面的院子也很大，可以種很多菜，后面的菜地離窗戶有點近，為了怕防遮擋室內(nèi)的光照，老媽每年都是在后面種菜，前面種玉米，甜柑之類高的植物。

張奶奶家的菜早就已經(jīng)種好了，老媽把張老板給的種籽，也給了張奶奶一份，這樣以后飯店收蔬菜，張奶奶也可以賣菜賺點錢，即使不行，還可以自己留著吃呢，張奶奶知道我們家把地里的莊稼種完，就要開始忙院子里面的活了，所以早早就帶著王赫過來幫忙。

我們拿著用來給蔬菜澆水的大噴水壺，用于移苗時，將小苗從土中起出的起苗鏟，主要用于給蔬菜松土的小耙子，用于在地里面刨坑的鎬，還有一筐，老媽用木屑和樹葉一起做出來的肥料。

肥料特別的重要，是由豬、雞、鴨等動物糞便等摻入園土、爛菜、落葉加水經(jīng)過堆積發(fā)酵腐熟而成，腐熟后也要曬干和過篩以后用，其內(nèi)含有養(yǎng)分及腐殖質(zhì)，具有較豐富的肥力。

多數(shù)蔬菜對土壤也有很大的要求，需要土壤肥沃、疏松透氣、排水良好，我們這面屬于東北，土壤主要是田土，因為每年都在院子里面種菜，土壤里面含有一定腐殖質(zhì)，通透性也較好，是配制培養(yǎng)土的最主要原料。

現(xiàn)在還沒有所謂農(nóng)藥的東西，因為院子里面的土需要重復使用，所以在種菜之前需要簡單的消毒，村子里的人都采用太陽暴曬消毒，將院子里面的土用搞子一點一點地翻過來，把里面的土，置于強光下暴曬2到3天，其實這都是祖輩傳下來的方法，大家都不太清楚里面的科學道理，但是覺得很有用，也就一直傳承下來了，其實這樣做的主要目的，是讓部分病原菌及蟲卵被殺滅，優(yōu)點是不會破壞土壤的結構，有益微生物不會被大量殺死。

蔬菜種子的大小、形狀各不相同，發(fā)芽時間也有差異，為了使蔬菜出苗迅速，避免病蟲害等發(fā)生，有些時候在播種之前，需要對蔬菜種子進行必要的處理，老媽用的方法是溫湯浸種，就是將種子放在55到60c的溫熱水中，浸泡15分鐘，然后將水溫降至30度左右，繼續(xù)浸泡3到4小時。

處理過的種子有的可直接播種，有些不易發(fā)芽或發(fā)芽較慢的種子，還需進行催芽，以縮短育苗時間。催芽前必須浸泡種子，但浸種時間不宜過長，對每種蔬菜浸泡的時間，也都不一樣，老媽知道的方法都是請教張奶奶的，以前老媽也不會種菜，都是張奶奶一點一點告訴老媽，要怎么做的。

黃瓜需要浸種2小時，辣椒、茄子、番茄浸種4小時較合適，浸種處理后，將種子取出放在濕的紗布或毛巾中包好，放入碗、盆等容器中，置于30c的環(huán)境，每天保持紗布或毛巾濕潤，直至種子發(fā)芽露白，即可播種，這樣處理的種子出苗較快。

因為蔬菜的種子大小不一樣，播種方法也都不同，一般有三種方法，撒播、點播或條播，撒播是把種子均勻撒在播種土壤上，常用于小粒蔬菜種子，點播是按一定的株型距挖穴播種，適用于大粒種子和較稀少的蔬菜種子，條播不常用，按一定行距開溝播種，適用于中、小粒蔬菜種子。

蔬菜一般有兩種種植方式，一種是先育苗，再移栽，另一種是直接播種，一些蔬菜如豆類、根菜類的蘿卜、胡蘿卜，因為是直根系，根系不發(fā)達，移苗會傷害根部正常發(fā)育，一般以直播為主，另外一些蔬菜根系較發(fā)達，須根較多，如甘藍、花椰菜、茄子、番茄等，可進行育苗移栽。

直接播種，就是直接將種子播種到院子里，以后整個生長期除間苗外，不再進行另行移栽，先育苗再移栽的，是先選用大小適中的塑料盤等容器作為“育苗盤”，種子現(xiàn)行播到“育苗盤中，當小苗長到一定大小時，及時移到其它容器另行栽植。

優(yōu)勢整個生長時期需要移栽3次，移植時注意不要損傷幼苗的根系，可在掘取菜苗前給土壤或基質(zhì)充分澆水，宜歹徒進行移栽，這樣小苗移栽后成活快，移栽后緩苗前還應注意遮蔭，土壤應注意保溫。

老媽很早之前就把蔬菜苗育好了，今天可以直接種到院子里，院子被劃分了幾個部分，因為蔬菜苗很脆弱，老媽和張奶奶負責種蔬菜，我和王赫負責種土豆，土豆是我們村子，最重要的蔬菜，因為冬天沒有什么吃的，主要的蔬菜品種就是白菜和土豆，現(xiàn)在還沒有到種大白菜的時候，種土豆變得很重要，老媽事先已經(jīng)把土豆種子發(fā)出了很多牙，把每一個芽子作為一個種子，把土豆分割成一個個小部分，老媽在前面用搞弄出來一條很深的溝，我我和王赫負責把土豆栽倒里面去，老媽的任務最重，因為老爸沒有在家，我們幾個老的老小的小沒有辦法幫老媽分擔，所以我們栽了一會，就把栽好的地方先澆水，這樣老媽也不用太著急。

等我們把水基本澆完了，老媽的壟已經(jīng)弄得很長了，我們兩個又開始努力的種土豆，我和王赫分工明確，看干的差不多，王赫就開始拎水，過來澆水，我就負責跟在老媽的后面種土豆，忙了一個上午之后，終于差不多了，老媽把肥料拿出來，開始放肥料，因為這個工作需要經(jīng)驗，放得太多容易把蔬菜苗燒死，太少又不能幫助苗長大，所以老媽就讓我和王赫去休息了，她和張奶奶開始一點點的放肥料。

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