(因為明天就是周三了,又要排推薦了,所以懇求大家這兩天追讀一下,打賞月票看各位心情,就不求了,追讀對作者真的非常重要。)
人群基本都是趕過來吃中飯的,到了一點左右,也就散了個差不多。
忙的差不多了,江楠南端著一碗面和一碗鹵走到江夏面前的桌子坐下。
“這個時候跑來這里的話,應該還沒吃午飯吧,給你。”
面是抻面,煮熟了盛在碗里不過半碗而已。
鹵汁是地道的老十樣:上好的五花肉,口蘑、松蘑、干香菇,木耳,黃花菜,玉蘭片,海米、干貝,鹿角菜,雞蛋,濕淀粉,花椒,蔥姜蒜。
或許是因為選用的食材復雜,種類繁多。
金城人也喜歡把這面叫做大鹵面。
平日里,老金城請人在家里做客,是不作興吃面條的,唯獨吃打鹵面可以,這個飯食叫做“炒菜面”,先擺上四碟八碗喝酒,最后吃打鹵面。
舊時,誰家蓋房,上房梁的時候,往往會準備一頓打鹵面,以示重視。
“一層面來一層鹵,吃地道的打鹵面,一定要鹵汁和面一起吃完,這個你應該還沒有忘記吧。”
江楠南開口說到。
“就算把你忘了也不會忘了怎么吃大鹵面。”
江夏把鹵汁澆在面上厚厚的一層,用筷子卷起面條嗦了一口。
坤面勁道有彈力,鹵汁味道復雜多變,卻又恰到好處,面條完全吸收了鹵汁的余味,變得很容易入口。
“嗯,不錯,看來這么多年過去,你的廚藝還總算是沒有荒廢。”
江夏點了點頭,點評到,然后就感覺腦袋上挨了一下。
江楠南把手抽回來,動作和江夏敲水野凜的額頭時候如出一轍,敲頭殺,江家老傳承了。
“居然點評起傳授你廚藝的長輩,小江夏,幾年不見,長進了不少啊。”
沒錯,原本世界的江夏,只是對湘菜和川菜比較了解,其余菜系的傳授,都是來源于自己這個世界的便宜姑姑。
“你什么時候回來的?”
江夏吃完面條,鹵汁和面剛好一起清空,放下碗筷,他對桌子對面的江楠南提出了第一個問題。
“回來了也有半個月了吧。”
江楠南數著手指頭,半個月超過了十根手指的數量總和,她有點數不清楚。
“那你怎么不回去料理店,跑來這個小吃街擺攤?”
“你還說!我回來的第一天就去了料理店,結果一個人都沒有,這也就算了,當我拿出鑰匙想要開門的時候才發現,鎖已經被換了!”
江楠南越說越氣,還想給兩個小孩子一點驚喜來著,結果等待自己的,居然是無家可歸的結局。
她也不想在這擺攤賣打鹵面啊,可是,租住在民宿是要錢的啊!
這幾年在外游蕩,身上的積蓄早就揮霍得差不多了,雖然途中有在一些地方做廚師來補貼一下,但是等回到櫻花國的時候,也所剩不多。
因此,她只能借了個小車和其余工具,在這個小吃街擺攤賣起了打鹵面。
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