素玉曾在大廚房看過大廚做鹵鴨，再看小姐做鹵鴨的步驟，她更加沒信心了。
其實小姐可以去大廚房弄點濃稠的鹵汁過來的。
“嗯。”
阮溪按照布帛上的步驟做過好幾次鹵汁，材料的用量和放置的順序早就駕輕就熟，她本是心靈手巧的人，材料的分量抓的十分精準，只是在素玉看來非常隨意和兒戲。
熬制鹵汁的過程中，香味不斷從小廚房飄出來，隨著時間的推移，偌大的誠意伯府彌漫著濃濃的鹵香味。
“小姐，鹵汁還沒有熬好嗎？”
素玉一邊燒火一邊眼巴巴的瞅著那口大鍋，咕咚咕咚猛咽口水。
剛才那點不信任早就不翼而飛。
“再等等。”
阮溪其實也被鹵汁的香味刺激得十分不好受，但她用極大的毅力強撐著，雙眸熠熠生輝，眼中的驚喜快要溢出來，她曾熬制過幾次鹵汁，卻沒有這次這么香濃這么饞人。
難道是因為古代的食材天然無污染的緣故？
阮溪暗暗猜測著。
小廚房的門口不遠處，不知何時聚集了許多人。
打頭的赫然是寧壽堂的老太太，她手中的佛珠早已停止了轉動，鼻子不自覺的聳動。
張氏，阮三娘，小胖墩阮余敏，林姨娘等人全都來了。
阮三娘的雙要將小廚房的門板洞穿，她沒有想到四妹手中竟然有這樣一個鹵汁秘方。
真不知四妹哪里得來的鹵汁秘方，香死個人了。
明明上一世從未出現過。
阮三娘被這香味刺激的快要抓狂了，猛咽口水。
小廚房里，阮溪終于露出了一抹笑容。
“好了，鹵汁熬好了，剩下的鹵鴨步驟不需再保密，素玉，你出去叫人宰殺二十只鴨子，我今日要大顯身手。”
素玉連忙打開小廚房的門，看到外頭的老太太等人時嚇了一跳。
“素玉，四小姐是不是做好了鹵汁？”
素玉見是老太太的心腹媽媽詢問，連忙點頭：“是的，小姐吩咐奴婢讓人宰殺二十只鴨子過來。”
“五十只。”老太太敲了下拐杖，一錘定音。
素玉只好苦哈哈進小廚房告訴小姐，阮溪得知老太太等人被她熬制的鹵汁香味吸引過來后，整個人都驚住了，回過神來后淡定道。
“五十只就五十只，到時叫點大廚房的人過來幫忙。”
廚房有專門負責宰殺家禽的下人，五十只宰殺好拔掉毛的肥嫩光鴨很快送了過來，跟過來的還有幾位廚房的大廚以及他們的幫廚。
這幾位大廚早就被鹵汁的香味刺激得蠢蠢欲動，一過來就按照阮溪的吩咐開始鹵鴨。
阮溪親手鹵九只光鴨，她先將光鴨上的水弄干，用剛剛秘制的調料將鴨子全身抹一遍，然后整只光鴨放入燒沸的鹵水大鍋中，大火燒沸，慢火煮熟，期間幾經翻轉，使其入味。
整個誠意伯府都是鹵鴨的香味，饞得人口水直流，引得一眾下人做事都心不在焉。
大半個時辰后，鹵鴨成了，待晾涼后，刀功極好的大廚將其切成整齊的厚片，澆上阮溪的秘制鹵汁端出去。
看著面前這一盤色澤紅潤光亮，香味濃稠的鹵鴨，阮溪深吸了一口，拿起筷子夾了一塊鹵鴨肉放入口中，只咬了一下，所有的鮮香味在舌尖炸開，一股無法形容的美味從舌尖涌到全身，阮溪整個人都淪陷了，一下將整塊鮮嫩肥美的鹵鴨肉吃光，才從極致的美味回過神來。
“素玉，你也嘗一塊。”
阮溪看到猛咽口水的素玉，笑著道，素玉狂喜，連忙感謝小姐一番，迅速夾了一塊鹵鴨肉吃起來。
“天哪，好香，好嫩，好脆，好好吃！”
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