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27、三更（1 / 3）

("八十年代阮家小館");

報紙一經發出,

中午的時候，阮家小館門前又排起了長隊。

孫紹元被孫老爺子帶著來幫忙，原本中午阮軟要做麻婆豆腐的,

可有將近一大半的人點名要吃報紙上的小餛飩。

阮軟只好跟他們解釋餛飩皮跟肉餡都是前一天要備貨的，現在已經來不及去現買，畢竟今天是工作日，大家中午吃飯時間有限。

因而只有最早一批來的客人,

還能吃上小餛飩,

后面來的，只能點麻婆豆腐。

好在麻婆豆腐也被記者大力夸贊了，退而求其次，也不是不行。

等待的過程中，阮軟給孫老爺子煮了碗小餛飩，孫老爺子想著外面那么多客人等著,

想省下來給其他人吃,

多賣一碗。

“外公,

你嘗嘗,

順便給點意見。”

她是在開店，可也沒有讓人餓著肚子就開始工作的道理。

孫紹元則是更喜歡看起來就下飯的麻婆豆腐。

阮軟給他同樣做了一份，爺孫倆就搬了小板凳坐在廚房里吃,

孫老爺子吹了吹熱氣,

喝了一口湯,

止不住的點頭。

“丫頭，這湯吊的好，湯汁清澈，沒有骨頭渣，小餛飩的精髓你算是拿捏到位了！”

阮軟忙活著手里的動作,

聞言笑了，“外公，你喜歡就好！”

堂內坐著的人都聞到了一股特別鮮美的高湯味，緊接著他們眼瞅著孫紅梅端出幾碗小餛飩。

沒點到小餛飩的人，都快把碗盯穿了，可沒辦法，今天就是沒了。

而點到小餛飩的人，各個都特別高興，照著報紙上說的，先喝一口湯，感受一下什么叫做鮮。

大家都驚喜的抬頭，指著這小餛飩說道：“跟報紙說的一模一樣，太鮮了，我不會什么形容詞，你們懂我的意思就行！”

一個這么說就算了，一群人都這么說，來晚的人別提有多難受了。

好在，沒一會兒，從廚房里傳來一股霸道的煸炒胡椒的氣味，這個香味迅速壓制住了鮮美的高湯味，轉而像一塊密密麻麻的大網似的，把整個小館籠罩在內。

聞到的人，無一不覺得香。

點了麻婆豆腐的客人，開始興奮了，聞著都這么香，吃起來該有多好吃！

很快，伴隨著鈴鐺聲，第一份麻婆豆腐從廚房里端出來，映入每個人眼簾的，就是霸道的紅色，極大的刺激了大家的食欲。

第一位品嘗的客人，迫不及待的夾起豆腐喂進嘴里。

旁邊的人連忙追問，“怎么樣？是不是真的很好吃！”

“呼，好燙，但真的好好吃，太好吃了，這豆腐不僅嫩還入味了，滑溜溜的，還有肉沫，應該是牛肉沫，越嚼越香！”

說著，他又扒了一大口米飯，滿足的瞇起了眼睛。

周圍的人看他吃的那么香，都開始期待自己的麻婆豆腐。

麻婆豆腐是蜀菜有名的代表，其特色在于“麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活”八字。

阮軟把做好的一份給孫紹元留著，其他的都讓阮媽端出去了。

孫老爺子嘗了嘗人人都贊不絕口的麻婆豆腐，豆腐沒有豆腥味，裝盤有棱有角的，沒有碎，這道菜就算是他親自做，都未必有這么好吃。