接著就是不斷地在其中放入食材的過程：取兩塊體積較大的蔗糖冰晶，用石杵輕輕搗碎成小塊，放入鹽水中接著，抓一大把辣椒，切除辣椒的蒂后完整地放入。然后是三樣材料，姜，完整的香菜，白蘿卜。用水洗凈后，將白蘿卜改刀切成條狀，先裝入石壇中，再放姜，要注意的是，姜不用切，是完整的。之后放香菜，將香菜挽成結塞進去。香菜只需要泡三天，留下它的味道就可以取出了，泡得多久，反而不好。
最后，倒入十分之一的高度白酒，接著將蓋子倒扣，然后在凹槽中注入清水，這樣就可以使石壇達到徹底的封閉狀態。經過七天左右的發酵，泡菜鹵水就已經制成，主要食用的是白蘿卜，但它可以不斷重復利用，用來鹵其他蔬菜，包括蘑菇，只需要定期給鹽加量，保持它的咸味就可以。
泡出來的蘿卜，酸酸辣辣的，直接裝盤就是一道優秀的開胃小菜。
做好泡菜鹵水后，溫迪把它放進儲藏室的角落里，再出來，發現黑毛還躺在那。
“你平時不是挺喜歡玩雪嗎？這都下午了，還不出門？”
“上午去過了。”黑毛虛弱地說。
見他臉色發白，溫迪連忙走過去：“怎么了？生病了？哪里不舒服？”
但一上手，他的額頭溫度卻很正常。
黑毛搖頭說：“我沒生病，就是有點累，手臂痛……”
“不會吧？你什么時候這么虛了？鑿一個石壇，累成這樣？”溫迪很震驚。
“我不是……我……嗯。”
黑毛很委屈，他想說他不虛，但又想不到更合適的解釋，只好頂著黑鍋認下了體虛。
溫迪問他想吃什么。
“想吃剛剛你做的那個蘿卜。”
“沒熟呢，還得過幾天。”溫迪問，“炒木耳吃嗎？”
“嗯”黑毛搖頭，“不吃。”
“土豆吃嗎？”溫迪繼續問。
“嗯不吃。”
“藕片？竹筍？蘑菇？肉排？羊排？羊肉湯？炒豬雜？”溫迪耐心問了一個又一個。
“嗯不吃啊””黑毛好像覺得撒嬌挺好玩，玩上癮了。
“……那就吃烤生蠔吧？”溫迪皮笑肉不笑。
“嗯”黑毛這次是真心拒絕，“我……”
“吃。”
“我說的是不吃！”黑毛急了。
“我今晚就做這個。”溫迪瞪他，瞎撒什么嬌呢？玩她是吧？看誰會玩。
最后黑毛只能哭唧唧地吃了一盤烤生蠔發誓再也不吃并發誓再也不瞎嗯嗯了。
書友正在讀： 穿書后成了反派大佬的親媽 重生成偏執大佬的心上人 修真之龍的傳人 我死之后 鬼夜叉(上) 大齡剩女之顧氏長媳 異能神醫在都市 歸一 穿成翻車的綠茶Omega海王以后 首席軍神 我見銀河 機斗巔峰 洪荒：我紫微，橫斷萬古 武破萬古 我的嬌妻高h 前妻難追，周少請自重 開局頭掉了的我，絲毫不慌！ 御寶天師 閃婚急診，唐醫生！ 都市古仙醫葉不凡 我在風花雪月里等你 艷鬼之千年絕戀傅遙瑤青染 特工狂妃：殘王逆天寵 九品紈绔 被徒弟欺負的師尊 從鳴人替身開始 星際男神[娛樂圈] 最強煉妖系統 科技巨匠：首長我這真不是機甲 罪愛貪歡 我成了最野的受[快穿] 超級名師系統 舒清顧盛欽 他說他愛了我很多年 息桐 他的陸小姐又美又嬌 首輔嬌妻是NPC云念顧辭 穿越大唐之一統天下 作為噠宰妹妹的我和魔人He了 轉世圣女 諸天中走向永恒 快穿之一見鐘情 極品上門女婿（秦浩林若涵） 溫火燉肉(np) 房俊高陽公主 洪荒之我師鎮元子 撩男神學長我在行 被送給豪門以后 我的純情女上司 狼顧狐歡 44號棺材鋪 摘下眼鏡的我傾國傾城 我開局震驚了女帝 低調作曲的我，被老婆曝光了馬甲 錯成夫君白月光 養有一只白骨精 養劍紀 歡迎來到噩夢游戲Ⅱ(校對版+番外) 綜韓劇之‘芯’的生活 仙韻傳 掀起變革的魔法師 被二殺后我怒修魔道 從末世來守護男神 并駕齊驅 他鉆進了我的夢里 綠生華（女主控nph） 快穿：神秘計劃 網王之小丫鬟 古代美食連鎖 姜蓮珠王老五 影帝家的小狐貍超軟撩白色銀杏葉 王子公主戀愛吧 穿成炮灰渣A后，甜寵女主 寵妻如命：傅少，隱婚請低調洛南初傅庭淵 主神制造者 天才雙寶：神秘爹地輕輕寵 追星不如搞事業[娛樂圈] 恐怖直播中，影帝前男友求覆合 萬人迷女主女扮男裝后 少看宇智波多睡覺 魔王非要當我魔后！ 夏念白蕭俊軒 精靈之我是正經龍系訓練家啊 盜墓直播：我的左眼信息無限 全職（2）傘哥同人：因為剛好遇見你 限時婚姻 （1V1 H） 重生之浮沈 囊中錦繡 猶憐桃花開 晉姜小系統穿書后 從美漫開始的傳奇人生 本宮的駙馬登基了 我的御獸能無限進化 一不小心抽出了神卡，鎮壓諸天 腹黑總裁的暖床助理 陳飛宇蘇映雪 追愛小淘妻 新娘(現言，父女，1v1，he) 前妻總想要跟我覆婚 緋念 吃大瓜！暴君讀我心后被氣吐血了 盜墓之牛氣沖天 星寵：開局孵出孫悟空 絕世神豪 上將的omega吸血鬼 葉雄 檀香美人謀 女龍騎士 我靠陰間人設爆紅 纏綿未禁：BOSS的御用鮮妻 唐誠馬玉婷. 猛虎玫瑰 葉辰夏若雪都市極品醫神頂點 穿成男主的病弱竹馬 紈绔兵王 龍傲天的狗腿子 軍裝：有你足矣 箱子里的舊日 囚愛 八零寵婚美嬌娘 海賊王之火皇 一念杭北 嬌氣包一勺茶凍粱驚野 誰沒有個特級過怨咒靈似的 我有個大俠夢 運朝：開局獲得三千錦衣仙衛 懸而不決 女配自救進行時[快穿] 龍飛王曉楠 諜戰：我一不小心成了軍統站長 奸臣她穿越后被團寵了 單兵為王 重生之嫡妻為男 神奇寶貝之魅力果實 拯救白月光[穿書] 蒼白徽記 獨寵愛妃：王爺，不可以 沖出四合院 女配仙行 天唐錦繡更新 遠行 同赴清秋 穿書之男主修仙小說的小炮灰 穿越寶寶，父皇爹地好好愛我(繁體版，限) 我有一個天庭紅包群 崩壞：休伯利安之旅 煙水寒 我殺死的老公回來了 阿姨，爹地還是處 賈敏重生了[紅樓]