其次，味道的引導(dǎo)上，劉華星的四道菜也更完美，叢淡到濃。

水煮白菜里的酸甜味道起到了開胃的作用，可以看做是“頭盤”，引出人的食欲并迎接下一道菜拌三絲的登場。而拌三絲的調(diào)味稍微重了一點(diǎn)，不至于被水煮白菜壓過去。

而陳建東的水煮白菜，雞湯過于濃郁，拌三絲本身是一道清淡菜，以至于吃過水煮白菜后再吃拌三絲就如同嚼紙板那般吃不出味道來。

這一道菜也象征著法式料理中的“沙拉”，和拌三絲的屬性也很符合。

之后的酸菜魚，劉華星用了比較柔和的藤椒，再通過檸檬汁和薄荷葉緩和了其中的麻辣和辣味，以免味道過于重口導(dǎo)致味覺疲憊，后面的菜吃不下口嘗不出味兒。

而這道菜也正是法式料理里的“魚”，也就是副菜，通常是魚之類的白肉。

最后，則是作為主角的主菜。這四道菜里的前三道，白菜、拌三絲和魚都是沒有什么實(shí)感的菜，蔬菜和魚肉的飽腹感并不強(qiáng)，這時候再把東坡肉燉的太爛就會讓人覺得口感較差，沒有嚼頭，因此劉華星選用了不那么肥膩的前腿肉來做東坡肉。

這樣吃起來有足夠的瘦肉，吃的人會有更強(qiáng)的滿足感和飽腹感，剛好用于收尾。

至于陳建東的東坡肉，不僅影響了口感，而且在前一道重口味的酸菜魚之后，這道菜再弄得過于重口就會讓人覺得膩。

最終最明顯的結(jié)果是，劉華星的四道菜全部被吃完了，而陳建東的菜，沒有一道吃完。這就是法式料理的“概念”，它的所有菜是一個整體，而不是分開的。

盡管制作的都是傳統(tǒng)的中華料理，但是劉華星把法式料理的概念用于其中，讓這四道傳統(tǒng)中華料理變成了一套前菜、沙拉、副菜和主菜組成的法式套餐。

當(dāng)然，這種整體感的概念，現(xiàn)場除了楊承志之外可能沒有第三個人明白。即便是客人們也不知道其中道理，他們只覺得好吃，認(rèn)為品嘗劉華星的菜的時候一口接著一口，順著往下吃，越吃越來勁，吃完的時候整個人心滿意足，但卻不知道為什么會有這樣的差別。

也正是因此，在外行人眼中看來，陳建東只是輸了，但是在內(nèi)行人眼中，陳建東是完敗，輸?shù)皿w無完膚。所以，接下來就是等待答案揭曉的時候了，這個時候按理來說得有一個人站出來表明這場“比試”的結(jié)果。

不過，陳建東其實(shí)也知道自己輸了，這會兒臉色鐵青，似乎在琢磨著找什么借口開脫。就在楊承志一咬牙，準(zhǔn)備出來當(dāng)這個壞人的時候，劉華星卻先開口了。

“呼，好險啊。”劉華星松了口氣，上前向陳建東笑道，“到底是老師父，這基本功真不是蓋的，做的時候我還一直挺擔(dān)心會輸呢。老前輩身上還是有很多值得學(xué)習(xí)的地方啊。”

這番話雖然說的有點(diǎn)尷尬，但是大家都很清楚，劉華星是在給陳建東臺階下，畢竟成年人的世界，大家都懂，也不好戳破。陳建東自己也知道，但是面前既然有這個臺階，那沒有不下的道理，畢竟臉皮撕破了對誰都沒好處，他自己也還是需要這個工作的。

面子？比紅彤彤的鈔票更重要嗎？當(dāng)然沒有。

所以，陳建東這臉上立刻就帶上了笑容，回道：“小伙子你也是，沒想到年紀(jì)輕輕就有如此本事，這大膽的調(diào)味和料理方式，真是讓我大開眼界啊。”

“哪里哪里，還有很多路要走呢，以后在廚房還得多和前輩學(xué)習(xí)……”劉華星客套道，但是心底卻是在冷笑，對這樣的現(xiàn)象而感到不齒。但是沒辦法，成年人的世界就是這樣，要講究社交，太軟或者太硬都不行。

太軟了人家覺得你好欺負(fù)，就一直欺負(fù)你，這個社會并不是好人有好報，而是柿子挑軟的捏；而太硬了給自己樹立太多敵人，得罪同事得罪上司，哪怕再有才華也一樣不被人接受，所以軟硬兼施，才是在這個成年人的世界里立足的方法。

劉華星畢竟也在社會上混了好多年了，這些道理他心里清楚得很。雖然他在技術(shù)、經(jīng)驗和觀點(diǎn)上全方位碾壓陳建東，然而為了在這個廚房立足，卻還是要給陳建東一個面子，不是光有本事就行了的。所以，哪怕先前他表現(xiàn)得再沖，現(xiàn)在該給臺階還是得給。

正所謂木秀于林風(fēng)必摧之，那些才華橫溢卻不懂得社交之道的人最終只會受到排擠，只有適當(dāng)?shù)氖諗夸h芒，才能生存于世。就像劉華星之前跟陳建東所說的，人要去適應(yīng)這個社會。沒辦法改變它，那就只能去適應(yīng)。

而有了這個臺階，楊承志自然也就可以順著這話茬繼續(xù)往下說了。

“哎呀，這就好了嘛。我們既要有創(chuàng)新思想，也要保留傳統(tǒng)美德，對吧？所以，大家和和氣氣的，一起讓這家餐館變得更好吧？”楊承志連忙笑著打圓場。

接下來的事情就簡單多了，雙方各自客套了幾句，互相稱贊著，最后廚師們也認(rèn)同了劉華星加入這個廚房。畢竟，他們內(nèi)心里也知道自己和劉華星的差距有多大。

因此，從今天晚上開始，劉華星就正式加入這個廚房了。

“有的時候，我覺得你這孩子挺可怕的。”楊承志用一種很微妙的表情看著劉華星，又有些敬佩又有點(diǎn)畏懼，劉華星不解的問：“您是說從廚藝上，還是社交上？”

“都有。”想了想，楊承志回道，“好了，去換好衣服，準(zhǔn)備開工吧，用餐高峰期要來了。”