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第95章雷峰塔被賣了（1 / 2）

與隊伍的眾人告別后，林鴻影離開隊伍，先去戴演那里將雙倍經驗時間凍結了，然后這才下線去吃晚餐！

今天林小彬準備的晚飯，樣式看起來很簡單，只是一份碟頭飯加一份燉湯，但其實沒有那么簡單。

因為這份碟頭飯其實是魚翅撈飯，它是20世紀七八十年代香江經濟騰飛的時候，在香江產生的一道名菜，曾經一度還是當時富貴的代名詞。

不但在當時香港的影視作品中，你能常常聽到，類似“如果我發達了，以后天天魚翅撈飯”的豪言，甚至當時的香江市民去賭場或者去賭完的時候，往往也會說“如果今天贏了，那晚上就魚翅撈飯！”之類的話。

這主要是因為當時魚翅是高檔食材，魚翅撈飯代表了一種當時的豪氣和財氣。

當然這在當時其實也帶有那么一絲暴發戶的意味，不過因為它能給人帶來精神、口腹和面子三方面的滿足，所以可以說是風靡一時。

不過到如今，如果不是從海洋捕獲或者養殖場生產的魚翅，其實價格已經很親民了，畢竟食物培育工廠完全能夠大規模生產。

而林小彬如今為他做的魚翅撈飯用的魚翅，顯然就是出自食物培育工廠的，不然林鴻影也買不起不是。

魚翅撈飯經歷那么多年的發展，其實也是花樣翻新的，光是在魚翅種類的選擇上就多種多樣，哪怕是按大類分也有排翅和散翅兩種。

另外因為魚翅本身是沒有味道的，煮魚翅的湯也是十分關鍵，最初的魚翅撈飯用的一般都是傳統的高湯，也就是豬骨、老鴨、老雞、火腿、干貝等十多種食材熬出來的清湯。

不過如今這湯的花式就多很多了，例如用龍蝦為主料熬出來的濃湯就是其中一種。

至于林小彬給他做的，就是用傳統高湯和排翅制作的紅燒魚翅撈飯。

煮的過程并不難，只要將泡發好，清洗干凈的魚翅簡單焯水，然后與高湯同煮入味，最后勾芡調味，澆到白米飯上，配上一點青菜就完成了。

不過高湯的熬制和魚翅的泡發清洗需要的時間就久了，各自都需要十多小時才行。

當然林小彬做的時候并不需要那么麻煩，如今的科技在保鮮方面足夠發達，它可以輕松買到剛熬制好的高湯和剛泡發好的魚翅。

看著擺在餐桌上的魚翅撈飯，林鴻影首先就聞到了一股濃香，這也是魚翅撈飯的特點。

排翅是帶肉的，它有著類似花膠的膠質感，特別是頭部肉質較厚的部分吃起了很爽口的，而魚翅尾部因為少肉，則更有種滑嫩的口感。

所以雖然是同一塊魚翅，但卻能讓你吃出爽、滑、柔、嫩等不同的口感來。

至于味道，飽吸了高湯的魚翅，那鮮味自然是極其出挑的，搭配上白米飯，吃起來那叫一個贊。

當然濃香濃鮮的情況下，魚翅撈飯多少還是有些膩的，除了碟頭飯里直接配的青菜外，林小彬給他準備的五指毛桃湯同樣也是清爽解膩的。

不過這倒不算是傳統搭配，只是林鴻影本人比較喜歡五指毛桃湯，所以林小彬才會這樣搭配。

傳統搭配既要能清潤解膩，又要檔次夠高，配得上吃魚翅撈飯所表現的豪氣和財氣的，那自然就只有佛跳墻了。

不過得是閩菜的清湯佛跳墻，而不是粵菜的金湯佛跳墻，要不然那就不是解膩，而是膩上加膩了。

一份碟頭飯，一份湯，雖然分量并不少，但是因為足夠好吃下飯，林鴻影解決它們的速度還是很快的。

最后一口五指毛桃湯下肚后，他打了個飽嗝，然后查看起了開啟功德任務的前置任務攻略來。

大致看了幾個攻略后，林鴻影發現觸發條件并不復雜，只要去離雷峰塔不遠處的茶樓茗香樓，與在那喝茶閑談的茶客們交流。

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