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村里人都知道,現在我們家,在鎮里面,混得很好,而且還認識很多,大人物,包括鎮上的領導,雖然不知道,這種消息,是怎么傳出來的,但是無疑是,對我們家,有好處的,所以有人好奇,問我和王赫的時候,我們兩個,也都是不反駁的。
老媽前世那么剛強,都是被逼出來的,這輩子,我和老爸,一起保護她,我們要讓,老媽過的幸福,并且開心,老媽正在,慢慢的幫我吹眼睛,我的眼淚,也越流越多,到最后,就直接撲到了,老媽的懷里。
“老媽,我眼睛難受,”說完,我就開始哭,老媽覺得我,有點耍小性子了,但是也很難的,老媽把我抱在懷里,沒有像前世那樣,直接大聲的呵斥我,“是不是早上,沒有睡醒,心情不好啊,不然你再去睡一會,這里也不用你”老媽一邊,拍著我的后背,一邊溫柔的說道。
“我沒事的,就是被迷了眼睛,現在好多了,我還要幫忙呢,”我說著,趕緊從老媽的懷里出來,老媽看著我,沒有什么事了,就開始打趣我,“這么大的孩子,還哭鼻子,真羞”老媽說完,我的臉就紅了,趕緊躲到了,王赫的身后。
張奶奶看著,我的動作,笑了一下,制止了老媽,老媽的鴨子,已經剁完了,因為都是家里人吃,老媽也剁得,很大快,這樣吃起來香,我和戚戚,坐在小板凳上面,削土豆皮,我們拿著的,都是家里的陳土豆。
因為老媽,保存的很好,所以現在,也沒有生伢子,再過一段時間,新土豆應該,就下來了,還是新土豆好吃啊,而且削皮也容易,直接用勺子,就能把皮刮下來,而且新土豆,還特別的面。
我們兩個,拿著大土豆,在那里削皮,張奶奶就把,我們削好的土豆,切成菱形塊,王赫赫黎祁,繼續弄一會,燉鴨肉,需要用到的木頭,燉鴨子要用硬火,這個鴨子是去年的,因為不是很老,所以燉的時間,也不用特別的長。
我們把食材,都準備好了,老媽就開始做菜了,將鴨肉先在,沸水焯一下,等鴨肉白了之后,撈出來,在大鍋里面放油,因為鴨子長得很肥,里面會有鴨油,也就不需要,加那么多的油了,慢慢把鴨油,給燉出來,鴨肉也會特別的香。
我記得前世,坐地鐵的時候,再車里看到了,一個節目,上面說,要把鴨油去掉,不然吃完之后,對身體不好,我就在想,我們當初燉鴨子,就是為了,把鴨油燉出來,這樣鴨肉才香,她這樣弄了,鴨肉還能好吃嗎,清湯寡水的,也沒有什么吃頭了,我估計人家,是想吃得健康,知道我的想法,還會笑我是土鱉吧。
鴨肉煸炒完之后,在里面放入花椒,花椒是村子里面的,村子里面有,一顆很大的花椒樹,村里人吃花椒,都去那里摘,而且大家都,很愛護那顆花椒樹,連村里的孩子,都知道這件事情。
因為我們這里冬天太冷,所以做菜的時候,都喜歡放入花椒,還有干辣椒,去除寒氣,估計那顆花椒樹,也有年頭了,長得很茂盛,老媽每年,都會弄很多回來,之后曬干,留著用,能用很久。
花椒粒,也特別的香,那種花椒味,才是純正的,不是前世那種,有很多配料,之后的味道,花椒粒炒出,味道之后,放入鴨肉,蔥姜末,爆炒5分鐘左右,然后放入土豆,加入一些清水,水要淹過食材,在加入門口,曬好的紅干辣椒,還有醬油,燉20分鐘,之后放鹽和味精,就可以了。
老媽把鴨子做好,剩下的燒火的事情,就是我們幾個的事了,因為燒得木頭,所以不需要一直添火,我們幾個一邊聊天,一邊干活,很快就開鍋了,也就不需要,再繼續填柴火了,木頭火燉出來的,鴨子就是香,我們幾個坐在那里,就開始不停的咽口水。
等老媽開鍋的時候,里面的湯已經沒有了,鴨肉被燉得很爛,土豆軟糯,看著都特別的好吃,我們幾個圍在大鍋旁邊,繼續咽口水,老媽看著我們幾個,笑著說道,“你們幾個饞貓,一會就可以吃了,你們現在,先去把桌子放上,把碗撿好了,等人都回來了,我們就吃飯”我們幾個,聽完老媽的話,趕緊去干活了。
王赫和黎祁,負責放桌子,因為中午,吃飯的人比較多,要放兩個桌子,地上一個炕桌,地下一個地桌,正好可以把人放下,我們家現在的地桌,還是老爸自己做的,用的是很結實的木頭,但是也很沉。
我和戚戚,是拿不動的,黎起和王赫,雖然年紀小,但是男孩子,有力氣,兩個人一起抬著,也沒有那么吃勁,我和戚戚開始,數人數了,把人數數完,開始撿碗,撿筷子,等我們幾個弄好。
老媽的鴨肉,也盛出來了,先盛了兩盤,剩下的用一個大盆裝,我和戚戚,每個人端著一個小盤,放在桌子上面,老媽把大盆,也拿到屋子里面去,這樣添菜的時候,也不用那么麻煩。
因為不知道,他們什么時候回來,老媽在大盆上面,還蓋了蓋簾,這樣鴨肉,也不會涼了,老媽做好這個,讓我和戚戚,去摘黃瓜,黎祁和王赫,去弄醬菜,家里種的,都是汗黃瓜,現在我們這里,也沒有水黃瓜。
汗黃瓜長的小,我和戚戚剛進,黃瓜那攏,就聞到了,清香的黃瓜味,我們一邊摘著,一邊聊天,“丫丫,你說為什么,我種的黃瓜,沒有結這么,多黃瓜阿,而且秧,也快要死了,”戚戚疑惑的問著。
戚戚家的菜園子,種了很多樣菜,戚戚也伺候的很精細,但是很多事情,戚戚做不了,就只能交給黎叔叔了,黎叔叔因為,無法抵擋,戚戚的糖衣炮彈,所以直接,把菜園子里面的活,接手了。
有一段時間,戚戚的菜,長得不是很好,戚戚就讓黎叔叔,過來問問我們,黎叔叔來的時候,老爸和老媽正在追肥,現在化肥貴,家里都是用農業肥,也就是糞便,黎叔叔把事情,和老媽說了一下,也就知道是什么原因了。
所以黎叔叔回去的時候,直接到鎮上買了化肥,還特地叮囑我和王赫,不要把事情告訴戚戚,估計黎叔叔也不知道,花費用量的多少,估計是用多了,所以黃瓜苗,才會死的這么早,戚戚和我們家,種的時間,也差不多。
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