“我們打算去哪吃？”孫超趕快轉移話題，在這么夸下去他都吃不消了。
“帶你去吃炙子烤肉，京城特色，我帶你們去的這家最正宗。”
又開了快二十分鐘才到目的地，這家店不太大，店內也就擺了6桌，現在坐的也差不多了，他發現周洲帶他來的店，門臉都不大但是生意都特別好，這就是本地人和外地人的區別嗎？
這家店七轉八轉的，就是個一個不起眼的巷子里，進去還要走個幾分鐘幾乎就是巷子盡頭了。
進來周洲和老板打了聲招呼，寒暄了幾句。
然后周洲就招呼著點菜。
坐下就開始給他科普。
有的店是烤好直接端上來的，而這家店是現做的。
孫超就看著周洲都不用菜單的，直接開始說要點的菜。
來份黑胡椒牛肉，羊肉酸菜，油炸饅頭片，牛舌，肥牛，雞翅，毛豆，金針菇，蘑菇拼盤，在來份烤面，就這些吧。
孫超看見點菜的過程中，服務員就把炭火和炙子給擺了上來。
另一位服務員把蘸料送了上來，還是兩份。
聽周洲說湯蘸料是他們家秘制的。
另一份蘸料孫超仔細看了下就是辣椒面。
周洲接著介紹
他們家的肉都是用秘制的腌料腌制的，烤起來特別入味。
炙子是凹凸不平的，油順著凹槽流到下面，不會很油。
說著，菜品就上來了，就看見服務員把盤子里的肉挑了出來，撥在炙子上開始烤。
差不多熟時，服務員又加了點油，接著翻炒，就看見肉在吱吱冒油。
然后加上芝麻，和孜然，把盤子里剩下的素菜，什么洋蔥香菜加上一起炒，看的孫超口水都出來了。
當服務員說差不多了，可以吃了。
孫超就連忙下筷子了，沾了點蘸料，送進嘴里。
肉非常嫩，也沒有羊肉的煽味，肉香濃郁，在北京吃的最好吃的就是和這兩位老哥一起吃的了。
孫超連續吃了好幾口。
說道：“在京城想找到口好吃的，還是得有個京城人帶著，你說我對這京城一點不了解，上哪能找到這種犄角旮旯的店去。”
“我吃的最好吃的兩頓，都是跟你們兩位老哥一起。”孫超感慨的說道。
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