怡和飯館能在謝陽鎮經營這么多年，到底不是泛泛之輩。對于秘方保密一事，還是有自己獨到之處的。
章彥涵不僅會讓幾個大廚們各自取得秘方一部分，分開制作。還會時不時地對配方進行一定的調整。以此來保證秘方的獨特性。
而這次，興許是陸詩秀的鹵味配方實在太過轟動，導致多家飯館都盯上了這秘方，所以章彥涵才沒能防住。
陸詩秀安慰道：“都說沒有千日防賊的，能找出問題的根源，對掌柜也是好事。”
章彥涵嘆道：“也只能這樣安慰自己了。”
又道：“小娘子說的主意，究竟是什么？”
陸詩秀笑道：“其實掌柜只是身在其中，一時忘了罷了。流心蛋黃餡制作時，最與眾不同的地方在于什么？”
章彥涵是行家。就像陸詩秀說的，他原本身在其中，一時忘了制作程序，才是流心蛋黃餡最與眾不同的地方。現在被陸詩秀點醒，頓時就悟了。
“是冰凍！”
陸詩秀點頭，“沒錯，正是冰凍。因為在小李村，我沒有那個條件，所以都是用的井水。所以做出來的也不地道。但掌柜的卻與我不同。你們有條件，是有冰庫的。是以做出來的流心蛋黃餡一定是更勝于我百倍。”
章彥涵連連擺手，“若不是陸小娘子指點，我們根本就想不到，餡料竟然還能拿去冰凍的。”
他又問：“那是不是所有的餡料，都可以用流心蛋黃餡這種做法去制作？比如流心豆沙餡，流心芝麻餡。”
陸詩秀點點頭，又搖搖頭，“并非所有餡料都可以用這種做法。至于能不能做，全看掌柜的是否能試驗成功了。”
章彥涵若有所思地點點頭。經過陸詩秀的指點，他覺得自己對于廚藝方面的了解，又進了一層。
同時他也意識到，陸詩秀特地提出制作方法與眾不同的這一點了。
普通小館子，就是拿到流心蛋黃餡的制作方法，也沒辦法制作。因為他們根本就沒有冰庫。唯有謝陽鎮的知味酒樓才有這個本錢和自己的怡和飯館分庭抗禮。
事實上，一直以來在怡和飯館背后搞手腳的，也的確是老牌酒樓知味酒樓。
章彥涵意識到，自己只要防著知味酒樓就行了。
陸詩秀見章彥涵明白過來，也冷靜下來后，就不再多說什么了。她不是怡和飯館的股東，沒道理也沒資格參與酒樓的經營太多。到時候被其他股東知道了，反倒要受到指責。
章彥涵自然也知道這點，是以他沒有再對陸詩秀說太多。轉而談起了今天租房的事情。
“也不知道日后陸小娘子會不會因為租下這宅子，就受到那殷爺太多的騷擾。”
章彥涵嘆道：“若有事，陸小娘子大可來怡和飯館來尋我。但凡我能做的，一定不會推脫。到底這宅子是我找的，我有義務為你擺脫后續的麻煩。”
陸詩秀謝過章彥涵的好意，但卻并沒有接受。
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