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第34章 招來一個學徒?(1 / 1)

第三十四章招來一個學徒?

“蔡經理,您是行內人,肯定比我清楚,應聘廚師不光要看廚師的證書從業經歷之類的,這只是很小的一部分,畢竟做菜這種事情,幾乎人人都會做,平民中也是有很多沒有考證、被埋沒的廚道人才的,如果蔡經理有時間的話,何不讓張海峰試一下,做道菜來讓您品鑒品鑒,也好看看他是不是真的有那種實力呢?”

蔡經理抓著簡歷,其實他心中已經十分肯定自己這里無法接收張海峰,他德勝酒家也是有名的酒樓,一樓的墻上都貼著不少廚師的從業資格證和各類獲獎的證書,這也是讓他這家店的客人絡繹不絕的原因之一。可眼前的張海峰......說句不客氣的,純粹就是個三無廚師啊。

不過,就算已經肯定了不會接收張海峰,他表面上也不會太過分,頂多會表露出來一些猶豫,然后編造一些難言之隱或者酒店里其他的條件,委婉的讓張海峰主動放棄。

只是也就在他面露猶豫,心里都在醞釀婉拒的話的時候,陳蜀再次咂摸咂摸嘴,遺憾的看向張海峰:“如果連蔡經理這種識人擅斷的伯樂都不愿意讓峰哥你試一試的話,那恐怕畢周市里就再也沒有人能識出峰哥你這匹千里馬了,不過峰哥你也別灰心,我相信蔡經理絕對不會放過任何一個人才,畢竟,他可是德勝酒家的蔡經理啊。”

張海峰有些苦澀,他不知道陳蜀這是故意這樣說的,還以為陳蜀這是在說如果德勝酒家都不要他的話,那畢周市就沒有會要他的飯店了。

可是蔡經理......虎軀一震!

是啊,自己可是個擁有識人之能的人中伯樂,哪怕已經不愿意錄取這位張先生,那難道還不能讓人家試試嗎?萬一這位張海峰要真是有什么廚道才能,而被他放過了甚至還傳出去,這豈不是說他這位德勝酒家的蔡經理有眼無珠?

作為伯樂,說什么都得讓人家試試再說啊。

“哈哈,陳副總真是過譽了,我蔡康哪有那么......哈哈,既然這樣,那......試試?”蔡經理面色紅潤的哈哈一笑,邀請陳蜀和張海峰一同前往后廚。

張海峰愣了一下,轉瞬欣喜,急忙學著陳蜀的樣子朝蔡經理拍了幾句馬屁,而后跟隨蔡經理走進德勝酒家的后廚。

到底是一家大飯店的后廚,跟他那小店里不足六平米的后廚根本沒法比,看到這一應俱全,足以容納二三十個人同時開工的后廚,張海峰滿眼羨慕,暗自想著如果自己真能在這里工作的話,那說出去絕對倍有面,恐怕自己家里那些親戚,往后都得仰仗他介紹工作之類的。

張海峰心里充滿豪情,但在蔡經理和陳蜀面前,卻還仍是一臉的拘謹。

此時的后廚里,廚師大都已經休息了,只有兩個灶仍舊還在開火,畢竟雖然是下午三點多,但飯店里也還是有幾桌客人的。兩個炒菜中的廚師看到幾人進來,笑著朝蔡經理打了個招呼,遂又掃了一眼陳蜀和張海峰,不過也沒當回事,只以為是有人來應聘廚房里打下手的。

畢竟這偌大的后廚,說到底也就只有七八個廚師,其余的大部分都是負責摘菜刷碗,打下手的助手而已。

一走進后廚,蔡經理便詢問了一下張海峰精通什么菜,這后廚里應有盡有,他哪怕想做滿漢全席,都差不多有足夠的材料。只是試驗廚師實力而已,自然用不著做滿漢全席,張海峰也有些不知道自己該做什么菜,在他看來,他做菜的水平就算算不上一流,也絕對是二三流,那三個菜系里的大部分菜他都會做,而且味道也都不差。

見狀,陳蜀提議了一句,讓張海峰做一道涼瓜牛肉。

涼瓜牛肉,只是一道十分普通的菜式,基本沒有什么太大的標準,只要不是做的太咸太難吃,就絕對可以過關。畢竟,這樣的一道小菜,哪怕放在大宴席的酒桌上,也大都只是充個數而已,只要不難吃也就可以了。

是以,聽到陳蜀提議做一道涼瓜牛肉......蔡經理有些想笑。

這么一道普通的菜,能試驗出什么實力來

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