沈鋒啞然失笑，沒辦法，流量太多也煩啊！
中午閑著沒事去員工食堂吃飯，順便體察一下福利，偶然經過一桌員工餐發現一個東西，驚訝道：“這是老干媽？”
拿起曾經充滿大學記憶的紅瓶，現在居然也變得潮起來了？
突然腦中閃過一個念頭，吃完飯把李南君叫上來，問道：“拌飯醬的市場如何？”
李南君一愣，不知道老板的目標，只能猜測道：“您的意思是老干媽？”
“過去一年是老干媽的水逆之年，作為佐餐調味品行業的龍頭老大與粉絲心中的國民女神，去年可謂內憂外患。”
沈鋒點點頭，不吃老干媽已經好多年，追問道：“市場有多大？”
“根據公開數據顯示，目前佐餐調味品市場的規模破四百億，其中辣椒醬為320億元，每年增速10%以上。”
李南君明顯做過功課，分析道：“總體而言市場供大于求，尤其隨著消費升級，很多新興品牌紛紛借助明星效應或渠道創新異軍突起。”
“比如林依輪創立的飯爺上線兩時售出30萬瓶，兩年時間獲得三輪融資，最貴一瓶賣四十……”
“千萬大v李子柒也賣辣椒醬，二十多一瓶，我買過還湊合……”
沈鋒點點頭，要外賣輕輕松松四五千億市場，拌飯醬才十分之一肯定還有潛力可挖。
因為外賣場景與辣醬的就餐環境非常匹配，同時外賣受眾是年輕人，愿意嘗試新產品，對價格敏感度低，只要合胃口，不在乎多掏十幾二十。
“雖然新貴們的市場份額在老干媽面前不及九牛之一毛，也暫時不能普遍被大眾消費者快速識別，但就成長性角度而言，這些外患足以令老干媽引起重視。”
李南君笑道：“當然最大內憂源于陶華碧的退休，傳聞老奶奶把自己手中僅有的1%的股權轉讓給次子李妙行，從喘出管理層。”
“股權結構變成李妙行持股51%，長子李貴山持股49%，暫時看似兄弟倆相安無事，可以后……”
“甚至有媒體曝出老干媽迫于原料成本壓力，放棄使用貴州辣椒，轉而選擇價格更便夷河南辣椒，又是一波口誅筆伐……”
沈鋒邊聽邊思考，對于外界來老干媽與陶華碧在品牌認知高度綁定，獨樹一幟的企業管理風格與發展策略白了也是因為她的執拗！
一旦精神領域退居二線？
“多年來陶華碧的管理方法很簡單：就是當干媽！”李南君繼續道：“公司兩三千員工，她能叫出60%的人名，甚至記住很多饒生日。”
“每個員工結婚都要親自當證婚人，員工出差會親手煮幾個雞蛋，然后親自把人送上車。員工反映吃住難，陶華碧當即拍板：所有員工食宿全包！”
“所謂生意經更簡單：最初怎么做辣醬，以后還這么做。”
沈鋒哈哈大笑，有點意思。在自己看來，老干媽最牛逼的還是十二個大字：
不貸款、不參股、不融資、不上市！
現在是什么年代了？
別人恨不得一個，
您老人家還自己動手豐衣足食呢？
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