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首頁 > 重生之老公養成計劃 > 無比美味的袍子肉

無比美味的袍子肉(1 / 2)

我們剛剛吃完草莓,戚戚就過來找我,要草帽了,我把需要的東西,和她說了一下,她和黎祁就跑開了,兩個人很快,抱回了很多的柳樹枝,我和王赫就開始,編草帽,他們兩個已經跑去摘野花了。

我覺得這些花花草草,今天遇到我們,還真是倒霉阿,這里的東西,要不是我們過來,估計可以活很多年,結果今天就被我們幾個,這么得給禍害了,我給我們四個人,每個人都編了一個,區別就是戚戚和我的,都是帶野花的,黎祁和王赫的,就只有柳樹枝。

等我們把這些,都弄好了,老爸和黎叔叔他們兩個,已經抬著收拾好的,傻狍子回來了,我們幾個也趕緊,帶著帽子,過去看熱鬧,老爸看著我們幾個,頭頂上的草帽,對著我笑著說道。

“我家大丫手可真巧啊,剛剛老爸就說,你戴這個特別的漂亮,現在上面戴了小花,就更加的漂亮了,”老爸說完,笑瞇瞇的看著我,我看著老爸的樣子,心里也不生氣了,笑呵呵的看著老爸。

等老媽他們回來的時候,我們幾個人正,圍在一起商量,怎么吃這只傻狍子呢,狍子肉可是好東西啊,身上都是瘦肉,全身沒肥膘,而且肉的味道,細嫩鮮美,還有延年益壽的功能。

以前狍子肉可是皇族貴人,才能吃到的的野味佳肴,還有一些獵人,因為吃狍子肉,甚至活過了百歲,因此民間一直都有,“食狍肉成仙”的說法,而且關于狍子肉,還有一個古老的傳說。

傳說在康熙年間,有一個大臣得了痢疾,御醫無論怎么醫治也不見效,康熙皇帝知道了這件事,就下旨改用“燉狍子肉”進行調治,結果沒想到,那個大臣只吃了一頓,病就好了,也不知道狍子肉,是不是真的有,這么的神奇,不過它好吃,倒不是一件傳說。

我們一幫人,商量了好久,也不知道,到底要怎么做,老媽她們回來之后,我們就沒有什么,商量的余地了,因為老媽負責掌勺,不過她們,看到這個狍子,倒是覺得特別的詫異,還以為是老爸,他們進樹林里面打到的,結果沒有想到,是我們幾個孩子,做得陷阱。

老爸倒是沒有覺得,有什么難過的,反倒特別的,為我們幾個感到驕傲,青出于藍而勝于藍阿,我都不知老爸到底,再驕傲什么,即使勝于藍了,我們以后也不會,靠著打獵為生阿。

老媽雖然沒有老爸,感覺那么的驕傲,但是看著我們幾個,心里面也特別的開心,本來還在擔心,我們晚上吃什么呢,一直吃魚,也怕我們幾個孩子,會不喜歡吃,結果現在就有了狍子。

老媽和張奶奶她們,已經開始商量做法了,最后決定發揮,狍子的最大的價值,用它多做幾個菜,老媽讓老爸,先把狍子肉分成,幾個很大的塊,之后把它們,浸在冷水里,在進行反復換水,泡去血水。

血水去除之后,把狍子肉切成,兩厘米見方的小塊,統統放在大鍋里,加上調味料、蔥姜、鹽煮上,之后用醬油鹽燒烤料,喂上一小時入味之后,在鍋里加油燒熱,下鍋炸至金黃色撈出。

再把把精肉割下來后,剩下的分解成幾大塊,在鍋里加水,冷水放入孢子肉,加入白酒,燒開多煮會,把血水弄干凈,再用冷水淘洗一遍,這部分的肉熟了之后,直接吃手把肉,蘸蒜泥吃,大口喝酒、大口吃肉,原汁原味、特別的香。

老媽拿出了一部分,煮熟的肉,在鍋里下油熬香,加入辣椒節,花椒,老姜,大蒜,炒香后加水,加入孢子肉,白酒,味精,白糖,胡椒粉等,煮熟。

再把一部分的狍子肉,剔去筋膜,切成薄片,加白酒、鹽、味精、胡椒粉腌20分鐘,下溫油滑熟撈出,青紅椒切象眼片,焯水備用,蘑菇切片,大鍋加油燒熱,下蔥末、姜末、蒜末、辣椒爆香,下配料炒香之后,加入白酒,下狍子肉,炒幾下,加醬油、白糖、味精再炒幾下后,面粉勾芡一下,之后就可以出鍋了。

張奶奶讓老爸把狍子肉,剁成見方的小塊,之后放進開水中燙一下,之后撈出控凈水分,將鍋內放入油,放白糖炒至紅色時,放入狍肉煸炒,等到狍子肉掛色后,加入水,蔥、姜塊、花椒、醬油、精鹽、白酒、用小火燉至肉爛時,撇凈浮沫,加上味精,就可以了。

最后老媽還準備,烤一些狍子肉,將狍子肉切成二分厚大薄片,放入盤內加入胡椒粉、醬油、味精、蔥蒜末一起攪拌均勻,拌好的狍子肉擺在箅子上,明火烤二分鐘,翻一個個烤熟就可以了,老媽在那里炒菜,我們就在這里烤肉。

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