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第七十二章【家鄉(xiāng)小吃】(1 / 2)

采摘下來(lái)的辣椒一類因?yàn)閿?shù)量太多,鎮(zhèn)上居民購(gòu)買力有限的緣故,賣的速度并不快。(手打小說(shuō))

但其他的比如番茄、玉米、西瓜早就銷售一空。就連摘的那些桃子,送人的送人,吃的吃,加上即便再貴,總有人舍得花錢購(gòu)買,最后桃子也一個(gè)不剩。

自產(chǎn)自銷的勢(shì)頭非常好,方媽和黃曉英幾人也都樂得不行,還說(shuō)這絕對(duì)比賣給菜販子劃算。剩下的那些辣椒他們也不準(zhǔn)備賣了,直接帶著回家。

只剩下辣椒沒賣,這么多人在這擠著也不好,他們就把不用的東西收起來(lái)。

方媽說(shuō)是獨(dú)自看攤,催促著方信帶著沈箮兩女去鎮(zhèn)上轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),買些東西吃,或者看有什么要買回家的。

雙溪鎮(zhèn)不算小,但好玩的地方并不多。年輕人最愛去網(wǎng)吧,方信自己家有電腦,幾個(gè)人對(duì)網(wǎng)吧自然沒啥興致。

倒是路邊的小吃很惹人食欲,夏天的涼菜類比較多,涼粉涼面涼蝦都有。但對(duì)這類涼性的食品,之前吃西瓜和桃子飽飽的,沈箮她們只是看熱鬧新鮮而已。現(xiàn)在兩個(gè)女孩子對(duì)吃的食物要求很高,看這些攤位上的衛(wèi)生條件確實(shí)不怎樣,這類涼性的東西吃了的話最容易拉肚子。

尤其方信還說(shuō)這些東西自己家里也能做,不如買些原料回去自己做。

兩個(gè)女孩子連聲稱好,說(shuō)自己做出來(lái)的東西,既衛(wèi)生又好吃,也就沒了吃這些涼粉涼蝦的興致。

方信說(shuō)干就干,當(dāng)即便去買了些農(nóng)家賣的豌豆粉和面條。這豌豆粉是做涼粉的最好材料,其他粉類做出來(lái)的就沒那么粉嫩好吃。

路過(guò)水巷子的時(shí)候,方信還在經(jīng)常賣酒曲的老婆婆那里買了一大包酒曲,也不知道她用的什么方法,做出來(lái)的酒曲特別好。這酒曲的制作是件麻煩事情,方媽她們也不會(huì)做,要用的時(shí)候都是從鎮(zhèn)上買,其中這個(gè)老婆婆賣的酒曲品質(zhì)最好,方媽就經(jīng)常在她這里買。

黃曉英一直嚷著要自己釀米酒,方信就多買了些,到時(shí)候讓她自己把酒曲拿回家自己釀。

一路逛過(guò)去,方信看到旁邊那家賣泡粑的今天又做了幾籠泡粑出來(lái)。

蒸籠里的泡粑賣相不錯(cuò),蒸籠里有很多橢圓形的竹圈,泡粑就是放在這些竹圈里做成的,呈雞蛋型,白白嫩嫩,還泡泡的樣子,還散發(fā)著騰騰的熱氣,看著很惹人食欲。

方信一看就嘴饞,又想起小時(shí)候吃泡粑的事情,當(dāng)即便去稱了兩斤,還分給沈箮兩人吃。

黃曉英就問他,“這什么東西啊?”

方信則說(shuō),“你這美食大王,別告訴我你沒吃過(guò)!”

“我還真沒吃過(guò)。”黃曉英回答說(shuō)。

沈箮則笑著說(shuō),“她的東西多了去,可能吃過(guò)同樣方法做出來(lái)的,但并不是這樣的形狀和顏色,畢竟各地的風(fēng)俗習(xí)慣不同,食物做出來(lái)也千差萬(wàn)別。”

方信便解釋說(shuō),“這是泡粑,我小時(shí)候最喜歡吃。因?yàn)檫@東西自己家里做得很少,吃法也很多,可以蒸在飯面上吃,也可以烤來(lái)吃。但我最喜歡烤來(lái)吃,那味道最佳,香噴噴的,又脆脆的。等下回去我們也可以拿來(lái)烤著吃,等你們吃過(guò)之后就知道了。”

“小時(shí)候,每逢正月,新結(jié)婚的夫婦就會(huì)置辦這些東西,然后會(huì)給隊(duì)上每家都會(huì)發(fā)上一些。那時(shí)候的泡粑上還會(huì)點(diǎn)上特別漂亮的顏色,非常逗小孩子們喜歡。除了泡粑外,他們還會(huì)發(fā)些糍粑和黃粑,過(guò)年的時(shí)候能吃到糍粑的機(jī)會(huì)很少,也格外誘惑人。另外,那時(shí)候葬禮入土的那天早上,飯桌上吃的也是這種泡粑。不過(guò)現(xiàn)在大家都不怎么講究了,新結(jié)婚的夫婦,也沒見誰(shuí)挨家挨戶送泡粑糍粑黃粑。”方信說(shuō)起來(lái)的時(shí)候,還頗有些唏噓的意味。

黃曉英當(dāng)即便笑著打趣他們說(shuō),“等你和沈箮結(jié)婚的時(shí)候,就可以重新把這風(fēng)俗興起來(lái)啊,這么寶貴的傳統(tǒng)可不能丟了!說(shuō)不定也能在別的小孩子心底留下特別深刻的印象!自己家里做這些東西應(yīng)該費(fèi)不了太多的功夫吧?”

“糍粑我知道,這黃粑又是什么東東?”沈箮俏臉微紅,岔開話題問方信。盡管雙溪鎮(zhèn)和江城離得并不遠(yuǎn),但農(nóng)村的東西想流傳到大城市,并為廣大市民所熟知,還真不是件容易的事情。

“一般也是冬天要過(guò)年的時(shí)候才會(huì)做,特點(diǎn)是用的梔子花的果實(shí)和米一起磨碎,將粑粑染成金黃色,因此得名黃粑……”方信又解釋著說(shuō),并將制作黃粑的過(guò)程大致講解了一下。同時(shí)也感嘆他自己,沒文化真可怕,他也是后面上網(wǎng)查資料后才知道,原來(lái)家鄉(xiāng)叫的“黃梔子”就是梔子花的果實(shí),而不是他想當(dāng)然的“黃籽籽”。

沈箮聽他講得很是有趣,便又問他去年家里做了沒。

方信就說(shuō),“那時(shí)候就爸媽在家,這黃粑做起來(lái)很費(fèi)事,家里就沒做去別人家買的。今年有我這個(gè)大勞力在家,肯定要自己做些黃粑來(lái)吃。”

“步驟是多了點(diǎn),但一起做起來(lái)應(yīng)該特別歡樂!”沈箮笑著說(shuō)好,她也想體驗(yàn)一下方信童年時(shí)候的那份期盼與熱切的心情。

“那你們可得跟我留一些,光聽你們說(shuō)著口水就流出來(lái)了!”黃曉英連忙插嘴說(shuō),對(duì)美食,她是最沒有免疫力的。

方信就笑了,“那得等到冬天才會(huì)做,還是專心吃眼下的東西吧!”

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