布雷斯特,张鹭,中国女排现状

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第一百四十四章江石（2 / 3）

關于段景文和江夏之間的事情，江石是有所耳聞的，所以明知道他來這里是什么事情，但是說話的時候，疏離卻又帶著君臣之間的客氣在。

段景文自然是聽的出來，他對自己的疏離。

這一次本來就是有求于人，他是這樣的態度，段景文一早就想到了。

不過去將軍府，沒有必要。

“不必，這一次來，行蹤不能透露，將軍一番美意心領了?！?

江石沒有勉強，兩個人說話，誰也沒有先提到借兵一事，說了些有的沒的。

段景文算是看明白了，江石對自己好像有些意見在。

不過有沒有意見，他并不在意，自己自己的目的達到，有意見也無所謂。

江夏沒有聽兩個人在說什么，快到用晚膳的時候下來，見兩個人還在聊天，也不打擾。

她便去了廚房，決意做兩道菜。

這一路走來，吃的都有些不好，江夏會想著做到湯開開胃，正好就看到廚房里面有雞有鴨。

她心思一轉，決定做一個老鴨湯和一個白切雞。

鴨和雞都是處理好的，這倒是方便了江夏。

她將老鴨斬成小塊，然后下入鍋中焯水，焯水后撈出，瀝干水分。

接著，起鍋燒油，下入鴨肉翻炒，翻炒至至鴨皮微微焦黃。焯水過后下鍋煸炒一下，煸炒出油脂，這樣鴨子才不會油膩。

將鴨肉放進砂鍋中，加清水，放蔥江和陳皮開始燉，大火燒開，再轉小火。

山藥去皮切塊，一起下入鍋中繼續燉，再撒些枸杞，最后加鹽調味，便可出鍋。

她記得，山藥搭配老鴨，滋補身體，又不上火，具有健脾養胃的功效。

第二道白切雞。

將雞的腹部切開，掏出雞內臟后將雞爪子塞到雞肚子里面。

蔥切段、江切成片待用。

鍋里面加入適量的水，沒過雞肉，將水燒開之后轉小火。然后單手拎著雞脖子在熱水中泡一下讓雞皮全部粘到熱水，再泡入涼水中幾秒，再泡熱水，如此反復幾次。讓雞皮變得更加緊致了，而且不會爛掉。

鍋中燒適量水，等水開了之后下入雞，再將之前切好的蔥段還有江片放入鍋中。

等到水再一次煮沸的時候直接熄火，在鍋里面燜一會撈出。

撈出來放入冷水之中浸泡，雞皮會預熱發緊。

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