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第362章黃金脆皮乳鴿，還嫌少（求訂閱！）（1 / 2）

一道滿分的脆皮乳鴿需要從一鍋老母雞湯開始，在老母雞湯中加入各種香料燉煮，得到一鍋清亮的白鹵水，它能為乳鴿提供多層次的風(fēng)味。

在夏宇的鏡頭之中，譚仕業(yè)熟練的烹調(diào)鹵汁，步驟不可謂不詳細，反正大伙學(xué)了去做不出他們這么好吃的乳鴿，想要好吃食材才是最重要的。

將大火燒開的鹵水轉(zhuǎn)至小火，這一步驟將持續(xù)三個小時。

真正的美味佳肴從來都不是三兩下就能炒好的快手菜，你得花心思，你得往里面搭人工，它才能以真正的美味來回報你。

這還是譚仕業(yè)拿手的菜，研究新菜式，試配方都能試死你。

拍到這里夏宇鏡頭一轉(zhuǎn)，開始錄制開場白。

“大家好，我是你們的大宇哥，真是好久好久沒見了，最近一直在忙工作的事情，沒時間和大家分享美食，不過這一次正好有比較想吃的菜，為此我專門請來了我們的主廚譚師傅。”

夏宇手一揮，譚仕業(yè)瞬間入鏡。

“大家好，我是譚仕業(yè)，是夏記的主廚，今天我和老板一起為大家?guī)硪坏来嗥と轼潯！?

兩人都做完自我介紹，鏡頭再次轉(zhuǎn)移，對準(zhǔn)了紙盒里可可愛愛，呆頭呆腦的八只乳鴿。

“接下來的場景略微有些血腥，下不了手的觀眾可以交給攤主處理。”

夏宇現(xiàn)在刷嗶站不多，但亡肛梗還是知道的。

按下拍攝暫停鍵，等再打開就只有八只光溜溜的胖乳鴿了。

此時白鹵水已經(jīng)制作完成，將乳鴿放入鹵水中浸熟，這樣可以保證鴿子肉質(zhì)鮮嫩且又不損壞表皮，大部分鹵菜也是這么一套程序。

脆皮乳鴿多一步，還需要炸至皮脆上色。

將鹵熟的乳鴿撈出擦干，刷上脆皮水掛在一旁靜置。

夏宇全程協(xié)助，工程不算浩大，就是很繁瑣很耗時間，后廚從下午的安靜到夜晚的忙碌，鏡頭里也多了人來人往，很有煙火氣。

唉，還是海鮮比較好上手，不像這些菜，一不留神大半天就折騰沒了，也不知道視頻拍出來，有幾個粉絲會給他交作業(yè)。

大概，大概就看個樂子？流流口水？

不是夏宇看不起粉絲，而是世間吃貨何其多，會做又樂意做的真沒有幾個。

如果可以的話，他真想靠視頻認識一些真正的大佬，到時候說不定還能蹭幾頓飯。

古有比武招親，今有夏宇以飯會友。

光溜溜的乳鴿很快就晾干了，還沒炸就已經(jīng)很誘人了，待下入油鍋，夏宇的鏡頭由遠及近，記錄下乳鴿在油鍋中的每一次翻滾，可相機記錄不了這一過程散發(fā)的誘人香味。

這只能讓粉絲自己腦補了，反正夏宇已經(jīng)陶醉了，甚至包括譚師傅。

嗯，這是我燒的脆皮乳鴿嗎？

記得原來沒這么香啊？

難道是鴿子的原因？

對，就是鴿子的原因，從一顆xxx開始就受靈氣的滋潤，這八只乳鴿的肉質(zhì)比他們的父母，最有名的石岐乳鴿還要好。

有了錢，夏宇對吃從不將就，鴿種直接讓老夏從石岐引進，再經(jīng)過靈氣的加成，出生的第二代乳鴿將是世界上最美味的鴿子。

頂級的食材加上并不簡單的烹飪，造就的是最極致的美味。