等了一會兒，只有幾個手里寬裕的官差們繼續來吃了鹵肉飯，其他的人則都被便宜的肉包子吸引了。
“肉包子有什么好吃的？里面就幾片肉絲兒。還不如吃老板家的鹵肉來得實在。”官差們這點眼力勁還是有的。“老板，今兒沒有雞爪子了？昨天我買了幾個回家下酒。味道真不錯。”
“雞爪子沒有了，等過幾天吧。”姜念今天也沒有帶鹵鴨腳來了，鹵鴨腳因為長得瘦，的確不如雞腳好賣，所以就留下自己吃了。
“還得等幾天啊？”官差們有些失望，但也無可奈何。“那等幾天你可得多弄一些，到時候我多買一些回家下酒吃。”
“好。”姜念又招呼了幾批官差，隨后有個小廝打扮的年輕人提著食盒走了過來。從食盒里拿出一只粗碗遞給了她：“老板，這是你的碗。”
姜念看到碗，猜到對方應該是中年男人身邊的人。“多謝你幫忙送回來。”
“老板不必客氣。”年輕小廝又拿出一只碗遞給姜念，“勞煩幫忙裝兩份鹵豬肉。多一些湯汁，我們老爺喜歡吃面，吃面時就喜歡用老板您這個湯汁做澆頭。”
“大人喜歡就好。”姜念多舀了一些湯汁。裝滿了整整一碗：“你看這么多夠了嗎？”
“夠了。”年輕小廝點頭。“另外老爺與老板定了蔬菜。老板你可帶來了？”
“帶來了。”姜念從木板車下面拿出一只竹籃子，里面裝著三斤菜，“你點點。”
年輕小廝看了看，確認姜念沒有坑人。便干脆的付了菜錢和鹵味錢，“老板你點點數。”
“不用點。”姜念不覺得對方會為了百十文個銅板就耍小心思。直接將錢放進了錢箱里，“你看看可還需要什么？”
“我再來點豬蹄和豬下水吧。”年輕小廝出身較低，什么糟賤東西沒吃過？所以也不計較這些，自己給自己買了十文錢的鹵味拿回去慢慢吃。
等年輕小廝提著食盒走了之后，幾個官差小聲說道：“那是監理張大人身邊的小廝？”
“瞧著是。”
“平日瞧著張大人十分嚴肅，整日鋪在河道修建和圖紙上，我原以為張大人是個高高在上的人，沒想到也會喜歡吃這等鄉野小食。”
“我看張大人不像貪食之人，且小廚房肯定不會虧待了張大人的伙食，我看分明是小廝貪嘴罷了。”
“管他是誰貪食，只要不趕走這攤子便行了。”官差小聲說著。
“你說得有道理。”這些官差已離家近半載，日日住在河邊修建河道，整日吃些饅頭白菜，嘴巴都淡出鳥來了，每月只能趁著休沐之日去縣城轉一圈，可吃一回肉也頂不了一月。
如今有這些小攤販過來售賣，他們隔三差五可以吃一頓油水多的菜，腸胃也不會燒得慌了。
姜念聽著幾人的對話，走過去給幾人添了白菜湯，“你們剛才說那人是誰？”
官差看了她一眼：“你問這做什么？”
姜念忙解釋著：“他來買過幾次我的鹵味了，每次買得不少，可我卻不知該怎么稱呼他。”
“原來是這樣。”官差點點頭，“那人是我們監理張大人身邊的小廝。”
姜念不懂就問：“監理大人是很大的官嗎？”
官差說：“是咱們這二十里河道最大的官了。”
聽過官差解釋，姜念明白了這些河道是按不同的州府縣城劃分區域來修建的，上面有專門統籌的大人坐鎮，下方又有多個工部大人負責監管、修建每一段河道，而他們這些官差這是州府駐軍派來協助工部大人管理的人員。
總而言之，就是在長陽縣這一段河道最大的官就是監理張大人了，張大人做事認真負責且為人正直，沒有因為趕工期而使勁壓迫徭役，這也是為何修建河道近兩個月了，除了幾起意外受傷的事件意外，并沒有人因為做工慢而被打被罵受傷。
姜念聽完官差們的話，又聯想到前兩次張大人認真數銅板付賬了的樣子，覺得這位張大人的確是個不錯的人，早知道張大人這么好，我應該多給裝一些鹵味了。
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