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第201章概嘆（1 / 3）

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就巴掌大小的一塊烤羊肉,還是帶骨的，真真是塞牙縫都不夠，何須上什么大麥茶啊,難不成是叫他們混個(gè)水飽不成

這般一想，以巽羽樓東家的脾性,還真有這個(gè)可能。

這位食客憤憤地想到，然后等烤得金黃酥香的羊肉一入口，他的感官就完全被這股濃郁咸香的口感占據(jù)了。

滾燙的羊肉剛剛經(jīng)過烈火的炙烤，散發(fā)出獨(dú)特的肉香味,這股肉香混合著不知名香料的加成，譜寫出一曲曼妙的味道。

鮮,咸，香，因是剛飲過大麥茶,這口感尤其地突出,特別是羊肉外皮烤得焦香的地方,更是一種難以言喻的神仙口感。

小羊羔并沒有豐富的油脂，僅存的一些也在被烈火炙烤后，變成了調(diào)節(jié)瘦肉口感的存在,二者相輔相成，堪稱極致地享受。

也不是沒吃過其他的烤羊肉,但和巽羽樓這番出色的調(diào)味相比，那可真是黯淡無光了。這位食客想了想，竟覺得從前吃的羊肉都錯(cuò)付了。

他是如此,老許就更是陶醉其中了。

羊肉要想做得好吃，首先就要中和掉羊肉本身自帶的膻味，而這一點(diǎn),也是羊肉料理里面最困難的一點(diǎn)。

尋常的館子，要么是以獨(dú)家手法加入蘿卜中和掉這股味道，要么就是以重料蓋過膻味，巽羽樓的思路應(yīng)當(dāng)是后者，但卻又有所不同。

小羊羔的肉，本就沒有成羊來的重，這巽羽樓的東家又極擅料理食材，這烤羊肉吃上去，不僅一點(diǎn)膻味也沒有，里面更是肉嫩多汁，可奇怪的是，表皮卻又如此焦香酥脆，這一層層的豐富口感，簡直叫人耳目一新。

若是那口重的，還可以蘸著蘸料吃，味道咸香中帶著微辣，更叫人欲罷不能。

此等美味，如何叫人停得下來啊，縱是那不貪嘴的，此刻也吃得快極了。

有那頭一岔分到羊肉的食客，這會兒已經(jīng)吃完了。

“南掌柜，趕緊的，再來一份，如此摳搜，可不像你們巽羽樓的作風(fēng)啊。”

很顯然，食客是不可能被滿足的，美食當(dāng)前，肚皮還空著呢，怎的就沒肉吃了還沒聽說進(jìn)了食肆，空著肚皮出來的呢。

“就是就是，就這么一塊肉，還沒嘗出味道來呢，就沒了，豈非如那聽曲的，只聽半闕一般”人干事啊，這巽羽樓東家居心不良啊

“是極是極，你們巽羽樓打開門做生意，可不得叫食客吃得盡興而歸啊”

反正就是沒吃到的，被饞得翹首以待，這吃到了的呢，則是被這馥郁層層的口感完全征服，這會兒敲著碗碟求加餐呢。

但黎望誰啊，能烤一回都是看在那些彩虹屁吹得不錯(cuò)的面上，這會兒他一身煙火氣，縱是有人出千兩黃金，他都不可能再動(dòng)手了。

南星今日也是有夠忙的，前前后后張羅著分肉，就怕有人插隊(duì)領(lǐng)重了，為此有些不差錢的食客，直接就買起了后面排隊(duì)的號碼，當(dāng)然這個(gè)，巽羽樓方面倒是不干涉。

但此等美味在前，又排了如此長的隊(duì)伍，也沒幾個(gè)人愿意出售號碼牌。

如此等到飯點(diǎn)時(shí)分，南星終于把最后一塊羊肉也分出去了。

“諸位客官，真的沒有了，小店誠信經(jīng)營，您就算是再逼我，我也拿不出另一只烤全羊了。”南星熟門熟路地開始賣慘。

“南掌柜，這便是你的不是了，你們東家難得出手，你竟只準(zhǔn)備這么一點(diǎn)食材，是看不起咱們大伙呢，還是看不起你們東家啊”

那必須是太看得起他家少爺了，南星敢保證，若是再多一只，他家少爺指定能當(dāng)場撂挑子，或者說，連巽羽樓都不想再開下去了。

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