在沈鋒眼里,其實茶葉里面真正值得借鑒的品牌反而是竹葉青,茶經過繁復工藝處理,可以達到3%的含水量,這樣制出的茶葉遇水直立,上浮下沉。
什么叫好的竹葉青?
就是泡到杯里根根直豎。
這就是一個非常直觀的選擇產品的標準。作為一個不懂茶的人,就據此感知竹葉青的產品價值。
簡簡單單幾個字告訴我為什么要買?
別扯那些沒用的!
沒辦法,飲料市場非常巨大,可能是國內少有的萬億級市場,不僅市場容量巨大,還沒有寡頭壟斷的局面,也不像白酒和香煙那樣受到特別多政策管制。
農夫,兩樂,統一,康師傅,娃哈哈,六個核桃,王老吉,紅牛……
隨隨便便都是銷量上百億級別的品牌,巨大市場中你隨便折騰一下可能也能有幾個億的規模。
這就是為什么所有人前赴后繼。
當然看起來是很美好,但每個行業都有壁壘,否則這個行業早就被沖擊得七零八落。
比如大部分行業都可以在電商上開始,這樣的話沒有開實體店的壓力,也不會涉及到線下渠道的開拓。
但飲料比較特殊,由于這個行業的價格質量比太低,比如勞力士,價格質量比就很高,所以瑞士這個多山的國家只好制造這一類產品,很不適合長途和單獨運送,飲料也是快遞公司最不愿意接的商品之一,所以線上做很難。
有些飲料品牌的電商價格要比便利店價格更高,就是因為快遞成本太高。但線下渠道的建設也很困難,不但是你熟不熟悉的問題,還有高昂的進店成本。
華南地區的便利店品牌,一個條碼的單店進店費用就是50元一個月,廣東地區最大的便利店品牌美宜佳有兩萬家店。
就算你只鋪美宜佳一個便利店渠道,每個月就要大概100萬的進店費,這是不管你能不能動銷,都需要的費用,還是僅僅一個條碼。
雖然電商的陳列位置是無限的,但便利店的陳列位置特別有限,每個711只有三臺立式冰箱,一個飲料要是進去,就意味著另一個飲料要出局。
即使你花錢上了貨架,如果不能動銷,也不會長久。而且有時候你給錢也未必能上貨架,這就是邁克爾波特《競爭戰略》中講進入壁壘中的分銷商壁壘。
很多創業者一拍腦門,號稱找到了一個絕對牛逼的飲料配方?
這種想法非常危險!
只有一種口味配方就想出來做飲料,成功概率太低。即使像如日中天的元氣森林,前期也有好多口味和配方陪葬了,飲料口味的流行既需要有研發的實力保證,又要有運氣成分在里面。
看看統一2009年推出的阿薩姆奶茶,算是近十年來統一的超級大單品。但09年后統一能拿得出手的飲料單品也只有冰糖雪梨和小茗同學。
統一的口味研發難道不強嗎?
說明巨頭也不能保證有持續的超級單品推出。少女同學網
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