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第十七章:愛心便當(1 / 2)

劉華星長這么大還是第一次做飯,他父母自然很好奇,一直在邊上看著。所以劉華星也只能假裝自己不是特別熟練,切菜的時候慢慢的來。但是他的手藝畢竟還是擺在那,以他父母這種常年做飯的老油條一眼就能看出端倪來。

“喲,狗東西還挺專業嘛。”劉學斌看著劉華星把切好的雞胸肉用醬油、姜末和各種調味料放在缽子里腌制,頓時挑了挑眉頭,“這沒教你,你從哪學會的?”

“我去網吧上網可不是去玩的。”劉華星得意的說,然后把材料都提前切好,第二天早上起來就可以直接做。否則他早上起來要先跑步,又要做便當,時間根本來不及。

劉華星看了看手頭的材料,因為只有雞胸肉、土豆和一些蔬菜,他就只能簡單的做幾道家常菜。但盡管是家常菜,也能做出花兒來,料理這玩意,說白了就是細節決定成敗。

因為是便當,帶去之后要等到中午吃,所以不能做尋常的家常菜,而是要盡可能的做出那些涼了也可以很好吃的飯菜。

“炸個雞排,來個土豆蔬菜沙拉,然后再來個番茄炒蛋?不不不,番茄放在沙拉里好了,單獨做個厚蛋燒……再來個煎火腿。”劉華星做好了計劃后,立刻開始了準備。

通常做雞排是用雞腿肉來做,但是現在家里只有雞胸肉所以只能將就一下。雞胸肉因為缺乏脂肪,單純的油炸吃起來會特別干口,所以劉華星選擇先將它嫩煎確保它的口感不會太老,再裹上面包糠高溫快速油炸一下讓面衣清脆可口。

接下來是就是制作醬汁,因為不知道秦雨璐的口味,劉華星就打算準備兩種醬汁:一種類似于麥當勞的酸甜醬但是在里面加入大蒜和醬油進行調味,口感要更醇厚;另一種則選偏咸的英式辣醬油醬汁,在里面加少許白醋、湯和胡椒調味來增加其風味。

當然,因為便當是要放到中午吃,所以醬汁不能太稀,否則到時候就被米飯和雞肉吸收而變干了。必須得先小火收汁,等醬汁變得粘稠。

“喲呵?”劉學斌在邊上嘗了嘗劉華星做的這兩味醬汁,頓時挑了挑眉頭:“是那么回事嘛,這個醬汁是準備搭配雞排嗎?”

“是啊。”劉華星擦了把汗滿意的說,“好了,這樣準備工作都做好了。”

次日早上,周一。今天對劉華星來說是個大日子,其一是月考出成績,其二則是秦雨璐要品嘗他準備的便當。大清早他起來先跑了步,然后回家準備便當。他先打好雞蛋,將鍋里的火調到中火,將蛋液倒了進去,然后在蛋液剛成型的時候就將其翻動,卷起。

這樣的蛋卷吃起來會顯得特別嫩不說,看起來黃燦燦的也很可口。

接著他將煎好的雞肉裹上面衣快速油炸,淋好醬汁,最后便是便當的另一個關鍵點:擺盤。對于便當來說,擺盤的精致是非常重要的,這也是細節決定成敗的最后一環。

他將米飯稍微用手捏得緊實一些,方方正正的放進飯盒,然后一格一格的將雞排、沙拉、蛋卷和煎火腿擺放好。花花綠綠,紅黃相間,看起來就讓人頗有食欲了。到了這一步,劉華星才滿意的點了點頭,將便當的蓋子蓋好了。

當然,他也不能只顧著心愛的女孩忘記了自己的家人。

“爸媽,我多做了幾份蛋卷和雞排,你們吃了去上班吧。”劉華星喊了一句,然后把便當放在了書包里。見狀他媽盧靜頓時好奇道:“哎,怎么是兩份?你一個人吃兩份嗎?”

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