這種感覺在這房間里待得越久就越為強烈,如果就這樣繼續糾纏下去,自己恐怕是要栽了,只好極力順著趙烺的意思接話,希望能迅速從這里脫離。
齊鏡神色變幻眼珠亂轉趙烺自然都看在眼里,他自然明白對方的想法但卻沒在臉上表露出一絲出來。
等待了少許,眼見著齊鏡坐立不安神色都開始難看了起來,趙烺才呡了幾口茶水清了清嗓子,道:“要說這廚藝呢,其實前期就重要的就是準備食材。而單是準備這一項,除了食材本身最主要的就是刀工,也不知道齊老板贊同不贊同?”
“贊同,趙公子說的極有道理!”
齊鏡臉上堆滿著笑容,像碰到了知音一般極力奉承著趙烺。
“好,太好了!”
趙烺拍了拍巴掌,在齊鏡有些僵硬的笑容中大笑道:“沒想到小弟的一番拙見竟然能得齊老板贊同,真是讓人開心啊!”
“開心就好,開心就好!”
二人的交流看起來正常,但此時的齊鏡卻已是冷汗直流。
他到了現在都不知道趙烺葫蘆里賣的到底是什么藥,為何對他剛才下藥破窗而入的事情只字不提,卻跟他聊起了廚藝。
心中雖然不解,但看著趙烺腰間泛著寒光的匕首,齊鏡只能老老實實地坐在那里聽著趙烺的下文。
“齊老板可真是一個合格的聽眾呢!”
趙烺不咸不淡地夸了一句,繼續說道:“要說這刀工呢,我首推千刀萬剮。齊老板你可知曉?”
“千刀萬剮……這刀工我……我好像真的不知道也沒聽誰說過的……”
齊鏡笑容逐漸僵硬直至完全消失,到了最后連話音都若蚊蠅般小了下來。
趙烺見狀大笑著將匕首重新掏出隨手比劃了幾個刀花,而后道:“有些食材對刀工要求極高,比如傳統美食鐵板烤肉。
只是那烤肉雖然美味但師傅刀工不好的話肉片切的太厚醬汁就不容易入味,會導致口感差上幾個層次。
所以我平日在家沒事呢,就喜歡練練刀法,這年復一年練到現在,我刀下所切肉片薄若蟬翼層次分明,稍稍在鐵板上烤制之后就會熟了,再配上特制的醬汁那可是人間美味啊!”
“趙公子可當真是一個十足的美食家啊!”
“那可不是呢!”
趙烺得意地挽了個刀花,繼續說道:“只是我這刀工雖然大成,但卻一直都有一個遺憾未了!”
“遺憾?”
齊鏡眼珠一轉,迎合道:“趙公子有什么遺憾但說無妨,如果有什么地方能幫到的齊某一定竭盡所能!”
“哈哈,我就知道齊老板是個爽快人!”
趙烺大笑一聲拍了拍齊鏡肩膀,道:“要說我這心中遺憾呢,其實說白了也就是小事一樁。
這天下的食材各不相同,處理起來就各有差異。
我立志刀染盡天下食材,什么牛羊驢肉等等食材處理了不知多少,但至今卻有一種肉一直沒有機會去親自嘗試!”
“趙公子請說,別的不敢保證,單是幫你弄點食材那我還是能打包票的!”
“當真?”
“那可不是,不然我這客棧開了這么多年豈不是白開了!”
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