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第43章第四十三第章（2 / 3）

我也……現在我發自內心地覺得，他們或許還能夠提前完成任務

圍觀群眾看得或許沒有直播間觀眾那么清楚，他們只是在為杜若處理食材的熟練動作而驚訝。

杜若將用蔥姜水處理過的魚茸裝進裱花袋中，用最近學會的手法處理，旁邊的人只看見杜若手快速地旋轉著動，一朵花型的魚茸就在白瓷盤上出現了，往花形上加上枸杞，一朵魚茸花就做好了。

魚茸花用小火慢慢汆熟，入調好的菊花湯中。期間，蒸熟的魚茸香菇盒也一并取出。

到了這一步，已經完成了五道菜。

三人去忙活魚面的時候，杜若開始做最后的兩道大菜。

鯉魚剁去頭后，刀輕劃將魚尾分開，去骨刺，用麥穗花刀處理魚。

圍觀的人就看到在杜若的刀下，鯉魚魚身被均勻切分開，卻依舊緊緊相連，不會滑下。

炒勺上火，放油燒熱，鯉魚在玉米粉中滾勻，張開麥穗刀口，魚起鍋后，用留下的油炒料勾芡至濃稠的橙紅色，往魚身上澆上芡汁，這一道松鼠魚就完成了。

芡汁的帶著冬筍的清香霸道地彌漫在空氣中，瞬間就已經蓋過了其他食物的香氣。

“咕咚”。

人群中不知道是哪兒傳來了咽口水的聲音。

最后一道，芙蓉魚。g

杜若在魚身兩面剞成牡丹花刀，用蔥姜片、鹽水腌一會兒，加高湯上籠用大火蒸透。牡丹花刀起初顯不出來，加熱后，魚身上就蜷起了一瓣一瓣好象牡丹花瓣的形狀。蒸透的鯉魚出籠后潷去湯汁，去掉蔥姜片，裝盤，整魚型。最后炒勺上火，倒進用鮮辣椒、黃瓜和雞蛋清等兌好的汁子，燒開后再淋上雞鴨油，提勺澆在魚身上。

芙蓉魚獨特的香氣和松鼠魚霸氣的香味勾纏在一起。

兩道菜一紅一白地擺在圓桌中央，相映成趣，邊上一圈擺著各式各樣用魚做成的美食，倒真是一桌名副其實的“全魚宴”。

在演出開始前半個小時，這一桌全魚宴全部完成。

礙于時間的緊迫性，這一次的專家評分將提前盛出小份，在單獨的房間里進行點評。

現場被想起勾住了的觀眾已經在工作人員的指揮下排成了長隊，用統一發的可降解材質的一次性碗筷，到桌前用公筷選擇自己想品嘗的美食。

小艾今天是和自己的同事一起來的，她按照自己的口味選了芙蓉魚。

作為芙蓉魚的忠實愛好者，小艾吃過的芙蓉魚不說幾百，幾十種總是有的，其中不乏以芙蓉魚出名的高級酒店。

在挑選這道菜的時候，她其實并沒有太高的心理預期，想的只不過是，只要燒熟了、味道還過得去，就能給個馬馬虎虎的分數。

但在魚片入口的瞬間，她就忍不住瞪大了眼睛。

色澤乳白的芙蓉魚片，入口后肉質嫩滑，雖然因為排隊的時間涼了一些，卻并沒有影響它的鮮美，或許這歸功于格外鮮香的湯汁。明明只是菜市場里最最普通的食材，對于閱遍芙蓉魚的小艾來說，這一道芙蓉魚的口味已經可以在她吃過的所有芙蓉魚里排進前三！

等到碗里的芙蓉魚片見底，小艾回頭就發現隊伍比剛才還要長了一倍，徹底打消了她的僥幸心理。

她扭頭看見自己的同事們，他們現在已經完全顧不上說話了，全部的心思都落在了面前的美食上，周圍一圈的人也是同樣的反應，整個場內一時間只剩下了混雜的食物香氣，沒有一點多余的聲音。

直播間的觀眾羨慕地看著鏡頭里現場的路人們。