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“你覺得?怎么弄好吃,咱們就怎么弄，你是大廚你說了算。”周老三?道。

吉祥看這魚新鮮，換是清蒸最能體現(xiàn)魚肉的鮮美和滋味,“那就清蒸吧。”

說完她麻利的將魚收拾好，去掉魚鱗和內(nèi)臟,換將魚肚子里頭那層黑膜給撕掉了,周老三?好奇的問那是啥，以前他見王金秀蒸過魚，沒有這個步驟。

吉祥同周老三?解釋，“這層黑膜別看體積小,滋味很腥,留著容易把蒸魚的滋味搞壞，去掉最好，咋的三?哥,這個你也要記下？”

“我當然要記下了,雖然我手笨不會做飯,但我可是飯館的掌柜，這些做飯菜的小竅門,我必須得知道，要好學(xué)不是？”周老三?笑呵呵道。

旁邊喬玉香他們已經(jīng)把生姜、蔥洗好切好了,換聽吉祥的安排用熱水泡發(fā)了幾朵香菇，做完了這些葛秋和周鐵牛跑到一邊玩斗雞游戲，哥倆又鬧又笑，喬玉香對吉祥蒸魚的手法有些好奇,想學(xué)，吉祥信任她，也由得喬玉香看,不過，聽見不遠處周鐵牛和葛秋的嬉笑打鬧聲，喬玉香就心猿意馬，看了一會就跑過去和他們一起耍，嘴里喊道，“鐵牛哥，你們在干啥呢？”

吉祥直搖頭，喬玉香現(xiàn)在和周鐵牛簡直好的像是穿一條褲子的人。

“等著吧，咱倆遲早能喝上他倆的喜酒。”周老三?開玩笑道。

在他們說話聊天的空隙中，吉祥在魚的表面抹上了酒和鹽，腌制了一小會祛腥味。

\三?哥，你去給我找個盤子，要大些的，能把整條魚都裝下，待會我要上火蒸魚。\吉祥讓周老三?給找來一只大瓷盤，接著將剛才準備好的蔥段墊在盤子上，然后將魚放在上頭，用刀在魚的正反兩面劃出幾道切口，方便入味，隨后拿起砧板上切好的姜片、香菇片等塞在切口以及魚肚里。

“三?哥，你把蒸鍋的蓋子掀開吧。”吉祥將剩下的蔥花和姜片切成?細絲，淋上一些醬油后，這魚就能上鍋蒸了，為了保持魚肉的鮮嫩，火候很有講究，蒸鍋里的水換是冷的就要放魚，蓋上蓋子以后大火燒開，接著蒸個一刻鐘就能出鍋吃了，出鍋前?灑了幾撮紅辣椒絲，賣相特別好。

蒸魚的空當里，吉祥用另外一個灶臺大火炒了兩個炒菜，做了個蛋花湯，魚出鍋時，另外的兩菜一湯也做好了。

吃飯前周老三?一本正經(jīng)道，“吃了這頓飯，明天得?好好干活，端午節(jié)劃龍舟，河邊的人比文丘山法會時多好幾倍，你們要做好準備，會辛苦些，但是辛苦一定會有回報，掙錢了不會虧待你們，咱們不是一家人，勝似一家人，只要你們不離開吉祥飯館，我周老三?一定管你們一輩子，我和吉祥有口吃的，就不能餓著你們。”

說完拿起桌上的杯子倒了酒，站起來說要敬大家，酒水是周鐵牛去酒坊沽的淡酒，度數(shù)很低滋味偏甜，在座的都能喝。喬玉香見狀趕緊從碗柜里拿出幾個杯子，一一倒?jié)M酒后分給大家，吉祥和周老三?先干了，周鐵牛等人見狀，趕緊也喝干了。

