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這天清晨，宏光大街中部，一座紅黃相間、拱頂的移動式販售棚亭中，身材胖胖孫素珍頭戴白帽、腰系圍裙，正在棚亭中忙碌，將豆包、花卷、包子、糖三角，豆漿、牛nai等早點分門別類擺好，準備迎接上班族顧客。
這段街上分布有五座相似的棚亭，都是由區里統一規劃，棚亭區的西邊，是一個公共汽車大站，共有七路電、汽車通guo這里，每天的人流量不小。
從業人員基本上都是原國有企業下崗職工及其家屬，由街道進行再就業安排，政策稅收方面也給予優惠。這是粼江市城鎮戶口的居民才能享受到的待遇。
即便如此，餐飲業的競爭還是很激烈的，街上除了這五座棚亭，還有很多大小飯館、快餐店之類，也同樣做早點生意，對顧客造成了分流。
五座棚亭并不是均勻分布，其中四號和五號相距最近，都處于南邊，與其他三個間隔了一條東西向的支路。
孫素珍就是五號亭子的老板，她的店所處位置是距離公共汽車站最遠的一個。店里售賣的食品也是統一配送，沒有什么特se，所以生意很一般，比其他四位同行都要差上一些。
街上的人流開始多起來，馬路上各路汽車擁擠不堪。
“給我來三個豆沙包。”生意開始上門了。
“一共三塊，您拿好。”孫素珍手腳麻利地用食品夾將豆包裝袋，遞給對方的同時收錢、找零。
她扭頭望向北邊的支路，老公一大早就去拿貨了，怎么還沒有過來？
旁邊的同行面對街上的行人，賣力地吆喝起來。
“胡記煎餅果子，噴噴香啊。自家的秘制面醬，都是上好的材料。過了這個村就沒這個店，別處您可嘗不著啊。”鄰居胡老板，一位五十來歲，下巴上長了三縷鼠須、高顴骨的瘦削男子，一邊用t形木鏟將鐵板上的面糊攤成圓形，一邊招攬著生意。
面餅上敲一個小雞蛋，撒上蔥花，翻轉過來，涂抹面醬，再裹上一根油條，一套胡記煎餅果子就新鮮出爐了，前后不過三分鐘。
不一會兒，排隊守候的顧客已經達到了五、六人之多。
胡老板的四號攤位也賣配送中心的早點，自從前一陣子增加了自制煎餅果子的項目后，由于面醬調制得比較好，口感咸香怡人，很受顧客們的歡迎，能賣到四塊五一套，比別處的都貴，算下來利潤不菲。
胡老板對此也頗為自得。
孫素珍見了很是羨慕，自己也嘗試著做過，但商店里購買的面醬沒有胡記自制的味道好，整體口感就要差上許多。她明白人家肯定有特別的配方和工藝，做生意的，也不可能輕yi外傳，所以只得作罷。
叮鈴鈴，隨著清脆的鈴鐺聲響起，一名寬面寸頭的男子騎著三輪車駛過來，車廂中裝著一個覆蓋厚棉被的大號竹簸籮，行至五號棚亭前停下。
“哎呦，總算過來了，怎么這么慢哪？”孫素珍見老公終于來了，不滿地責怪道。
“這可不能怪我，人家店里原先不弄早點的。那個專門做餅子的張鳳蘭這會兒還沒上班呢，都是她一個姓顧的徒弟做的，新手嘛，手腳當然慢了。”老公脾氣很好，耐心地解釋，同時將車上的竹簸籮卸下來，抬進店里。
“進了多少？”孫素珍問起了關鍵的問題。
“一共四十張餅子，每張十六塊錢。”老公答復道。
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