粉絲牛肉湯奇特的地方是在粉絲,可味道全部都在湯里,她必須要把湯熬好。
之前斬殺的大蟒蛇沒有用完,她便用剩下的蛇肉熬制成底湯。
蛇的鮮味,加上生抽等調料,絕對美味。
今晚,周芷鳶準備讓大家嘗嘗牛肉粉絲湯的味道,便早早的在廚房忙碌。
拿出之前未曾用完的蛇肉,放入清水里洗干凈,然后將粉絲放入另一個裝有水的木桶中浸泡半個時辰。
在這半個時辰里,她去后院摘了一些野蔥,洗干凈之后切碎放入小碗中。
半個時辰之后,她燒開熱水,將泡開的粉絲放入熱水中焯一下,時間不會太長,然后放入蛇湯,加上生抽和準備好的野蔥。
頃刻間,廚房里彌漫著蔥香味。
周芷鳶將弄好的牛肉粉絲湯端進房間,林氏很遠就聞到香味。
“鳶兒,你端的什么?怎么這么香?”
“呵呵,你看看就早知道了。”周芷鳶端到她的面前,放在桌子上,故意賣關子。
林氏看著碗里半透明的圓形長條很像鳶兒上次給她看的東西,上面還放了幾片牛肉和蔥花。
“這是你說的那個粉絲?”
“對啊!你嘗嘗味道如何?”
“這真的可以吃嗎?”
第一次見到這種東西,先前也沒有吃過,林氏看著碗中的粉絲難免有些擔憂。
周芷鳶拍著胸脯保證,“阿娘,你放心吧!可以吃的。”
這種牛肉湯在現代火的不要不要的,尤其是她大學的時候,每天下課去大學城吃飯都要去排隊吃牛肉粉絲湯。
“好吧!”
林氏端起粉絲,輕輕抿了一口湯,味道鮮美,比面好吃到千萬倍。
周芷鳶見她喝了一口湯,便呆呆的坐著,一動不動。
伸出右手在她面前輕輕搖晃,“阿娘,味道怎么樣?”
林氏這才從驚訝中反應過來,“鳶兒,這個湯太好喝了,感覺比之前的湯還鮮味。”
周芷鳶輕輕一笑,指著碗里的粉絲,“你再試試粉絲,看看好不好吃。”
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