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鯽魚湯（1 / 2）

“你家也有，回你家吃。”三妞此話一出，兩位夫人變臉，衛若兮正想開口又聽到，“現在吃也成，我給你調碗姜汁，但是等你回家不準再吃了。”

衛若愉瞬間蔫了，不死心道：“你說蟹肉性涼，女人不能多吃，我是男孩子啊。”

“你也是小孩子。”杜三妞非常果斷把蟹腿收起來放柜子里。怕放到晚上蟹腿變味，又在盛蟹肉的碟子下放盆涼水，冰著蟹腿。隨后把蟹黃倒入豬肉餡里，“幫我去把放在你家的皮凍拿來，我給你做皮凍吃。”

“好。”衛若愉頓時眉開眼笑，二夫人簡直想捂眼，“若愉，看看你肚子上的肉。”小聲說。

衛若愉低頭一瞧，“是挺多的。”誰知話鋒一轉，“我現在小，得再多吃點，等以后這些肉就變成骨頭啦，長得比大哥還高。”

多年以后，人高馬大一點兒也不像南方漢子的衛若懷比衛若愉矮半頭，導致衛若愉想起來就說，可得謝謝他三妞姐，把他養的比同齡人胖，他才能長這么高。

言歸正傳。八月份已入秋，山邊百姓晚上睡覺得蓋上薄薄的被子，然而中午依然很熱。丁春花和的面發的快，三妞調好餡料，把成型的豬皮凍切成半指長小塊備用，發面已好。

杜三妞開始搟面皮，衛家兩位夫人不好意思再坐著圍觀，便說：“那個，三妞，我們幫你包包子？”

“不用啦。”三妞沒想到三品大員的夫人這么和善，“做蟹黃湯包最好是現吃現做，包子皮中間厚邊緣薄，包的時候先放餡，然后再放一小塊皮凍，等包子出鍋，一咬里面全是濃濃的湯，配上蟹黃和豬肉，可好吃了。不過——”

衛若愉的口水還沒吞下去，一聽這話差點嗆到，“三妞姐姐，別賣關子，一次講完。”

杜三妞道：“蟹放到明天不新鮮，所以我才想著今天做。包子放一夜，明天再熱一遍，皮就不能做太薄，否則湯會灑。”

“也會影響口感吧。”自打母親進來，一直裝透明人的衛大少這才開口。

三妞點頭，“明天中午想按時吃上包子，那得天剛亮就去縣里買蟹，為一頓飯，太辛苦，不如哪天有空去就飯館里吃。”

兩位衛夫人以為她會說不值得，沒想到是飯館，“縣里飯館有賣這個的？”

“迎賓酒肆。”衛若兮開口，“其實就是她姐夫家里，做法還是她教的。”

杜三妞笑了笑，“我姐夫家會做這個，我想吃就能吃到，以后也不用自個動手啊。”