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第273章廚藝（1 / 3）

在江城的時(shí)候，顧謹(jǐn)謠手里還有很多知根知底相熟的人可以用。

在這邊，除了幾個(gè)主要的管理跟領(lǐng)班，別的全是招進(jìn)來的。

面試的時(shí)候，他們大概能了解一下員工的想法跟本事，但人品這個(gè)東西只有相處久了才會(huì)慢慢呈現(xiàn)。

神仙水的事情，顧謹(jǐn)謠連最親密的人都沒有說，更不可能讓底下的員工察覺到不對(duì)。

要是她的秘密被發(fā)現(xiàn)，會(huì)惹來殺身之禍。

商量了兩天，顧謹(jǐn)謠的菜單子已經(jīng)列好了，她讓幾個(gè)師傅挑一個(gè)會(huì)做的菜品，展示一下他們的手藝。

過幾天就開業(yè)了，以后店里的菜都是他們來做，當(dāng)然要看看合不合要求。

主廚的位置沒定，五個(gè)師傅也很賣力，只想在老板面前表現(xiàn)下實(shí)力。

五個(gè)主菜師傅，一個(gè)白案師傅，各自在菜單里挑了一個(gè)拿手的。

這次后廚的油用的是從油坊那邊拉過來的菜籽油，東西一入鍋，那香氣完全不同。

菜還沒出他們就在心里暗喜，今天也不知道怎么回事，水平突然大增，光聞著味兒就知道這次的菜品很不錯(cuò)。

有人甚至做起了廚師長(zhǎng)的夢(mèng)。

只是東西一上桌，大家相互嘗了下，心中震驚。

六個(gè)人，五個(gè)熱菜，一個(gè)紅豆煎餅，個(gè)個(gè)都是精品，這是怎么回事？

幾個(gè)師傅都挑不出對(duì)方的錯(cuò)，顧謹(jǐn)謠嘗了嘗，卻是搖頭。

吃了太多加神仙水的東西，她做過實(shí)驗(yàn)和對(duì)比，可以感覺出菜品的不同。

這么好吃的菜老板居然還不滿意？

幾人暗自疑惑，老板的要求未免太高了。

聽說她也是廚師，這么年輕的廚師，能品出個(gè)好壞么？

他們這么大的時(shí)候，還跟在師傅屁股后面洗菜打雜呢。

顧謹(jǐn)謠跟著郭坤學(xué)廚的時(shí)間不長(zhǎng)，但是郭坤是什么人，他教出來的每一道菜，都是經(jīng)過自己日積月累的打磨，在原有的基礎(chǔ)上不斷地改進(jìn)、精研。

只要出自他的手，跟外面的已經(jīng)有很大不同了，自成一系。

所以顧謹(jǐn)謠嘗過他們做的，才會(huì)挑出問題。

顧謹(jǐn)謠指著一方櫻桃肉，“這個(gè)成色很好，口感也很不錯(cuò)，軟膩度也還行。但是外形不夠美觀，在選選材跟刀工上欠了一些火候。而且在左邊緣下還有一根短短的豬毛，處理得不夠認(rèn)真，很影響客人的食欲。”

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