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第354章：劍拔弩張（1 / 2）

楊瀟瀟說想吃，劉華星這邊也就有了干勁，在廚房忙碌起來。首先打了雞蛋，將雞蛋清和雞蛋黃分開，雞蛋黃倒入碗中加入淀粉、白糖和溫水，用筷子打勻。前置工作其實也就這樣了，真正麻煩的是后續(xù)的工作。

鍋熱了之后，加入熟油加熱，然后將蛋液倒進(jìn)去開始攪動，等蛋液快要凝固的時候再加一些油再繼續(xù)攪拌，如此以往不斷重復(fù)，倒油、攪拌，持續(xù)十多分鐘，直到蛋黃變得柔軟有光澤、且不粘鍋的時候，這一道菜便算是成了。

雖然聽起來很簡單，但做起來就很累人了，劉華星這么多年又不是單身過來的，這臂力方面自然是不如以前，做起這道菜來還真有點吃力，但最終倒也圓滿的端上桌了。劉華星切下小一塊盛在盤子里，放在楊瀟瀟面前笑道：“來嘗嘗看吧？”

楊瀟瀟笑吟吟的斜睨了他一眼，然后夾起那塊三不沾嘗了一口。

“其實我也不太懂，但是很好吃啦。”楊瀟瀟笑嘻嘻的說，看她笑得那么開心的樣子，劉華星也覺得心滿意足了，他摸了摸她的腦袋說：“你喜歡就好啦。”

這會兒，邊上的廚師們也跟著湊過來嘗了嘗劉華星的三不沾，然后紛紛討論起來。

“這個里面……”陳建東嘗了一口后就皺起了眉頭，“有種很特別的香味，你們吃到了嗎？這讓這道菜的甜味一點也不膩人……”

其他人紛紛附和：“是啊，我也吃出來了。”“對對對。”

“小子，你是不是在蛋液里動了手腳？”陳建東轉(zhuǎn)向劉華星不滿的問。

“談不上。”劉華星笑道，“只是在最后出鍋的時候，趁熱往上面噴了一些檸檬汁和朗姆酒的混合液體，用來增加香味緩和甜膩，這在很多外國的甜點制作中都會用上。”

“哼！荒唐！”陳建東當(dāng)時就不滿了，一拍桌子道：“我們這里是傳統(tǒng)的中華廚房，豈能讓你弄這些西餐里的那些鬼把戲！？我不能接受，我認(rèn)為不合格！”

這掌廚人都這么說了，下面的廚師也不敢忤逆，畢竟以后還要在這個廚房里混飯吃的，因此也是立刻附和：“就是，這種做法太亂來了。”“對，混淆我們中華料理的概念，成何體統(tǒng)！”

“那你們覺得好吃嗎？”劉華星哂笑一聲問道。

“這和好吃不好吃沒有關(guān)系！”陳建東氣憤的說：“我們這里是中餐館，就要用傳統(tǒng)的中華料理的手法。你這種四不像的料理手法，只會毀了這家店多年來積累的聲譽！我作為這個廚房的管理人，豈能容忍你毀了這家店的招牌？！讓這種小鬼下廚，我堅決反對！”

這話就讓劉華星有些生氣了，對方看著他年輕不信任他的水平他是能理解的，但是他已經(jīng)展示過自己的水準(zhǔn)了，對方卻用這種方式吹毛求疵，雞蛋里挑刺。

其實劉華星心里知道的，陳建東只是找個借口不讓他進(jìn)廚房而已，真正的原因就是他太年輕，真的讓他下廚會讓陳建東覺得沒面子，哪怕是楊承志親自推薦的也一樣。

但本質(zhì)，其實還是嫉妒：自己做了幾十年的飯菜了，才好不容易在這個廚房站穩(wěn)腳步，你一個十幾歲的毛孩子，一來餐館就下廚做飯？憑什么你就能這么幸運？而當(dāng)年的我卻要一步一個腳印，花了十幾年時間才走到這一步？不公平！

“哎呀，老陳，我覺得你說的太夸張了……”楊承志有些無奈的說。

劉華星則是冷笑了一聲說：“就是因為有你這樣的人在，中華料理在世界上的地位才不如法國料理，你知道嗎？為什么法國料理可以接受中華料理的料理方法，并將中華料理納入他們的菜單里，而你這種老古董卻連一點法式料理的料理手法都容不下？”

“阿星，不可以下犯上……”楊承志皺眉訓(xùn)斥道，在廚房這種地方，階級制度幾乎就像古代的帝國主義制度那般，主廚說得即便是錯的，下面的人也得聽著，也得照做。

“這不叫什么以下犯上，只是實話實說。”劉華星淡淡的回道，“人生活在這個社會上，是要去適應(yīng)這個社會，而不是讓社會來適應(yīng)自己。你抱著這種食古不化的觀點，才會讓這家店因此倒閉。你難道沒有發(fā)現(xiàn)這個時代改變了多少嗎？已經(jīng)不是你所知的那個世界了。”