第39章美味藥膳
好不容易,把客人們點的菜都上齊了，唐淮和唐紹言這才能歇口氣。
今天的套餐是三菜一湯加一碗白米飯，可謂是十分豐盛的了。
有些新來的客人第一次看見用西瓜皮做菜的，不由地露出詫異之色來,“這是什么菜？怎么是用西瓜皮做的？”
讓人不禁聯想到網絡上曝光過的校園創意食堂菜的事情,用水果做菜怎么可能好吃？尤其這原料還是用的他們平時都從來不吃的西瓜皮了。
“門口不是寫著嘛？西瓜皮炒火腿,一份288呢！別浪費了趕緊吃！”老客人都紛紛舉起了筷子，開始吃了起來。
這西瓜皮炒火腿,聽名字是挺粗暴的，可其實做法倒是精致的很。西瓜皮去了外層的青皮，切成小長條狀,又用香芹和茶樹菇一起放進油里煸炒,很是吸收了一番香芹和茶樹菇的香氣，最后再放入火腿肉一起爆炒。西瓜皮色澤翠綠,口感脆爽香甜，火腿色澤紅艷,邊緣在爆炒后微微焦黃，酥香濃醇，兩者結合在一起,十分融洽。
“好吃，真好吃啊。”坐在汪老師身旁的羅教授已是一頭白發，本身就是很懂養身的人,自然知道西瓜皮是常用中藥之一,只是沒想到做成菜肴,竟然也能如此美味。
卻是沒人回應他，大家都低著頭忙著品嘗美食呢。
再說那香煎北極蝦，每份套餐只有兩只，但個頭非常大，肉也厚實。所謂香煎，就是將解凍后的北極蝦用食鹽腌制15分鐘，然后放入油鍋中，用小火慢煎至兩面金紅，最后再撒上胡椒粉就算完成了。作法可謂相當簡單，因此這道菜考驗的就是食材本身的新鮮度了。
只是北極蝦乃是產自北極附近的海域，雖說是冷凍空運的，可到底不是鮮蝦能比，做出來難免會出現一些粘殼、肉老等毛病，因此客人們吃之前，都是有些心理準備的，畢竟北極蝦十分難得，能吃到就不太容易了。只是讓他們意外的是，這北極蝦吃起來竟然口感柔韌，一點也不覺得干，蝦味濃郁，咸鮮中還帶著一絲絲清甜，且每一只中都有蝦黃，吸上一口頓覺齒頰留香。
草菇炒牛肉乃是用草菇、牛肉和洋蔥彩椒等一起爆炒，最后滴入些許檸檬汁提香。醬紅色的牛肉、淡紫色的洋蔥、微褐色的草菇和紅黃綠三色彩椒片搭配在一起，看起來色澤濃烈艷麗，十分美觀。牛肉軟嫩鮮香，洋蔥與彩椒鮮甜脆香，草菇吸收了牛肉和醬汁的味道，掩蓋了其本身的澀味，反而只覺得鮮香可口，用來下飯是最合適不過的了。
最后的鮮松茸燉雞湯，一掀開蓋子就覺得香氣撲鼻。這道湯用的材料是最嫩的童子雞和新鮮的松茸，熬煮出來的雞湯色澤金黃，與瑩白的雞肉、雪白的松茸、紅艷的枸杞相映成趣，看似簡單的雞湯滋味卻是醇香濃厚，熱騰騰的喝上一口，只覺得滿口鮮香，通體舒泰。更不用說那入口即化的鮮嫩雞肉，和口感柔嫩鮮香的松茸了，只讓人越嚼越香。
眾人吃完了之后，還有些意猶未盡，只是肚子已經撐得再吃不下了。每個人面前的碗盤都是空空蕩蕩的，除了蝦殼之外，就連一粒米都沒有留下。
“爸爸媽媽！怎么樣？我就說特別好吃吧？！”小胖子邀功一般地說道。
小胖子的父母連連點頭，他們家是做生意的，平時交際應酬不少，各種大飯店大酒店差不多天天去，都是大魚大肉吃慣了的，像這樣清淡的菜色，其實是挺看不上的，這次愿意過來也是看在兒子的面上。可是真的吃了之后，卻覺得滋味絕佳，不僅用料新鮮，各種配料和調味的掌控也是相當到位，感覺比那些重煙重油的酒店菜品要好吃得多。最重要的是，吃完之后，竟然一點都不覺得膩，反倒是覺得渾身舒暢。
“老板，你們和那家老字號的唐家私廚是一家嗎？”有學生的家長好奇地問道。
“是的，唐家私廚的老板唐永昌是我親哥，也是小言的父親，現在這家店是我們叔侄兩個一起開的。”
“好好好，唐老板的手藝后繼有人啊！”
“老板，今天的這些菜都是藥膳嗎？我怎么沒看到中藥呢？”有人疑惑地問道。
唐淮笑著道，“藥食同源，無論是瓜果蔬菜還是雞鴨魚肉，只要是能吃的東西，其實都能當藥用。”
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