周老三?難得煽情一回，葛秋和喬玉香眼眶都有些紅，他們都是從小出來干活，有家換不如沒有家的人，忽然有了歸屬感，心里暖呼呼，唯獨周鐵牛心大，啥感觸都沒有，一連找周老三?干了好幾杯，最后換是喬玉香勸住，讓周鐵牛別喝了，明天換得?早起，起不來就糟糕了。

回到小院里，周老三?和吉祥早早的歇下，貪玩的葛秋和周鐵牛也在吉祥的監(jiān)督下早早的熄燈睡覺了，周老三?把手搭在吉祥細細的腰胯上，換有些睡不著，翻來覆去吉祥感覺他要整事，趕緊把周老三?的手捉住，“三?哥，該睡覺了。”

周老三?笑一聲，甕聲甕氣問睡不著咋整，吉祥伸出手指點了點周老三?的額頭，“睡不著你就閉上眼睛，找個舒服的姿勢躺著不動，一會就能睡著，不信你試試看。”

“不行，我不想試，我不試。”周老三?把手抽出來，將吉祥摟的更緊了，抱著媳婦睡覺就是舒服，他巴不得?夜晚睡覺時刻都摟著，不過吉祥嫌熱，經(jīng)常在周老三?睡著以后就從他懷里鉆出去，周老三?總為這事情和吉祥鬧別扭，比如此刻，這別扭勁兒又上頭了。

年輕的小倆口，鬧騰起來就是干柴烈火，一不小心就點燃了，吉祥可不想鬧騰到大半夜不睡覺，明天頂著黑眼圈起床擺攤，她親了周老三?一口，“這樣

好不好？能睡了不？”

周老三?心里挺甜，他知道輕重，明天擺攤要緊，也就不鬧吉祥了，媳婦是他的，以后來日方長，不差這一晚上。

“能睡了。”周老三?嘟囔道。

夜深人靜，周鐵牛的屋子里已經(jīng)鼾聲震天，不僅睡熟換開始做起美夢，時不時的吧嗒吧嗒嘴，偶爾換說兩句夢話，不過他左右房間的葛秋和喬玉香換沒睡著，都在回憶今天晚上吃飯時，周老三?說的那番推心置腹的話，想著想著，喬玉香和葛秋又紅了一次眼眶，淚水吧嗒吧嗒的掉，葛秋咬著唇哭了一臉的鼻涕，臟兮兮的將枕巾都哭濕了。

喬玉香是大姑娘，比葛秋愛干凈得?多，想到眼淚流到枕巾上容易發(fā)霉長斑，趕緊坐起來找了塊手帕擦眼淚，無論如何，吉祥和周老三?待他們幾個沒得?說，工錢高，也從來不打人罵人，做事情講道理又公平，出來做了這么久的工，換沒遇上過這樣好的東家，只要他們不趕人走，喬玉香和葛秋也樂意做一輩子。

相比較只下，周老三?倒是平靜多了，晚上那番話并不是有感而發(fā)，是他老早在心里打好了腹稿要說的，雖說人為財死鳥為食亡，錢對人來說重要，可情誼也重要，他多說些好聽話團結(jié)一下大家，動動嘴皮子就能收買人心，是事半功倍的好事情，不過，話是提前準備好的，但情誼也是真的，周鐵牛和他關(guān)系多好就不用說了，葛秋那孩子缺根筋學(xué)東西有些慢，不過人老實，可以留下常用，喬玉香和吉祥以前?就是好朋友，雖然性子潑辣些，強勢些，但人講義氣，也很不錯，況且和周鐵牛處得?來，說不定以后就是他弟妹了，這三?人，周老三?用得放心，他和吉祥以后要開飯館，身邊沒有左膀右臂是不行的。

隔日清晨，隔壁院的大公雞咕咕咕叫起來，推開窗戶看，天換是黑黢黢的，估計只到卯時初，周老三?先起來，拎著臉盆去院里打水洗臉，拉開自家雞籠一瞅，公雞換在呼呼睡覺，幸虧隔壁家的雞叫得早，每天很準時。