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第27章（1 / 3）

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張玄一眨不眨地盯著周娘子，見她嚴肅的臉上浮出微笑來，這才松了口氣。

周娘子放下筷子，微笑著問道：“你還會做些什么菜？”

其實菜肴做法千變萬化，未必有高下之分，但新菜新口味，肯定會比吃慣了的老菜色要受歡迎。

八方樓增加了十幾道新菜色后，食客爭相告知，顧客盈門，頓時成了臨汝城里最熱門的酒樓之一，要吃飯都需預訂位置，別說包廂了，就連大堂里，若事前無預定，也一樣沒位置可坐。

要打包帶走？對不起，廚房忙不過來。您說站著吃也行？呃……那還是得等。

八方樓的生意興隆，掌柜笑得合不攏嘴，自然要嘉獎功臣，張玄除了升任主廚，工錢翻了幾倍外，還拿了二十貫的獎金。

她當天即把陳娘子墊付的診費藥錢還了，欠的房錢飯錢亦都付清了。

陳娘子笑著直夸張玄能干，還道：“沒想到薦你去八方樓還真做對了，阿楊，你可要教教我怎么做這些新菜。”

張玄不會藏私，何況同樣的菜譜，十個人燒出來有十個味道，好吃不好吃，還是看手藝。

只有崔六與小酒納悶，阿玄什么時候這么能做菜了？

山寨里的漢子們在山上吃東西粗糙得很，廚子做起飯菜來都是用大鍋，也就是煮熟烤熟這些基本的烹調方式，食材也少，他們只要有酒有肉就行，對食物如何烹制卻不怎么講究。

張玄說是阿關教她的。小酒這耿直少年立馬就信了，崔六雖還有疑問，也懶得去想怎么回事，反正阿玄就是阿玄，她越是出色能干，他這個當叔的心里就越欣慰越自豪。

隨著八方樓的生意大好，后廚也跟著變得更忙碌，更不得閑。連過了飯點還不斷有人來點菜嘗鮮。周娘子便又雇了兩個娘子來后廚幫忙打下手。

張玄這身子好在練過武，雖然瘦削，體力夠好，不然還做不了這活。平日忙起來，幾個廚娘分頭炒菜，張玄做得自然是原版，原汁原味，而原先的兩個主廚亦是好手藝，張玄教了一遍，她們試了幾次后，炒出來的菜口味幾乎一般無二。

這一日上午，張玄才到店里，便得知今日來了不得了的客人，是知州大人來此宴請貴客。全掌柜特意來了次廚房，仔細囑咐各人，今日是萬萬不能出任何紕漏的，得罪誰都不能得罪地方父母官啊，何況還是知州大人宴請的貴客，身份自然非同一般。

廚房里諸人如往常一樣準備，只不過加倍地仔細。到了巳時末，主客進雅閣入座，菜單其實是早擬好的，相應的原料與半成品也都備好了，這會兒便按著事先安排好的順序，先上干鮮果子與各式蜜煎，酒水茶水都按照貴客的喜好分別上了。

張玄與諸位廚娘則在廚房忙碌起來，一道道菜流水一般送出去。除了貴客所在雅閣點的菜，還有其他雅閣與大堂的菜肴要做起來，不停有伙計來到廚房門口流利無比地報菜名，又用大托盤將剛做好的菜肴或羹湯端出去。

比較起來，反倒是梁知州那一間雅閣的菜，因為事先擬好菜單，有所準備，最是好做。午時過后，那間閣子里菜就上得差不多了。

忽而廚房門簾被掀開，全掌柜探頭進來叫道：“楊小娘子，楊小娘子！”