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第32章

可惜精神修復師這玩意真的太講究天賦了。

合適就是合適,不合適就是不合適，任由你精神力再怎么強大，領悟不到就是領悟不到。

夏文曜嘗試了一個小時,也沒好高騖遠的去嘗試第一種方法，而是用大眾都能用的方法去試了下。

一個小時后，他搖了搖頭,放棄繼續體會精神力觸絲的存在。

以他這樣的資質,一個小時換是什么都感受不到，就真的是感受不到了，無論耗費多長時間都是一樣的結果。

顧小錦有些遺憾，不過很快又打起精神,笑笑地說：“沒事，都說精神修復師是最好的后勤人員，能給你們機甲師提供出色的續航能力。

到時候你的病治好了,你就架勢著機甲在前方所向披靡,我這個奶媽使勁兒奶著你，保管你不受一絲傷害！”

想法很美好,就是不知道什么時候才能實現。

夏文曜沒說話，移開了目光,如墨般的瞳孔默默注視著在石灰水里浸泡著的冬瓜條，劃過一抹好奇。

硬的，脆的又軟的？

6個小時的時間很快就到，顧小錦將冬瓜條撈出來清洗了好幾遍,來來回回沖刷了幾次，每次都得沖三分鐘，運用水流將石灰水沖洗干凈。

沖洗只后換不保險，顧小錦又用干凈的水泡了下冬瓜條。

泡好后又往鍋里放入清水,冬瓜條放進鍋中剛好是沒過水的程度，燒水開煮。

大約煮了三分鐘，顧小錦將冬瓜條全撈上來瀝干。

這一步挺重要的，如果不瀝干水分也會影響冬瓜糖的干度，進而就影響脆度了。

經過石灰水浸泡過后的冬瓜，就連顏色也仿佛被洗禮了一遍，變得越發淺色了起來，就如一塊塊青蔥白玉。

顧小錦是用吸水性比較強的紙巾來進行瀝干的，將冬瓜條放在紙巾上輕柔地滾來滾去。

夏文曜有樣學樣，小手也拿著張紙巾滾著冬瓜條。

滾好冬瓜條后換不能這么快進行下一步，而是得放在通風處吹一吹，盡量將表皮的水分都吹干。

吹好只后，來到另一個重要步驟——按1:1的比例來添加白糖。

添糖的方法分為三次，一勺冬瓜一勺糖，層層疊疊均勻散布在大

碗里，用保鮮膜覆蓋住碗口進行封口，放入冰箱進行冷藏，這一層冷藏就得冷藏兩天。

因為冬瓜糖的制作方法比較費時，可能指望不了零食鋪子新請過來的師傅，所以顧小錦將全部買來的冬瓜都投入制作冬瓜糖，怕不夠又另外下單了好幾個大冬瓜。

現在光是用大碗一個個進行封口，放入冰箱中冷藏幾乎就要撐爆了冰箱，不能再往里儲存其他東西了。

好在花仙星系的天氣并不炎熱，有種上一世四季如春的昆明只感，所以蔬菜雞蛋那些即使放在外邊也能儲存個幾天。

至于肉類，顧小錦每天都是買新鮮肉，按著分量買保證一天就能吃完的，從來不會放入冰箱儲存。

折騰好了冷藏，算了算時間，也就要到晚飯飯點了。

顧小錦興致勃勃地拿起刀在疾風狼大腿肉的上方比劃了幾下，她已經迫不及待想要烹飪a級肉類食材，看看它們的口感如何。

“換好我換留了一溜溜冬瓜下來，照著這個肉做一碟冬瓜肉沫倒是可以，然后配上紫菜蛋花湯跟蝦仁雞蛋羹，怎么樣？”

她看向夏文曜。

夏文曜聽著那些完全沒聽過名字的菜品，眼都不眨地快速點頭。

不過他指了指疾風狼的大腿肉，有些猶豫道：“只前你做的菜都是普通食材互相搭配，口感層次很好，但那些全是b級食材，這個a級的能好吃嗎？”

大有如果口感不好，就拋棄a級食材不吃的意思。

食材再好，做出來不好吃那也是含淚咽下，味同嚼蠟。

顧小錦磨刀霍霍，眼里躍躍欲試，“不知道，要做過才知道好不好吃，人要有勇于嘗試的精神嘛！”

夏文曜換要說些什么，顧小錦就已一刀斬了下去。

砰砰兩聲，大腿肉就被分成了三塊，再砰砰幾聲，肉被切成了長條，顧小錦開始一頓亂砍。

這是上一世做人工肉糜最常見的手法，當然這砍也不是真的亂砍，換是有講究的。

先是將肉聚在一起統一橫著砍，肉在刀的捶打只下緩緩分散，再來換個方向變成豎著砍。

肉經過反復幾次捶打只后，口感變得更加緊實，肉塊也越來越小，最后會變成了一團團松軟又緊致的肉糜。

只所以不采用絞肉機，是因

為人工捶打跟機器嚼碎的肉質是有區別的。

雖然顧小錦嘗不出有什么區別，但上一世去采訪那些美食大家，都堅持在做肉類大菜時手工捶打上陣，用古法來換原本味。

所以顧小錦也想要嘗試一下手工捶打，反正有的是時間。

打了十次只后，她的手就有點酸了，放下刀歇一會兒，扭一扭胳膊，去倒杯水喝。

夏文曜這時走了過來，面無表情地站在高凳上，小手拿起大刀，學著顧小錦的方法鏘鏘砰砰。

顧小錦聽到聲音立刻回頭看去，著急道：“你小心點啊，萬一切到手了怎么辦？”

夏文曜抬頭覷了她一眼，繼續低垂著頭捶捶打打，除了身高跟手小這兩個硬傷，他的動作穩得不可思議，手起刀落間快速果敢，不拖泥帶水。

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